What is the average price when eating at Exforo?

If you plan to eat at Exforo, the average price should be around €50. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Exforo?

At Exforo, the chef is Edoardo Caldon.

Does Exforo have vegan options on the menu?

Yes, Exforo has been identified as having vegan options on the menu.

Does Exforo have vegetarian options on the menu?

Yes, Exforo has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Exforo have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Exforo has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Exforo have organic food options on the menu?

Absolutely, Exforo has been identified as having organic food options on the menu.

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Menu 2025 - Exforo

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Last update

April 30, 2025

Chef

Edoardo Caldon

Type of cuisine

International

Menu photos (2)

All food photos (94)

ANTIPASTI

crudo di ricciola, kiwi, nasturzio, alga nori: €24
ALLERGEN: pesce
seppia sporca e acetosella: €22
ALLERGENI: pesce, soya, anidride solforosa
foie gras, frutta secca, lattughino alla senape di Beaune, albicocca: €28
ALLERGENI: cereali, uova, soya, lattosio, frutta a guscio, senape, anidride solforosa
coppa di testa di maiale glassata, salsa ravigote, erbe spontanee: €22
ALLERGENI: lattosio, sedano, anidride solforosa
finocchio, latte di cocco, vaniglia, dragoncello e arachidi: €20
ALLERGENI: uova, arachidi, soya, lattosio, frutta a guscio

LE PASTE

plin di coniglio alla puttanesca di peperoni: €24
ALLERGENI: cereali, uova, pesce, soya, lattosio, frutta a guscio, sedano, anidride solforosa
gnocchi di patate, aglio orsino, vongole, cannolicchi e japalapeño: €24
ALLERGENI: cereali, uova, pesce, frutta a guscio, anidride solforosa, molluschi
Tagliatella 1891, tagliatelle B. Cavalieri al ragù di cortile: €22
ALLERGENI: cereali, lattosio, sedano, anidride solforosa, potrebbe contenere ingredienti congelati
risotto Riserva S. Massimo, cipolle, limoni e burro acido: €24
ALLERGENI: cereali, lattosio, anidride solforosa

I SECONDI

anatra, porro, salsa foie gras, marasche Luxardo: €32
ALLERGENI: cereali, uova, lattosio, sedano, anidride solforosa, potrebbe contenere ingredienti congelati
pescato del giorno, fagiolini, pesto e salsa allo zafferano: €34
ALLERGENI: pesce, lattosio, frutta a guscio, sedano, anidride solforosa
faraona, asparagi, taccole, piselli, salsa alle spugnole: €30
ALLERGENI: lattosio, sedano, anidride solforosa, lupini, potrebbe contenere ingredienti congelati
carciofo, salsa bernese all'aglio nero, capperi, caffé, menta: €24
ALLERGENI: cereali, uova, lattosio, anidride solforosa

I DOLCI

tacos di primavera: €12
ALLERGENI: cereali, uova, lattosio
fragola, té affumicato e mandorle: €12
ALLERGEN: frutta a guscio
"peralattica" & levistico: €12
ALLERGENI: lattosio, sedano
cioccolato in fiore: €12
ALLERGENI: cereali, uova, arachidi, lattosio, sesamo
Selezione di 3 formaggi: €15
ALLERGENI: cereali, lattosio, frutta a guscio
Selezione di 5 formaggi: €20
ALLERGENI: cereali, lattosio, frutta a guscio

BÁCAN IL CONTADINO

finocchio, latte di cocco, vaniglia, dragoncello e arachidi
risotto Riserva S. Massimo, cipolle, limoni e burro acido
carciofo, salsa bernese all'aglio nero, capperi, caffé, menta
cioccolato in fiore

BECARO IL MACELLAIO

foie gras, frutta secca, lattughino alla senape di Beaune, albicocca
coppa di testa di maiale glassata, salsa ravigote, erbe spontanee
Tagliatella 1891, tagliatelle B. Cavalieri al ragù di cortile
faraona, asparagi, taccole, piselli, salsa alle spugnole
"peralattica" al levistico

MARINAJO IL NAVIGATORE

crudo di ricciola, kiwi, nasturzio, alga nori
seppia sporca e acetosella
gnocchi di patate, aglio orsino, vongole, cannolicchi e japalapeño
pescato del giorno, fagiolini, pesto e salsa allo zafferano
fragola, té affumicato e mandorle

FA' TI, FA' BEN

6 portate a sorpresa per raccontare il nostro passato, presente e futuro: €90

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