Menu 2026 - Explora ristorante presso Villa francesca relais
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Last update
December 28, 2025
Chef
Chef Christian Cesarini
Type of cuisine
Italian
All food photos (52)
Antipasti
- Tagliere misto del territorio normale e maxi
- €29
- Selezione di salumi e formaggi pregiati del territorio servito con confettura e crescia
- Carpaccio di terra dello chef
- €16
- Carpaccio di terra dello chef
- Carpaccio di mare dello Chef
- €20
- Carpaccio di selezione affumicato e marinato
- Vitello tonnato 3.0
- €19
- Vitello Cbt con salsa dello chef
- Selezione di formaggi con confetture
- €22
- Selezione di formaggi a varie stagionature e consistenze con confetture
Primi
- Tagliatella alla romana
- €16
- Pasta all’uovo con trippa alla romana
- Pacchero anni 80
- €18
- Pasta di grano duro mantecata in brodo di pollo,gamberi,vodka,salmone affumicato panna prezzemolo e pomodoro
- TORTELLONE verde srmg
- €18
- Pasta all’uovo ripiena di bietola ricotta e parmigiano mantecata con speck radicchio mamdorle grana e ristretto vegetale
- TORTELLONE gorgonzola e ragù bianco
- €18
- Pasta all’uovo ripiena di ricotta e spinaci con gorgonzola e ragù bianco
- Carbonara di mare
- €17
- Pasta di grano duro in carbonara di frutti di mare secondo selezione giornaliera
- Primo veg
- €16
- Strozzaprete alla norcina
- €16
- Pasta fresca di semola mantecata in ritagli di norcineria
Secondi
- Tagliata 3 salt e rosmarino
- €30
- Tagliata di manzo ai 3 sali e rosmarino con doppio contorno
- Lombata
- €35
- Lombata in piastra con doppio contorno Circa 320/350gr
- Entrecote con contorno
- €29
- Entrecote di manzo con contorno del Giorno
- Cartoccio del giorno (S.Q)
- €35
- Selezione di mare giornaliera cotta in cartoccio con verdure
- Trippa alla romana
- €19
- Trippa in umido con pecorino
Contorni
- Erbette saltate
- €6
- Insalata mista
- €7
- Carciofo Cbt alla romana
- €7
Dessert
- Suffle’ dello chef
- €10
- Selezione di dolci secchi con passito
- €12
- Dolcetti secchi ,crema del Giorno e Passito
- Sorbetto del giorno
- €8
- Selezione giornaliera dello chef
Specifiche
- Specifiche
- Tutto ciò che riguarda il reparto food ha la scontistica the fork Tutto ciò che riguarda il reparto bar e pasticceria NON ha lo sconto the fork
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