What is the average price when eating at Et Toque !?

If you plan to eat at Et Toque !, the average price should be around €60. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Et Toque !?

At Et Toque !, the chef is SALVI Maxime.

Does Et Toque ! have vegetarian options on the menu?

Yes, Et Toque ! has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Et Toque ! have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Et Toque ! has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Et Toque ! have organic food options on the menu?

Absolutely, Et Toque ! has been identified as having organic food options on the menu.

Does Et Toque ! have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Et Toque ! has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Et Toque ! have local food on the menu?

Yes, Et Toque ! has been identified as having local food on the menu.

Menu 2025 - Et Toque !

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

December 7, 2025

Chef

SALVI Maxime

Type of cuisine

French

All food photos (100)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Entrée

Le Pâté en croûte farce de cochon du Perche, sot l’y laisse, pistaches et marrons, cranberries au Sauterne: €17
Le foie gras mi-cuit mariné au vin rouge et épices, coing poché au thé noir fumé, réduction de grenade aux épices, brioche maison: €20
Les Ravioles De poisson façon thaï, bisque de crustacés, cébettes, crème fouettée au combava et tuile au curry vert: €17
Churros salés à la truffe : cappuccino de velouté Du Barry, crème de mozzarella et cébette, noisettes torréfiées: €18
Le Gravlax de thon rouge de ligne toast de focaccia au tartare d’algues, salade d’herbes et concombres en pickles, condiment citron: €20

Plat principal

Filet de Chapon farci d’une duxelle de champignons, purée de châtaignes , pommes dauphines et jus aux airelles: €32
Jambonneau Label Rouge du Perche mariné, confit et laqué aux épices douces, mousseline de potimarrons et navets boule d’or glacés à l’orange, chips de chou frisé: €29
Le Filet de Bar, Mousseline de carottes, poireau crayon, bâtonnets de salsifis caramélisés, beurre blanc au verjus et gingembre, estragon: €30
La Saint-Jacques, Mousseline de panais, topinambours cuits au beurre noisette, crumble café-sarrasin, hollandaise au cidre (Supp 6€ Menu): €36

Desserts

Notre sélection de fromages affinés: €14
La poire pochée au vin rouge financier à la noisette façon pain d’épice, crémeux vanille, tuile dentelle à l’orange, sorbet poir: €14
Mille-feuille crémeux au chocolat et chantilly au praliné maison, streusel noisette, praliné coulant et glace vanille: €16
Espuma chocolat, fleur de sel et huile, glace cacao, crumble cacao et tuile croustillante au chocolat d’oliveglace cacao, crumble cacao et tuile croustillante au chocolat: €15
La Pavlova : 14€ Compotée de pommes au miel et thym citron, chantilly vanille, tuiles de sarrasin, gel de yuzu: €14

Drinks

Bottle of water: €7.5
Half a bottle of water: €5
Coffee: €3.9

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