Menu 2025 - Estaminet Al' Fameuse Franquette
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Last update
October 2, 2025
Chef
Aurelien Lootens
Type of cuisine
Del Norte
Menu photos (6)
All food photos (85)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les entrées pour commencer
- Croque au maroilles ou au cheddar orné d’un oeuf
- €8.5
- Œuf cocotte au maroilles chips de jambon de pays
- €8.5
- Escargots à l’ail oû au maroilles
- €8.5
- Terrine a la bière du nord
- €8.5
- Saucisson lefebvre
- €8.5
- Fuet catalan /piment d’espelette / fumé au bois de hêtres
- Fish and chips sauce tartare
- €9
Les plats pour continuer
- Suprême de poulet gratiné au maroilles
- €17.5
- Le welsh franquette
- €18.5
- La fameuse carbonade flamande
- €18.5
- Burger maroilles ou cheddar sauce au poivre
- €18.5
- Le t'chiot biloute et sont duo de jambon
- €18.5
- Piece du bouché sauce au choix
- €20
- Trio du ch’ti
- €23
- Assortiment de welsh, carbonade flamande et de poulet gratiné au maroilles
Coté mer
- Dos de cabillaud a la crème citronnée légumes de saison
- €19
- Fish and chips sauce tartare
- €18.5
Nos salades
- Salades welsh au cheddar
- €18
- Salades lilloise au maroilles
- €18
Speciale veggie
- Le welsh franquette sans jambon ou salades veggie ou le t'chiot biloute
- €18.5
Nos planches dégustation
- Planche fromagère
- €20
- Toast maroilles / toast au cheddar / le t'chiot biloute
- Planche charcuterie
- €18.5
- Terrine à la bière du nord / saucisson / serrano & jambon blanc supérieure
Nos sauces
- Nos sauces
- Poivre / maroilles / mayonnaise / ketchup / tartare
Garniture
- Frites, salade composé, légumes du chef
- Frites cuites au gras de bœuf
Place au desserts
- Gaufre de bruxelles glace vanille sauce chocolat et crème anglaise
- €8
- Brioche façon pain perdu glace caramel et crème anglaise
- €8
- Crème brulée a la vanille
- €8
- Tiramisu au spéculoos façon franquette
- €8
- Café gourmand ou thé gourmand
- €8.5
- Assortiment de 3 mignardises
Les fameuse glaces
- La coupe colonel
- €9
- 2 Boules de sorbet citron, 4cl de vodka
- La coupe commandant
- €9
- 2 Boules de sorbet poire, 4cl de vodka
- Le café liégeois
- €8.5
- 3 Boules de glace café, café chaud, chantilly
- La dame blanche
- €8.5
- 3 Boules vanille, sauce chocolat maison, chantilly
- La ch’titte glacée
- €8.5
- 1 Boule spéculoos,1 boule vanille,1 boule caramel sauce caramel & chantilly
- La bonne franquette
- €8.5
- 1 Boule pistache, 1 boule chocolat, 1 boule vanille ,sauce chocolat maison, chantilly
- Coupe de glaces a composée selon vos envie - 2 boules
- €5.5
- Vanille / chocolat / pistache / spéculoos / citron / café / poire / caramel beurre salé
Formules (sont hors week-end)
- Entrée + plat ou plat + dessert
- €25
- Entrée +plat + dessert
- €32
Les boissons chaudes
- Café expresso
- €2.1
- Café allongé
- €2.9
- Café déca
- €2.4
- Double expresso
- €4.2
- Cappuccino
- €4.2
- Chocolat chaud
- €4.2
- Chocolat liégeois
- €5.2
Infusions
- Thé menthe
- €3.9
- Thé vert
- €3.9
- Thé fruit rouge
- €3.9
- Tilleul
- €3.9
- Verveine
- €3.9
- Thé noir
- €3.9
Les softs
- Oasis
- €4.2
- Ice-tea
- €4.2
- Coca-cola
- €4.2
- Coca-cola zero
- €4.2
- Coca-cola cherry
- €4.2
- Orangina
- €4.2
- Jus d'ananas
- €4.2
- Jus de tomates
- €4.2
- Jus de pomme
- €4.2
- Jus d'orange
- €4.2
- Schweppes agrumes
- €3.9
- Schweppes tonic
- €4.2
Sirop / diabolo
- Fraise
- €2.9
- Cassis
- €2.9
- Violette
- €2.9
- Menthe
- €2.9
- Citron
- €2.9
- Pêche
- €2.9
- Framboise
- €2.9
- Cerise
- €2.9
Les eaux
- San pellegrino 50cl
- €3.5
- Vittel 50cl
- €3.5
- Perrier 33cl
- €4.2
- Vittel 1l
- €4.5
- San pellegrino 1l
- €4.5
Bière pression (25cl)
- Pelforth 5.5°
- €4.1
- Hapkin 8.5°
- €4.1
- IPA 6.3°
- €4.1
- Picon bière
- €4.5
- Panaché
- €4.1
- Monaco
- €4.1
Bières bouteille (33cl)
- Goudal
- €5.9
- Orval 6.2°
- €5.9
- Tripel karmeliet 8.4
- €5.9
- Leffe blonde
- €5.9
- Chouffe 8°
- €5.9
- Cuvée des trolls
- €5.9
- Duvel 8.5°
- €5.9
- Leffe ruby 5°:
- €5.9
- Westmalle tripel 9.5°
- €5.9
Nos alcools : 4cl
- Gin de loos 37.5°
- €6.9
- Malibu coco 18°
- €5.9
- Gentleman jack 40°
- €7.9
- Ballantine's 40°
- €6.9
- Nikka whisky 51.4°
- €8.9
- Whisky wambrechies 40°
- €6.9
- Havana club 3ans 37.5°
- €6.9
- Rhum diplomatico 40°
- €6.9
- Ricard 45°
- €3.9
- Baileys 17°
- €5.9
- Smirnoff 37.5°
- €5.9
- Martini rouge 14.4°
- €5.9
- Martini bianco 14.4°
- €5.9
- Kir 12 cl
- €4.9
- Kir royal 12cl
- €9.9
- Picon vin blanc
- €6.9
Nos shooters 2cl
- Shooter classique
- €3.9
- Vodka + sirop au choix
- Métre de shooters classique
- €27
- Vodka + sirop au choix x10
- Le blue kamikaze
- €4.9
- Vodka, curaçao, jus de citron
- Le volcano
- €4.9
- Vodka, tabasco, sirop de grenadine
Nos vins rouge (75cl)
- N°1 bordeaux dourthe (AOC)
- €24.9
- Laurent mabileau saint-nicolas de bourgueil
- €24.9
- Gabriel meffre côtes du rhône (AOP)
- €24.9
- Héritage de le boscq saint-estèphe
- €49.9
- Joseph mellot sancerre le rabault
- €49.9
Blanc (75cl)
- Chardonnay ropiteau
- €24.9
- Uby n°3 colombard sauvignon
- €24.9
- Côtes de gascogne horgelus (IGP)
- €24.9
- Bouchard aîné & fils chablis (AOC)
- €35.9
Rosé (75cl)
- Côtes de provence madame
- €27.9
Vin mousseux (75cl)
- Blanc de blancs imaginarium
- €23.9
Champagne 75cl
- Canard -duchêne cuvée léonie
- €60
Nos coktails
- Mojito
- €9.5
- Rhum, sucre canne, citron vert ,menthe
- Blue lagoon
- €9.5
- Vodka, curaçao, jus de citron vert
- L'amaretto sunrise
- €9.5
- Amaretto, grenadine, jus d’orange
Bières sans alcool 33cl
- Chouffe 0.0°
- €5.9
Digestif: 4cl
- Fleur de bière 40°
- €6.5
- Genièvre de loos 42°
- €6.5
- Get 27 17.9°
- €6.5
- Get 31 24°
- €6.5
- Cognac ABK6 40°
- €6.5
- Amaretto 28°
- €6.5
- Poire williams 40
- €6.5
- Tequila 35°
- €6.5
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