Menu 2025 - Evo Bistrot Centumbrie
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Elia Lunghi
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (3)
All food photos (42)
Antipasti
- Capriolo
- €17
- Battuto di capriolo marinato fave, mirtillo e gelato di tuorlo salato
- Vitello tonnato
- €16
- Salsa al marsala, spuma di senape e indivia in agrodolce
- Carpaccio di seppia
- €15
- Gazpacho verde e melone giallo
- Burrata
- €15
- Crema di pomodoro fredda, pesche, aria di foglie di sedano
- Insalata grigliata
- €13
- Scarola, indivia, ravanelli lattofermentati e salsa di limoni salati
Crudi
- Tartare di manzo bistrot style
- €13
- Tartare di mazzancolle e salsa all’aneto
- €15
- Carpaccio di orata, mele verdi, rucola e lime
- €15
Primi
- Casoncelli
- €19
- Ripieni di agnello, salsa al vino bianco citrica e basilico
- Tagliolino
- €17
- Ragu bianco di pollo e crema di ortica
- Spaghetto
- €18
- Con crema di cozze, fagiolini e foglie di mirto
- Cappelletti
- €17
- Con ricotta di pecora, piselli e formaggio comte
- Eliche giganti
- €15
- Crema di peperoni menta e stracchino
Secondi
- Manzo
- €25
- Fondo bruno di verdure e pak-choi grigliato
- Quaglia
- €27
- Ripiena di finocchietto, patate rosse e viola
- Sgombro
- €25
- Cuore di bue e topinambur
- Asparagi
- €23
- Bianchi e verdi, salsa bernese e capperi
- Carote glassate
- €20
- Sesamo nero, feta e curcuma
Dolci
- Insalata di frutta
- €11
- Frutta di stagione, gelatine, granita, e mandorla
- Mousse di cioccolato
- €11
- Pesche e latte condensato
- Coppa ‘90
- €11
- Gelato al latte di capra, banana al forno e nocciole caramellate
- Lemon tart
- €11
- Sorbetto di mandarino e meringa all’italiana
Bevande
- Wine&cocktail
- Una ricca carta dei vini e una selezione di cocktail
- Acqua
- €2
- Caffè
- €2
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.