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Menu 2025 - EtnaHotel ristorante
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Last update
June 28, 2025
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (7)
All food photos (4)
Antipasti
- Tris bruschette
- €6
- (Pane, cipolla, aglio, pomodoro, olio, verdure, ricotta salata)
- Caponata
- €8
- (Melanzane, cipolle, zucchine, patate, uvetta, pinoli, peperoni)
- Parmigiana
- €10
- (Melanzana, pomodoro, mozzarella, basilico, uova)
- Burrata/mozzarella di bufala
- €12
- (Formaggio fresco vaccino)
- Tris di formaggi misti
- €10
- Tagliere all'italiana (consigliato per 2 pax.)
- €20
- (Salumi e formaggi locali)
Antipasti di pesce
- Frittelle di bianchetto
- €12
- (Pesce bianchetto, uova, parmigiano, prezzemolo, farina, sale, pepe)
- Tortino di spatola, rembourrè di ricotta iblea su creme calde di pomodoro e basilico
- €12
- (Spatola, ricotta iblea, pomodoro, basilico)
- Pepata di cozze
- €12
- (Cozze, olio, aglio, prezzemolo)
- Tentacolo di polpo scottato su vellutata di patate bio
- €12
- (Polpo, patate, latte)
- Crostini con salmone
- €14
- (Salmone, olio, pepe)
- Insalata di polpo
- €13
- (Polpo, olio, sale, pepe, limone e prezzemolo)
Primi piatti di carne
- Pasta alla carbonara
- €14
- (Uovo, pepe nero, pecorino, guanciale)
- Pasta alla norma
- €13
- (Melanzane, salsa di pomodoro, ricotta salata, basilico)
- Risotto allo zafferano e petali di guanciale
- €14
- (Riso, zafferano, guanciale, soffritto)
- Lasagna alla siciliana
- €15
- (Pasta, salsa di pomodoro, ragù di carne, uova, salumi)
- Pasta in crema di pistacchio
- €16
- (Pasta, pistacchio)
Primi piatti di pesce
- Risotto con gamberi e zucchine
- €14
- (Riso, soffritto, gamberi, zucchine)
- Pasta con sarde e mollica atturata
- €15
- (Pasta, sarde, soffritto, finocchietto selvatico, pomodoro mollica di pane)
- Pasta con salmone e pistacchio
- €17
- (Pasta, salmone, pistacchio)
- Linguine allo scoglio
- €18
- (Pasta, frutti di mare)
- Tagliolini neri all'astice
- €25
- (Pasta, astice)
Secondi piatti di carne
- Polpette in foglia di limone (4 pezzi)
- €14
- (Carne tritata mista, uovo, pangrattato, parmigiano)
- Entrecote alla griglia
- €18
- Filetto di vitellina al marsala
- €20
- (Filetto di vitellina, marsala, olio)
- Grigliata mista di carne
- €20
- (Carne mista, pinzimonio)
- Agnello in crosta di pistacchio
- €18
- (Carne di agnello, pistacchio, olio)
- Palermitana
- €16
- (Carne di vitello, mollica, parmiggiano, olio)
Secondi piatti di pesce
- Involtini di pesce spada e agrumi / pistacchio
- €14
- (Pesce spada, ripieno per involtino)
- Filetto di branzino al profumo d' arancia
- €14
- (Branzino, arancia, patate, capperi, pinoli)
- Filetto di orata o branzino selvatica in crosta di pistacchio
- €18
- (Orata, mandorle, olio)
- Pesce spada alla griglia
- €18
- Grigliata di pesce misto
- €20
Contorni
- Verdure grigliate
- €6
- (Melanzane, zucchine, patate, peperoni)
- Insalata di pomodoro con ricotta salata cipolla e basilico
- €6
- Insalata di arance e finocchio
- €6
- (Finocchio, arance, cipolla)
- Patate al forno al profumo di rosmarino
- €6
- Patate fritte
- €6
Dessert
- Cannolo s iciliano con r icotta di pecora
- €4
- Panna cotta
- €4
- Tiramisù
- €4
- Semifreddo alla mandorla / pistacchio
- €4
- Sorbetto
- €4
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