Menu 2026 - Etico Food
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Last update
January 9, 2026
Chef
Paolo Marigliano
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (88)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Zuppetta di pesce
- €13
- Con cozze, vongole, calamari, orata, gambero, pomodoro
- Tartare di tonno nature
- €14
- (Olio evo, sale, erba cipollina)
- Carciofi indorati e fritti
- €13
- Polpettine di radicchio e ricotta con crema al parmigiano
- €12
- Flan di broccolo romanesco con mousse al cavolo viola
- €10
- “Latticini mon amour”
- €14
- Saccottino di mozzarella di bufala e crudo, ricottina al forno, pecorino all’arancia con composta di cipolla caramellata
Primi
- Calamarata allo scoglio
- €18
- Risotto ai mirtilli con crema al pecorino e crumble di S.Daniele
- €18
- Ravioli di cernia con julienne di verdure e timo
- €18
- Dalla tradizione romana
- €16
- Mezze maniche all’ amatriciana
- Spaghettone etico
- €16
- Integrale con alici fresche, capperi, olive taggiasche, formaggio e pan grattato (veg: senza alici)
Secondi
- Iinvoltini di branzino all’aneto
- €20
- Pesce spada agli agrumi
- €18
- Rosa di parma
- €22
- (Filetto di manzo, prosciutto crudo di parma, parmigiano reggiano)
- Polpette di pollo al limone
- €22
- Saltimbocca alla romana
- €18
- Sformato di carciofi con provola
- €16
Contorni
- Puntarelle alla romana
- €7
- Carciofo alla romana
- €8
- Patate al forno o fritte
- €6
- Insalatina mista con julienne di verdure
- €6
- Cicoria ripassata o all’agro
- €7
Dessert
- Mousse all’arancia con lingua di gatto
- €9
- Millefoglie con crema pasticcera e gocce di cioccolato o frutti di bosco
- €9
- Cioccolatosa alla Etico
- €9
- Tiramisù
- €7
- Sorbetto al limone
- €7
- Gelato al cioccolato e/o vaniglia
- €7
- Cantucci con vin santo
- €9
- Crostatine e biscotteria homemade (al pezzo)
- €1.5
Vegano (38€)
- Vellutata di zucca e cannella
- Risotto ai carciofi
- Polpettine patate, zucchine e carote su crema di spinaci
- Sorbetto al limone
Bambini (25€)
- Pasta al pomodoro / pesto fatto in casa
- Cotoletta di pollo o paillard di vitello
- Patate al forno / fritte o insalata di pomodori
- Gelato al cioccolato e/o vaniglia
Menu
- Menu completo (5 portate)
- €45
- Menu etico (4 portate)
- €40
Pane
- Cestino di pane (1/2 persone)
- €3
- Cestino di pane (3/4 persone)
- €5
Bevande
- Acqua microfiltrata
- €2
- Caffè
- €1.4
- Deca
- €1.6
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