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Menu 2024 - Evo Pizzeria

9.1/10

279

Via Valerio Laspro, 58, 84126 Salerno

Pizzeria

Average price €16

Evo Pizzeria

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Type of cuisine

Pizzeria

Incipit

Mozzarella in carrozza: €4
Crocchè: €2.5
Patate, provola, grana padano, pepe, prezzemolo
Arancino: €2.5
Provola, grana padano, piselli, salame, pepe
Arancino bolognese: €3
Frittatina classica: €3
Besciamella artigianale, grana padano, piselli carne sfumata al vino bianco, pepe
Tris montanarine classiche: €7
Tris montanarina speciali: €9
Frittatina di stagione: €4
Patatine fritte artigianali: €4
Tagliere salumi e formaggi: €18
Fiocco di prosciutto (bettella), pancetta classica (bettella), salame, blu di bufala (casa madaio), caciocavallo stagionato in grotta (casa madaio), canestrato (casa madaio)

Grandi classici

Napoletana: €6
Pomodoro premium quality olive, capperi, alici (delfino battista), origano, aglio, olio evo
Marinara: €4.5
Pomodoro premium quality, origano, aglio, olio evo
Diavola: €8
Pomodoro san marzano dop (casa marrazzo), fior di latte, salamino piccante filetti di peperoncino, olio evo
Carminuccio: €8.5
Pomodoro premium quality, pancetta (bettella), grana padano, pecorino romano, olio evo
Patate e salsiccia: €8
Fior di latte, patate, salsiccia di maialino nero casertano, olio evo
Siciliana: €7.5
Fior di latte, melanzane cotte secondo la tradizione in pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio dop (virtuna 1934), canestrato (casa madaio), olio evo
Piennorè e crudo: €8.5
Bufala DOP, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP (virtuna 1934), fiocco di prosciutto (bettella), olio evo
Quattro formaggi: €8.5
Fior di latte, blu di bufala (casa madaio), caciocavallo stagione in grotta (casa madaio), barilotto (casa madaio), olio evo
Wurstel e patatine: €6
Fior di latte, wurstel, patatine fritte artigianali
Bologna: €10
Fior di latte, mortadella tradizionale di bologna presidio slow food (bonfatti), burrata, granella e pesto di pistacchio di bronte
Broccoli e salsiccia: €8.5
Provola, broccoli e salsiccia

I nuova classici

Napoletana bionda: €6
Conserva di pomodorino giallo tradizionale a pacchetelle (virtuna 1934), olive, capperi, alici (delfino battista), origano, aglio, olio evo
Marinara bionda: €4.5
Conserva di pomodorino giallo tradizionale a pacchetelle (virtuna 1934), origano, aglio, olio evo
La bionda DOP: €7.5
Conserva di pomodorino giallo tradizionale a pacchetelle (virtuna 1934), bufala DOP, olio evo

Le margherite

Margherita: €6
Pomodoro premium quality (virtuna 1934), fior di latte, olio evo
Margherita DOP: €7.5
Pomodoro premium quality (virtuna 1934), bufala DOP, olio evo
Provola e pepe: €8
Pomodoro premium quality (virtuna 1934), provola, pepe, olio evo

Evoluzioni

Ortolana: €8
Fior di latte, melanzane, zucchine, patate, olio evo
Quattro pomodori a cetara: €8
Pomodoro premium quality (virtuna 1934), conserva di pomodorino tigrato pacchetelle (virtuna 1934), conserva di pomodorino giallo tradizionale pacchetelle (virtuna 1934), conserva di pomodorino arancione vesuviano pacchetelle (virtuna 1934) , origano, olive, Capperi, alici (delfino battista) aglio,
Bolognese: €10
Carne alla bolognese cotta secondo la tradizione, burrata, olio evo
Calabria: €10
Crema di zucca artigianale, stracciata, blu di bufala (casa madai noci, olio evo
Tulipano: €10
Conserva di pomodorino arancione vesuviano pacchetelle (virtuna 1934), burrata, pancetta croccante, barilotto (casa madaio), olio evo
Sferica: €10
Fior di latte, pancetta, uovo in stere, pepe, canestrato (casa madaio), olio evo
Casertana: €10
Crema di zucca artigianale fior di latte, nduja, salsiccia di maialino nero casertano, cialda di parmigiano, olio evo
Ariccia: €11
Fior di latte, patate, porchetta, funghi, olio evo
Special del mese: €12
Special del mese
Patata cunzata: €10
Provola, patate e peperone crusco di senise IGP, fonduta di parmigiano, pepe, olio evo, basilico
Lardata: €9
Bufala DOP, patate lesse, lardo di suino nero casertano, pepe, olio evo
Tonno: €10
Fior di latte, tonno (delfino battista) e cipolla rossa di tropea, polvere di olive nere
Delfino: €9
Fior di latte, scarola, olive, capperi, alici e la sua colatura (delfino battista), olio evo
La fredda: €9
Crema di patate aromatizzata alla menta, fior di latte, salamino piccante, caciocavallo stagionato in grotta 12-18 mesi (casa madaio), olio evo, basilico
Ercolano: €10
Conserva di pomodorino giallo tradizionale a pacchetelle (virtuna 1934), salamino piccante, barilotto (casa madaio), blu di bufala (casa madaio), olio evo, basilico
Medaglie d'oro: €8.5
Pomodoro premium quality (virtuna 1934), medaglioni di parmigiana di melanzane, scaglie di parmigiano, olio evo
Papaccella: €10
Crema di papaccella, bufala dop, salsiccia di vallo del diano presidio slow food, caciocavallo stagionato in grotta 12-18 mesi (casa madaio)
Verde oliva: €9
Bufala dop, pomodorini confit, fiocco di prosciutto (bettella), granella di nocciole, polvere di olive, olio evo

Le bibite

Acqua naturale/frizzante: €2

Birra alla spina - 20cl

Cifra: €3.5

Birre in bottiglia (33 cl)

Cifra 344 - british golden ale - 4,6°: €4
Cifra 435 - belgian pale ale - 5,4°: €4
Cifra 448 - belgian strong ale - 8°: €6
Cifra 466 - english ipa - 6,2: €6
Menabrea - bionda - 4,8°: €3.5
Menabrea - ambrata - 5°: €3.5
Menabrea - weiss - 5,2°: €4.5
B menabrea - strong - 8°: €4.5

Vini bianchi

Calpazio - igp paestum greco - 13°: €25
Corebianco - montevetrano - 13,5°: €25
Fiano - san matteo alfonso rotolo - 13,5°: €16
Greco di tufo - benito ferrara - 13,50°: €28
Mastroberardino - morabianca falanghina - 13,5°: €16
Feudispada la marchesa - 12,5°: €16

Vini rossi

Porconero - aglianico IGP campania - 14°: €12
Jungano san salvatore - 14°: €25
Ottouve salvatore martusciello - 11,5°: €20
Ischia per e'palumbo DOC casa d'ambra - 12°: €18

Vini rosè

Vetere san salvatore - 12°: €25
Moonlight & roses - coteaux d'aix-en-provence - 12.5

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