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Menu 2024 - Evergreen
Via dei Noci, 88, 00172, Roma
ItalianAverage price €15
9.2
(123 reviews)
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Type of cuisine
Italian
All food photos (17)
+13
Antipasti e sfizi
- Promo aperitivo - spritz
- €4
- Il taglierino è consigliato per una persona, e si può scegliere tra una selezione di salumi e formaggi, oppure verdure grigliate e formaggi, entrambe le opzioni accompagnate da miele e marmellate.
- Promo aperitivo - spritz + tagliere
- €10
- Il taglierino è consigliato per una persona, e si può scegliere tra una selezione di salumi e formaggi, oppure verdure grigliate e formaggi, entrambe le opzioni accompagnate da miele e marmellate.
- Tagliere salumi e formaggi x 2
- €10
- Mix di salumi e formaggi, con miele e marmellata
- Tagliere vegetariano x 2
- €10
- Mix di verdure grigliate e formaggi, con miele e marmellata
- Nachos x 2
- €8
- Triangolini di farina di mais, tipici della cucina messicana, ricoperti con salsa guacamole e japaleño, panna acida e pomodorini. Sfiziosi, croccanti e irresistibili.
- Bao salmone e avocado x2
- €8
- Due soffici panini cinesi cotti al vapore ripieni con formaggio, salmone e avocado.
- Alette di pollo
- €5
- Finger food americano per eccellenza, con panatura croccante, accompagnate da una salsa yogurt e una salsa al chili.
- Bruschetta pomodoro e basilico
- €4
- 2 bruschette
- Bruschetta formaggio, rucola e noci
- €5
- 2 bruschette
- Bruschetta stracchino e prosciutto
- €5
- 2 bruschette
- Bruschetta formaggio, avocado e salmone
- €8
- 2 bruschette
- Bruschetta tartufo
- €5
- 2 bruschette
- Bruschetta olive
- €5
- 2 bruschette
- Bruschetta salsiccia e cheddar
- €6
- 2 bruschette
- Bruschetta prosciutto, fichi e stracciatella
- €7
- 2 bruschette
- Fritti misti
- €7
- Mix di supplì, mozzarelline, verdure e olive ascolane, perché a roma fritto è più buono!
- Bao pulled pork x 2
- €10
- Due soffici panini cinesi cotti al vapore con lattuga, formaggio, cipolla caramellata, pulled pork e pesto calabrese.
- Bao veggie x 2
- €8
- Due soffici panini cinesi cotti al vapore ripieni di lattuga, formaggio, avocado, funghi porcini.
Pinse romane
- Focaccia
- €5
- La regina di tutti gli impasti lievitati all'italiana, semplice ma perfetta, da consumarsi solo con olio e rosmarino o per accompagnare taglieri, verdure e salumi.
- Evergreen
- €11
- Pomodoro, insalata mista, avocado, pomodori secchi, aceto balsamico di modena, peel di lime e zenzero
- Eccentrica
- €11
- Base rossa, insalata mista, maxi mozzarella di bufala, pesto calabrese homemade, pesto di basilico, granella di pistacchio
- Salmone
- €10
- Insalata mista, salmone affumicato, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, peel di lime, pepe rosa
- Special
- €11
- Pomodoro, salsa al basilico, pomodori secchi, burratina affumicata, mandorle
- Margherita
- €7
- Pomodoro e mozzarella
- Margherita bufala
- €8
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
- Boscaiola
- €9
- Mozzarella, funghi e salsiccia
- Boscaiola 2.0
- €8
- Funghi porcini, mozzarella, stracchino, tartufo
- Diavola
- €8
- Pomodoro, mozzarella e salame piccante
- Vegetariana
- €8
- Mozzarella, melanzane, zucchine, pomodori secchi
- Mortadella
- €10
- Mortadella, stracciatella, pistacchio
- Fichissima
- €11
- Straccatella, prosciutto crudo, fichi (se di stagione)
- La pazza
- €8
- Mozzarella, mele, gorgonzola
- Golosa
- €6
- Nutella e granella di pistacchio
Burgers
- L'originale
- €7
- Pane artigianale farcito con 150 g di hamburger di manzo, lattuga, pomodoro, salsa a scelta
- Crispy burger
- €8
- Pane artigianale farcito con 150 gr di hamburger di manzo, lattuga, pomodoro, formaggio cheddar, bacon croccante, salsa a scelta.
- Boscaiolo
- €7
- Pane artigianale farcito con salsiccia, lattuga, melanzane, pomodori secchi, scamorza affumicata, salsa boscaiola o salsa al tartufo
- Veg burger
- €8
- Pane artigianale farcito con hamburger di ceci handmade, pomodori secchi, zucchine, melanzane, salsa yogurt
- Double burger
- €14
- Pane artigianale farcito con doppio hamburger, lattuga, pomodoro, cheddar, bacon croccante, cipolla, salsa a scelta
- Salmon rey
- €8
- Pane artigianale farcito con salmone affumicato, melanzane, pomodori secchi, stracciatella, pesto di pistacchio
- Kraken burger
- €10
- Pane artigianale farcito con polpo, melanzane, pomodori secchi, lattuga, stracciatella e salsa rosa
- Patate classiche
- €5
- Patate dolci
- €6
- Vegan burger
- €11
- Pane artigianale farcito con burger vegano di soia e verdure 'no beef', lattuga, avocado, cipolla caramellata, pomodoro, salsa a scelta
Dessert
- Pancake
- €6
- Ricetta tipica americana, soffici frittelle da condire a scelta con cioccolato, crema di pistacchio dolce o frutta fresca e sciroppo d'acero.
- Tortino dal cuore caldo
- €5
- Tortino al cioccolato o tortini al cioccolato ripieno di pistacchio
- Semifreddo
- €5
- A scelta tra cioccolato, panna e frutti di bosco o pistacchio
- Tartufo gelato
- €5
- A scelta tra cioccolato, panna o pistacchio
- Sebada
- €4
- Dolce fritto tipico della tradizione sarda a base di semola, formaggio e miele.
Classic drinks
- Negroni
- €8
- Campari bitter, cinzano vermout rosso, bulldog gin
- Americano
- €7
- Campari bitter, cinzano vermout rosso, soda
- Gin - whisky - vodka sour
- €8
- Gin bulldog o wild turkey whisky o sky vodka o pisco portòn, succo di lime, sciroppo di zucchero, albume opzionale
- Long island
- €7
- Sky vodka, espolon tequila bianca, bulldog gin, jamaica white rum kingston, triple sec, succo di lime, top di coca cola
- Old fashioned
- €7
- Zolletta di zucchero, angostura, wild turkey whisky
- Manhattan
- €8
- Bulleit rye whisky, cinzano vermouth rosso, angostura
- Mojito
- €7
- Foglie di menta, zucchero di canna, jamaica white rum kingston, lime, soda
- Piña colada
- €7
- Jamaica white rum kingston, sciroppo di cocco, succo ananas
- Martinez
- €8
- Gin bulldog, cinzano vermouth rosso, liquore maraschino, lime
- Martini cocktail
- €9
- Dry martini, bulldog gin, peel di limone
- Basil smash
- €8
- Basilico fresco, bulldog gin, succo di lime, sciroppo di zucchero
- Moscow mule
- €7
- Sky vodka, succo di lime, sweppes ginger beer
- Daiquiri
- €7
- Jamaica white rum kingston, zucchero di canna, succo di lime
- Boulevardier
- €8
- Campari bitter, cinzano vermouth rosso, wild turkey whisky
- Caipirinha
- €7
- Cachaca, zucchero di canna, lime
- Paloma
- €7
- Tequila espolon bianco, succo di lime, soda al pompelmo, sale e rosmarino
- Margarita
- €7
- Tequila espolon bianco, triple sec, succo di lime, sale
- Pisco sour
- €10
- Pisco portòn, succo di lime, sciroppo di zucchero, albume
- Aperol/campari spritz
- €5
- Hugo spritz
- €7
- Liquore ai fiori di sambuco st. germain, prosecco, menta, lime
Drink list
- Evergreen
- €11
- Pomodoro, insalata mista, avocado, pomodori secchi, aceto balsamico di modena, peel di lime e zenzero
- Via degli olivi
- €11
- Bulldog gin, dry vermouth, succo di limone, sciroppo di zucchero, olio di oliva, albume, sale, rosmarino
- Viale delle genziane
- €9
- Genziana artigianale del terminillo, sciroppo di limone, martini bianco.
- Piazza dei mirti
- €9
- Mirto artigianale, bulldog gin, liquore al maraschino, succo di lime
- Viale della primavera
- €10
- Hendricks gin, liquore alla violetta, sciroppo di sambuco, succo di lime, ginger beer
- Via delle rose
- €10
- Liquore alla rosa 'antica distilleria quaglia', sciroppo al melograno, succo di lime
- Via degli aceri
- €14
- Rum don papa 'masskara' con taglio di rum malteco, vermouth rosso cinzano, sciroppo d'acero, succo di lime
- Via dei platani
- €12
- Tequila bianca espolòn, jamaica white rum kingston, banana liqueur vedrenne, succo di lime, miele, aromatizzato alla cannella e accompagnato da un cioccolatino fondente.
Soft drinks
- Rose lemon
- €5
- Sciroppo di pompelmo rosa, sweppes al limone, sale, rosmarino
- Sunset
- €5
- Sciroppo al passion fruit, succo pesca e mango, cocco, sweppes tonica
- Virgin mojito
- €5
- Menta fresca, zucchero di canna, tonica al limone, lime, ginger beer
- Limonata
- €5
- Spremuta di limone, menta fresca, zenzero, zucchero di canna opzionale
- Virgin colada
- €5
- Sciroppo al cocco, succo d'ananas
- Smoothie
- €6
- Frullato di frutta di stagione, con lime o dolcificanti a piacere
- Evergreen soft
- €5
- Sciroppo di basilico, succo di lime, tonica, bitter al pompelmo, crusta di sale.
Bollicine
- Blanc de blancs extra dry, bacio della luna, veneto
- €15
- Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Bouquet delicato e fruttato.
- Asolo dry, collina 48, treviso
- €20
- Colore giallo paglierino, perlage a grana finissima. Regala profumi intensi, con inconfondibili note fruttate e sapore secco.
- Franciacorta brut, ugo vezzoli, lombardia
- €30
- Colore oro chiaro, perlage fine e persistente. In bocca si presenta con fragranze di fiori bianchi. Sapore fresco, leggermente sapido.
- Franciacorta rosè, ugo vezzoli, lombardia
- €34
- Delicato colore rosa antico, perlage finissimo ed elegante. Profumo di frutta matura. In bocca è pieno, piacevolmente amaro.
- Chandon garden, mendoza, argentina
- €30
- Louis armand brut champagne
- €50
- Nel cuore della champagne, nasce il louis armand grazie ad un preciso blend di pinot nero, chardonnay e pinot meunier. Alla vista si presenta con un colore paglierino e un perlage finissimo. Gli aromi di fiori bianchi e agrumi lo rendono uno champagne fresco, delicato, floreale e di grande eleganza.
- Sophie baron champagne brut grande reserve
- €55
Vini bianchi
- I frati, ca’ de frati, lombardia
- €22
- Colore giallo paglierino, profumo di fiori bianchi. Gusto equilibrato con una delicata nota sapida.
- Blangé, lange d.o.c. arneis, piemonte
- €30
- Colore giallo chiarissimo, con un leggerissimo perlage. Il profumo è delicato e sapore fragrante, secco e fresco
- Langhe, arneis, piemonte
- €25
- Colore giallo paglierino, profumo delicato, fruttato e leggermente agrumato. Di sapore asciutto, fresco e aromatico.
- Schulthauser pinot bianco, st. michael-eppan, alto adige
- €25
- Colore giallo paglierino, prufumo di frutta matura, tratti floreali e mandorla, e gusto intenso, equilibrato e pulito.
- Gewurztraminer, st michael eppan, alto adige
- €25
- Color paglierino brillante, rilascia profumi aromatici di rosa, agrumi, fico, miele ed erbe aromatiche. Avvolgente al palato.
- Amicone, cantine di ora, veneto
- €22
- Di colore giallo paglierino brillante, ha un bouquet intenso di frutti tropicali e note di vaniglia. Al palato è bilanciato e corposo.
- Muller thurgau, st. michael- eppan, alto adige
- €22
- Di colore paglierino, profumo di fiori bianchi. Al palato è morbido e chiude con un bel finale ammandorlato.
- Cucaione vermentino di gallura superiore, piero mancini, sardegna
- €20
- É un vino di elegante personalità. Colore paglierino, profumo aromatico, sapore equilibrato e morbido.
- Pinot bianco weissburgunder st. michael eppan, alto adige
- €25
- Alla vista appare giallo lucente con riflessi verdognoli. Al naso richiama profumi fruttati di mela e pera, e in bocca risulta equilibrato, fine e piacevole.
- Le sabbia dell'etna, firriato, sicilia
- €25
- Ai piedi dell'etna, il vitigno firriato ha creato 'le sabbie dell'etna', un vino molto equilibrato che porta in sé le caratteriche vulcaniche del terreno nella sua leggera sapiditá e l'aromaticitá del territorio nei suoi sentori di fiori gialli.
- Capolemole, lazio
- €22
- Un vino morbido e aromatico, perfetto per ogni occasione.
- Fallwind, riesling, st michael eppan, alto adige
- €30
- Vino elegante, minerale, al palato é sapido, con una fresca acidità e un finale secco e agrumato.
- A mi manera, bigai, lison classico
- €24
- Colore giallo paglierino, profumi floreali e sentori di frutta gialla. Al gusto é fresco e con una piacevole persistenza ammandorlata.
Vini rossi
- Lagrein, st. michael eppan, alto adige
- €25
- Di colore rosso scuro, si fa amare per gli aromi di ciliegia e di mora. In bocca è setoso, con un corpo strutturato e morbido.
- Pinot noir, st. michael eppan, alto adige
- €22
- Dal colore intenso, presenta aromi di bacche, mora e ribes nero. Sapore pieno, fruttato e appagante.
- Cabernet sauvignon, alturis, venezia giulia
- €22
- Bel rosso rubino, con sentori di frutta rossa matura. Al palato ha un buon corpo e una buona persistenza.
- Amicone, cantine di ora, veneto
- €22
- Di colore giallo paglierino brillante, ha un bouquet intenso di frutti tropicali e note di vaniglia. Al palato è bilanciato e corposo.
- Shiraz, casale del giglio, lazio
- €20
- Colore del rosso rubino con sfumature violacee; profumo intenso, di buona persistenza, con sentori di ribes, mirtilli e cardamomo. Gusto morbido e caldo, con note speziate dii pepe nero al finale.
- Montepulciano d'abruzzo bio, cantina orsogna kripia, abruzzo
- €25
- Colore rosso rubino, profilo aromatico con sentori di frutti di bosco e amarene mature seguito da una nota speziata e di frutta secca al gusto é un vino strutturato dal sorso fresco e leggermente secco.
- Chianti docg nipozzano, frescobaldi, toscana
- €25
- Vino toscano di facile beva, con note di ribes e noce moscata, dal sorso intenso e finale lungo
- Rosso bastardo, cesarina sartori, umbria
- €25
- Dopo essere stato affinato per tre anni in acciaio, legno e vetro, risulta morbido, vellutato e fruttato con sentori di uva passita e mora.
- Ronchedone, ca de frati, lombardia
- €25
- Colore rosso rubino intenso, sentori olfattivi fruttati di amarena e confetture mischiate a note speziate e tostate, al gusto é caldo, corposo e morbido , con un finale fresco.
- Appassimento, domini veneti, veneto
- €22
- Vino elegante e profondo, realizzato secondo le tecniche della valpolicella, di colore rosso rubino, ricco e avvolgente e dal sorso ampio e complesso, denso di aromi di ciliegia e lampone e con un lungo finale speziato.
- Bruciato, antinori bolgheri, toscana
- €45
- Colore rosso rubino intenso, al naso spiccano note di piccoli frutti rossi maturi, spezie dolci e tabacco. Al palato é ben strutturato, avvolgente e con un piacevole retrogusto fruttato che gli conferisce una piacevolezza di beva e persistenza.
Vini rosè
- Rosa dei frati, ca' de frati, lombardia
- €25
- Colore rosa chiaro. Profumo delicato, con sentori di biancospino e ciliegia. In bocca é gustoso, fresco e sapido.
- Cerasuolo d'abruzzo bio, orsogna kripia, abruzzo
- €22
- Colore rosa ciliegia intenso e brillante. All'olfatto è fruttato con sentori di frutta rossa come lamponi, e melagrana. Al gusto si alternano note fruttate e floreali, che lo rendono un vino scalpitante e fresco.
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