Menu 2026 - ExNovo
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Last update
December 29, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (7)
All food photos (12)
Inizio pasto e condivisione
- Tartare di grigia alpina
- €16
- Insalatina selvatica e baccalà mantecato
- Crocchette di gallina
- €15
- Pomodoro alla pizzaiola e parmigiano
- Uova alla cilentana
- €14
- Crusco, funghi e caso
- Selezione formaggi d’eccezione
- €22
- Vacca, capra, pecora e bufala
- Selezione salumi e formaggi
- €26
- Oca, bufalo, manzo- vacca, capra, bufala
Primi piatti fattiin casa
- Ravioloni
- €16
- Ricotta, mortadella di gallina e brodo rurale
- Cavatelli
- €14
- Stracotto di agnello al sugo e cacio affumicato
- Tagliatelle
- €16
- Ragù di vacca vecchia, fiano e funghi
- Triiddi di rofrano
- €15
- Ragù classico cilentano (solo la domenica)
Carne da allevamenti controllati (etto)
- Frisona romagnola
- €7.5
- T- bone pezzatura min. 800g
- Costata d’asino
- €9
- Pezzatura min. 300g
- Valdostana pezzata rossa
- €8
- Costata. pezzatura min. 800g
- Angus premium canada beef
- €10.5
- Controfiletto. pezzatura min. 300g
Pizza cilentana in doppia cottura
- Salamino di capra
- €12
- Caciocavallo, funghi e rucola
- Lardo norcino
- €10
- Scamorza affumicata, cime di rapa e crusco
- Tonno di bovino
- €12
- Crema di datterino giallo, caprotto grattugiato, olive e limone
- Classica cilentana
- €7
- Pomodoro stracotto e ricotta salata di bufala
Contorni
- Stick di patate fritte
- €4
- Patate novelle alle erbe
- €5
- Trippa stracotta al sugo
- €7
- Verdurina di stagione
- €6
Delizia iltuo palato
- Letterina di antonio ventieri
- €9
- Crostatina fatta in casa
- €7
- Kiwi e miele d’arancio
Menù
- Menù degustazione 5 portate
- €55
- (Per tutto il tavolo)
Bevande
- Acqua san benedetto millennium
- €2.5
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