What is the average price when eating at Estelo ?

If you plan to eat at Estelo , the average price should be around €65. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Estelo ?

At Estelo , the chef is Alexandre Baule.

Does Estelo have vegan options on the menu?

Yes, Estelo has been identified as having vegan options on the menu.

Does Estelo have vegetarian options on the menu?

Yes, Estelo has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Estelo have local food on the menu?

Yes, Estelo has been identified as having local food on the menu.

Menu 2025 - Estelo

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

September 17, 2025

Chef

Alexandre Baule

Type of cuisine

Provencal

Menu photos (6)

All food photos (4)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

À partager

Tarte à la tomate de région: €21
La planche de charcuterie de région: €28
Le mezzé des roches: €34
Caviar d’artichauts, poivrons farcis au fromage de chèvre, soubressade, mini bruschetta de tomates, olives de pays

Les entrées

Carpaccio de tomates anciennes et burrata, pickles de graines de moutarde et mini basilic: €22
Beignets de courgettes, crème de brebis épicée, poudre d’olives noires, salade d’herbes: €24
Crudo de thon, sauce tonnato à la betterave, câpres: €26
Beignets de calamar maison, parmesan et saté, mayonnaise à l'encre de seiche: €29

Les plats

Gnudi de potimarron, tomme de brebis, vierge a la sauge et graines de courges torréfiées: €38
Risotto carnaroli, crabe bleu et sa bisque, salade d’herbes fraiches: €39
Poisson rôti du moment, haricots coco et chorizo: €46
La pièce de bœuf wagyu-aubrac, jus gourmand et frites maison: €55
Dos de cabillaud, soupe de roches, pommes de terre vapeur, croutons et rouille provençale: €42

Les plats à partager

Poisson grillé du moment, vierge de tomate et pommes de terre grenailles (100g): €21
Épaule d’agneau pour deux, confite au citron et aromates, ratatouille, sauce herbacée (per person): €58

Garnitures en supplément

Frites fraiches: €8
Haricots verts en persillade: €8
Ratatouille: €8
Cœur de laitue: €8
Pommes de terre grenailles: €8

Les desserts

Riz au lait onctueux et confiture de lait: €14
Poire pochée, marron et mousse de fromage blanc: €16
Tarte fine à la figue de solliès, sorbet yaourt: €18
Paris brest à la noisette à partager: €26
Sélection de glaces et sorbets, maison moka d’or (boule): €6
Vanille, chocolat, yaourt, noisette, caramel, pistache, pêche, fraise, citron vert, melon, passion, abricot

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