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Insider
Menu 2024 - Etnic Restaurant
Via A. Diaz, 10, 22070, Concagno
InternationalAverage price €60
9.3
(1,583 reviews)
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Last update
October 30, 2024
Type of cuisine
International
Menu photos (8)
+6
All food photos (288)
+284
Antipasti
- Tartare di manzetta prussiana laccata in oro con fior di burrata del salento il tutto affumicato con trucioli di mandorlo
- €25
- Con tigella al carbone vegetale
- Bis tartare : tartare di cervo con mousse di formaggio e crema di tartufo e tartare di manzetta prussiana
- €25
- Con tigella
- Carne salata di black angus americano
- €18
- Bis di patanegra: lardo con gnocco fritto al carbone vegetale e paleta iberica cebo de campo
- €22
- Con tigella
- Cecina de leon (prosciutto di toro iberico)
- €20
Stuzzicherie
- Peperone pequegno ripieno di mouse di formaggio e crema di tartufo
- €8
- (Peperone dolce spagnolo cotto alla brace) (3 pz)
- Sciatt della valtellina su letto di cavolo cappuccio viola (8 pz)
- €13
- Jalapenos
- €8
- (Peperone messicano piccante ripieno di formaggio)(4 pz)
- Anelli di cipolla (10 pz)
- €6
- Gnocco fritto romagnolo al carbone vegetale (8 pz)
- €6
- Tigelle romagnole al carbone vegetale (4 pz)
- €6
- Crocchette di riso allo zafferano e mirtilli impanate con pane pacco e fritte (6 pz)
- €8
- Piatto baby con panatina di pollo e patatine fritte
- €12
- Piatto veggetariano con formaggi misti e alla piastra con verdure alla griglia
- €16
Antipasto della casa
- Antipasto della casa
- €20
- Salame nostrano, coppa piacentina, finocchiona toscana, speck trentino alto adige, bologna nostrana di cinghiale, prosciutto di praga con filetti di peperone, delizie in pastella, carne salata di black angus con olio di tartufo, cavolo cappuccio viola marinato allo yogurt, gnocco fritto
Primi piatti
- Tagliolino fresco alla etnic
- €16
- Con salamella di bufala, crema di funghi e tartufo
- Spaghetti freschi con ragù di salsiccia di patanegra e finocchietto selvatico
- €16
- Fiocchi di patate al carbone vegetale con salsa di noci di gorgonzola
- €16
- Tagliatelle fresche al ragù di black angus con crema di pistacchio
- €16
- Spatzle tirolesi con speck burro e salvia e pomodoro affumicato
- €16
- Tagliolini freschi ai mirtilli con un sugo di spezzatino cinghiale alla fiorentina
- €16
Specialità carni italiane
- Tagliata di top legs di wagyulem (metodo kobe giapponese 200g)
- €30
- Tagliata di entraña di chianina affumicata con pepe rosa e sale maldon (300g)
- €30
- La carne dei golosi: taglio diaframma e il muscolo piu grande del apparato respiratotio del animale caratterizzato da un alta concentrazione di ferro che gli conferisce tenerezza accompagnata da un gusto decisamente intenso e affumicato.
- Ribeye roll di bufalo (costata senza osso) (500g)
- €30
- La carne degli sportivi. La carne di bufalo è adatta alle persone attente alla cura del proprio benessere, in quanto ha un ottimale rapporto di grassi saturi e insaturi. L'alta concentrazione di proteine ed amminoacidi rendono la carne adatta all'aumento della massa magra.
- Tagliata di top legs manzetta erba (200g)
- €28
- La carne proviene da animali allevati esclusivamente a erba medica controllata e certificata da a.i.f.e. (associazione italiana foraggi essiccati) no ogm ciò garantisce alla carne pochi grassi. Più proteine e meno calorie: il custo è un ritorno alle origini per una carne ricca e saporita.
Secondi piatti
- Tagliata di filetto di zebra alla griglia* (sud africa)
- €32
- Tagliata di filetto di canguro del queensland ai ferri
- €28
- Bis di tagliate di angus
- €32
- (Argentina e stati uniti. G.400)
- Tagliata di filetto di patanegra lardellato alle erbe aromatiche
- €27
- (Maiale iberico allevato a ghianda)
- Tagliata di controfiletto di angus uruguay (500g)
- €35
- Tagliata di filetto di struzzo del sud africa
- €30
- Tagliata di filetto di pelè di bisonte canadese
- €35
Pane hamburger home made
- Hamburger di black angus con cheddar, bacon, insalata, pomodoro e salsa BBQ
- €18
- Hamburger di bufalo con fontina, cipolla caramellata, radicchio e salsa BBQ
- €18
Un mondo di dolci
- I nostri sorbetti
- €4
- Sorbetto
- Dolci della casa - tiramisù in coppa
- €7
- Dolci della casa - crema catalana
- €7
- Dolci della casa - Millefoglie con crema pasticcera e gocce di cioccolato
- €7
- Dolci della casa - panna cotta alla nocciola e salsa al cioccolato bianco
- €7
- Dolci della casa - cannolo siciliano
- €7
- Dolci della casa - babbà con crema pasticcera e panna
- €7
- Dolci della casa - torta cheescake al forno con cascata di fragole e frutti di bosco
- €7
- Dolci della casa - crosta rustica con farine di nocciola del piemonte e confettura di ribes e lamponi
- €7
Bevande
- Acqua microfiltrata 75 cl
- €3
- (Acqua potabile trattata non conservata)
- Bibite
- €3.5
- Caffè
- €2
- Amari, grappe
- €4
- Limoncello
- €3
- Cognac e whisky
- €8
- Birra menabrea 33 cl.
- €5
Vini da meditazione al calice
- Zibibbo balanubi IGT - cantina nicosia
- €6
- “Il traditore” sangue di giuda DOC Az. agr. manuelina
- €5
- “Elicrisio” filtrato di moscato az. agr. manuelina
- €5
- Recioto di soave classico “rocca sveva”
- €6
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