Menu 2025 - Evoke Bistro
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Last update
September 5, 2025
Type of cuisine
Marchigiano
Menu photos (4)
All food photos (180)
Antipasti
- Bufala campana e crostini misti di verdure
- €17
- Mozzarella di bufala campana (250gr) con crostini misti di verdure grigliate e saltate.
- Giostra di verdure
- €12
- Misto di verdure grigliate e saltate, con ricotta
- Crostone vegetariano
- €10
- Pane all’olio cotto al forno con base di grana e misto di verdure
- Crostone verdure e salciccia/guanciale
- €12
- Pane all’olio cotto al forno con base di grana, verdure e salciccia/guanciale.
- Crostone verdure e pesce
- €13
- Pane all’olio cotto al forno con base di grana, verdure e misto di pesce.
- Ciavarro
- €9
- Zuppa ristretta con legumi misti e guanciale.
Primi
- Paccheri al ragù marchigiano
- €10
- Ricetta tipica marchigiana, con manzo e frattaglie di pollo
- Tagliatelle al ragù di coniglio bianco
- €12
- Ricetta tipica marchigiana, con coniglio battuto a coltello
- Ravioli bieta e spinaci, su pesto di rucola
- €13
- Ravioli con ripieno di ricotta,bieta e grana, su pesto di rucola, mandorle e olive
- Gnocchi al fossa
- €11
- Con fonduta di formaggio di fossa e crema di latte
- Tagliatelle ai funghi porcini e guanciale
- €13
- Tagliatelle saltate con funghi porcini e guanciale croccante.
- Passatelli asparagi e guanciale
- €13
- Passatelli di parmigiano, saltati con asparagi e guanciale.
Secondi
- Filetto di maiale ai 3 pepi
- €14
- Ricetta classica con pepi, brandy e panna.
- Coniglio in porchetta
- €17
- Ricetta classica con mentrasto.
- Petto d’anatra all’arancia triple sec
- €18
- Con salsa all’arancio, triple sec e miele
- La tagliata
- €20
- Con rucola, grana e balsamico
- Entrecôte alla lacrima
- €20
- Entrecôte di manzo rosolata in padella con riduzione di lacrima di morro d’alba.
Contorni
- Verdure strascinate
- €6
- (Tris di cicoria bieta e spinaci saltati con olio e aglio)
- Pomodori al forno
- €6
- (Conditi con origano olio e sale)
- Misto di verdure al forno
- €6
- (Melanzane, zucchine pomodori, cavolo viola e patate)
- Patate arrosto
- €6
- (Speziate e condite con olio e sale)
- Insalata mista
- €4
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