Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
June 19, 2025
Chef
Elia Lunghi
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (3)
All food photos (42)
Antipasti
Capriolo
€17
Battuto di capriolo marinato fave, mirtillo e gelato di tuorlo salato
Vitello tonnato
€16
Salsa al marsala, spuma di senape e indivia in agrodolce
Carpaccio di seppia
€15
Gazpacho verde e melone giallo
Burrata
€15
Crema di pomodoro fredda, pesche, aria di foglie di sedano
Insalata grigliata
€13
Scarola, indivia, ravanelli lattofermentati e salsa di limoni salati
Crudi
Tartare di manzo bistrot style
€13
Tartare di mazzancolle e salsa all’aneto
€15
Carpaccio di orata, mele verdi, rucola e lime
€15
Primi
Casoncelli
€19
Ripieni di agnello, salsa al vino bianco citrica e basilico
Tagliolino
€17
Ragu bianco di pollo e crema di ortica
Spaghetto
€18
Con crema di cozze, fagiolini e foglie di mirto
Cappelletti
€17
Con ricotta di pecora, piselli e formaggio comte
Eliche giganti
€15
Crema di peperoni menta e stracchino
Secondi
Manzo
€25
Fondo bruno di verdure e pak-choi grigliato
Quaglia
€27
Ripiena di finocchietto, patate rosse e viola
Sgombro
€25
Cuore di bue e topinambur
Asparagi
€23
Bianchi e verdi, salsa bernese e capperi
Carote glassate
€20
Sesamo nero, feta e curcuma
Dolci
Insalata di frutta
€11
Frutta di stagione, gelatine, granita, e mandorla
Mousse di cioccolato
€11
Pesche e latte condensato
Coppa ‘90
€11
Gelato al latte di capra, banana al forno e nocciole caramellate
Lemon tart
€11
Sorbetto di mandarino e meringa all’italiana
Bevande
Wine&cocktail
Una ricca carta dei vini e una selezione di cocktail
Acqua
€2
Caffè
€2
Frequently Asked Questions
At Evo Bistrot Centumbrie, the chef is Elia Lunghi.
If you plan to eat at Evo Bistrot Centumbrie, the average price should be around €65. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Evo Bistrot Centumbrie has been identified as having vegan options on the menu.
Yes, Evo Bistrot Centumbrie has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Evo Bistrot Centumbrie has been identified as having gluten-free options on the menu.
Absolutely, Evo Bistrot Centumbrie has been identified as having dairy-free options on the menu.
Yes, Evo Bistrot Centumbrie has been identified as having local food on the menu.
Book a table
For free
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible