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Insider
Menu 2024 - Eufrosino Osteria
Via di Tor Pignattara, 188, 00177, Roma
MediterraneanAverage price €28
9.4
(536 reviews)
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Last update
November 8, 2024
Chef
Lorenzo Maurizi, Luca Raffaele
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (103)
+99
Fuori menu
- Pandorato, cicoria, salsiccia e pecorino
- €8
- pane di nostra produzione, ammollato nel latte e fritto con l’uovo. Servito con cicoria ripassata, pecorino e salsiccia di Nero Casertano selezione “bottega del macellaio” di Casalvieri
- Gnocchi con Picchiapó di pecora e cacio
- €15
- Gnocchi di patate pastificio “secondi”, picchiapó di pecora brada della valle del Comino, ripassata con pomodoro, soffritto di carote, sedano e cipolla, vino bianco, Cacio di Genazzano presidio slow food
- Quaglia lardo e castagne
- €16
- Quaglia arrosto ripiena di lardo stagionato e castagne, pane uovo, salsiccia, noce moscata ed erbe servita cicoria ripassata e carotine arrosto
- Insalata di funghi
- €6
- Insalata di funghi crudi, cardoncelli e prataioli, zeste di limone, prezzemolo, grana padano, pepe e olio evo
Antipasti
- Facioli co’ le cotiche
- €6.5
- Fagioli borlotti, soffritto (carote, sedano, cipolla), peperoncino fresco, vino , Pomodori 100% italiani, cotenna di prosciutto “pork’n’roll
- Coratella d'abbacchio
- €9.5
- Polmoni, cuore,fegato,reni, milza, vino bianco, cipolla, olio evo, alloro e pepe nero
- Polpette de bollito in salsa verde
- €7.5
- Bovino adulto selezione “procarni”, patate, uova, pecorino romano dop, , mortadella igp, noce moscata, pangrattato salsa: prezzemolo, aglio, acciughe, capperi, aceto e olio evo
- Panzanella alla romana e bufala
- €7.5
- Pane di nostra produzione, pomodori, cipolla, olio extravergine di oliva “flaminio” aceto, origano, basilico fresco e mozzarella di bufala campana dop
- Trippa alla romana
- €8.5
- Trippa di vitello selezione "macelleria Galli", pecorino romano dop, pomodori pelati, soffritto di sedano, carota e cipolla, vino bianco, olio evo e menta fresca
- Fatte le ossa
- €7.5
- Femore con midollo arrosto cotto al forno a legna, fiocchi di sale di Trapani presidio "slow food", rosmarino, olio evo e pane bruscato
Pastasciutte
- Tonnarelli cacio e pepe
- €12
- Tonnarello all’uovo “pastificio secondi”, pecorino romano dop, selezione di tre pepi “emporio delle spezie”
- Rigatoni alla carbonara
- €12
- Rigatone all’uovo “pastificio secondi”, pecorino romano dop, pepe nero “emporio delle spezie”, uova, guanciale artigianale “pork’n’roll
- Bucatini alla ‘matriciana
- €12
- Bucatino “pastificio di martino”, pomodori 100% italiani, guanciale artigianale “pork’n’roll, pecorino romano dop, pepe nero “emporio delle spezie”
- Rigatoni alla gricia
- €12
- Rigatone all’uovo “pastificio secondi”, pecorino romano dop, pepe nero “emporio delle spezie”, guanciale artigianale “pork’n’roll
- Spaghetti cor tonno
- €13
- Spaghetto “pastificio di martino”, pomodori 100% italiani, filetti di tonno, aglio, olio extravergine d’oliva flaminio, peperoncino, E prezzemolo fresco
- Lasagna alla Vaccinara
- €13
- Pasta all'uovo “pastificio secondi”, pomodori 100% italiani, ricotta vaccina, coda di vitellone selezione "procarni", sedano, carote, cipolla, olio evo e pecorino romano dop
Pietanze
- Pollo alla cacciatora
- €14
- Pollo ruspante selezione “macelleria Galli”, olio extravergine di oliva, rosmarino, aglio, alloro, vino, aceto e pepe nero
- Alici (o lattarini) fritte dorate
- €14
- Alici fresche, panate e fritte servite con maionese al pepe
- Saltimbocca alla romana
- €15
- Fettine scelte di vitella, prosciutto crudo di parma dop 24 mesi, salvia, vino, pepe nero, farina e olio evo.
- Parmigiana di stagione
- €11
- zucca mantovana cotta al forno a legna, gorgonzola DOP, olio evo, fiordilatte timo e rosmarino
- Coda alla vaccinara
- €15
- Coda di vitellone selezione "macelleria Galli", sedano, carota e cipolla, pomodori pelati 100% italiani, olio evo, pepe e odori
Contorni
- Friggitelli
- €5.5
- friggitelli fritti e serviti con fiocchi di sale di Trapani presidio "slow food"
- Patate ar forno
- €5.5
- Patate, aglio, olio evo e rosmarino
- Verdura di stagione
- €5
- Verdura a foglia di stagione, olio evo e sale
- “Frittata” de patate alla romana
- €5.5
- Patate sfragnate, olio evo, pomodoro, uovo e pecorino
Dolci
- Tiramisu’
- €6
- Savojardi, mascarpone, latte, uova, zucchero, caffe’ e cacao
- Maritozzo ricotta e visciole
- €6
- Maritozzo artigianale, formaggio fresco, ricotta, visciole e menta
- Tartufo affogato
- €6
- Latte, zucchero, cioccolato, granella di meringa, uovo, farina caffè e frutta a guscio
- Gelato
- €5
- gelato al melone invernale e zenzero del Maestro Gelatiere Eugenio Morrone e chicchi di melograno
Il caffe
- Espresso
- €2
- Mondi caffe 60% arabica 40% robusta Slow food coffee coalition
Digestivi
- Amaro
- €4
- Chiedere al personale di sala
- Distillato
- €4
- Grappa bianca, grappa barricata, whisky, cognac
- Liquore
- €4
- Genziana, limoncello, nocino, ratafia
Da bere
- Bevande analcoliche (grande)
- €6
- Acqua
- €3
- Ferrarelle / natia / maxima
- Vini in mescita (bianco)
- €5
- Birra artigianale
- €5
- Pils / ipa / bock / weisse
Bollicine
- Franciacorta dosaggio zero
- €38
- Pinot nero, chardonnay Camossi s.a Lombardia
- Franciacorta saten
- €38
- Chardonnay Camossi s.a Lombardia
- Franciacorta dosaggio zero
- €38
- Pinot nero, chardonnay Camossi s.a Lombardia
- Franciacorta solouva
- €38
- Chardonnay Solouva Lombardia
- Primaversa
- €28
- Moscato giallo Monteversa Veneto
- Cremant laurent
- €45
- Pinot noir riesling Domaine humbrecht Francia
- Champagne grand cru
- €60
- Pierson cuvalier s.a Champagne
- Champagne tradion
- €70
- J. charpentier s.a Champagne
- Champagne oeil de perdrix
- €95
- J. vesselle s.a Champagne
Vini bianchi
- La rugiada del mattino
- €23
- Timorasso I carpini 2021 Piemonte
- Kerner
- €26
- Kerner Zanotelli 2021 Trentino alto adige
- Friulano
- €24
- Friulano Necotium 2022 Friuli venezia giulia
- Ageno
- €45
- Malvasia di candia aromatica La stoppa 2018 Emilia romagna
- Bro
- €22
- Trebbiano Noelia ricci Emilia romagna
- Confini orange
- €35
- Trebbiano malvasia I cangianti Umbria
- La peschiera
- €23
- Trebbiano toscano Raina 2022 Umbria
- Brissi
- €35
- Ansonica Fattoria di magliano Toscana
- Trebbiano d’abruzzo
- €85
- Trebbiano Emidio pepe 2021 Abruzzo
- Pecorino
- €22
- Pecorino Cirelli Abruzzo
- Coccinella
- €35
- Verdicchio Azienda agricola le rose Lazio
- Malvasia puntinata
- €22
- Malvasia puntinata Casale certosa 2022 Lazio
- Sambuco + malvasia di candia
- €40
- Il sambuco 2019 Lazio
- Capovolto
- €25
- Verdicchio La marca di s. michele Marche
- Di gino bianco
- €22
- Verdicchio fattoria san lorenzo 2022 Marche
- Paone
- €48
- Fiano Cantine del barone 2021 Campania
- Greco buono
- €25
- Greco buono Archetipo 2021 Puglia
- Lucido
- €25
- Catarratto Marco de bartoli 2022 Sicilia
- Saumur l’insolite
- €65
- Chenin blanc Domaine des roches neuves Francia
Vini rossi
- Umberta
- €25
- Barbera Iuli 2022 Piemonte
- Sette zolle
- €25
- Barbera I carpini 2021 Piemonte
- Barbera d alba
- €24
- Barbera Amelia 2021 Piemonte
- Dolcetto d’ alba
- €20
- Dolcetto Baldissero 2022 Piemonte
- Olè
- €35
- Chiavennasca Dirupi 2022 Lombardia
- Lagrein
- €28
- Lagrein Zanotelli 2022 Trentino
- RS
- €55
- Merlot pignolo Radikon 2021 Friuli
- Vespa
- €30
- Sangiovese Noelia ricci 2022 Emilia romagna
- Di gino rosso
- €22
- Montepulciano sangiovese Fattoria san lorenzo 2022 Marche
- I toscani
- €26
- Syrah teroldego Toscani Toscana
- Lupinello
- €25
- Sangiovese canaiolo trebbiano Lupinella 2021 Toscana
- La lupinella rossa (rosato)
- €25
- Merlot sangiovese sagrantino La lupinella 2021 Toscana
- Le campette
- €28
- Merlot sangiovese sagrantino Raina 2021 Umbria
- Syrah
- €28
- Syrah Az agricola le rose 2022 Lazio
- Syrah
- €28
- Syrah Az agricola le rose 2022 Lazio
- Montepulciano d’abruzzo
- €25
- Montepulcuiano d’abruzzo Cirelli 2022 Abruzzo
- Montepulciano d’ abruzzo
- €25
- Montepulciano d’ abruzzo Nic tartaglia 2022 Abruzzo
- Cerasuolo d’abruzzo
- €20
- Montepulciano d’abruzzzo Nic tartaglia 2022 Abruzzo
- Notrix
- €25
- Perricone Cantine barbera 2021
- Rosso di marco
- €35
- Pignatello Marco de bartoli 2022
- Rosso di contrada
- €24
- Nero d’avola Marabino 2021
- Renosu
- €25
- Cannonau monica Dettori
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