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Menu 2025 - Fabbrica Dei Gusti
Via Pisana, 136, 53036, Poggibonsi
AsianAverage price €25
8.6
(60 reviews)
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Last update
November 20, 2024
Type of cuisine
Asian
All food photos (3)
Antipasti
- Harumaki
- €2.1
- Involtini con verdure mix 2pz
- Ebiharumaki
- €2.8
- Involtini con gamberi e verdure mix 2pz
- Involtini vietnamiti
- €2.5
- Involtini con carne, verdure mix e spaghetti di soia 2pz
- Samosa
- €2.1
- Involtino con puré di patate al curry
- Chele di granchio
- €2.8
- Edamame
- €2.8
- Fagioli di soia
- Crocchette di patate e salmone
- €3.5
- Takoyaki
- €3.5
- Polpette di verdure e polipo
- Nuvole di dragon
- €1.4
- Patatine fritte
- €2.1
- Polpette di gamberi con mandrole
- €4.2
- Sake millefoglie
- €7
- Sfoglia croccante con salmone, philadelfia e glassa al balsamco
- Maguro millefoglie
- €8.4
- Sfoglia croccante con tonno sul letto di stracciatella e olio tartufato
Dim sum
- Ebi gyoza
- €2.8
- Ravioli di gamberi
- Gyoza
- €2.5
- Ravioli di carne e verdure mix al vapore
- Ravioli di verdure
- €2.1
- Ravioli con verdure miste
- Pane usagi
- €2.1
- Pane in latte e crema all’uovo
- Pane al vapore
- €1.8
- Pane in latte al vapore
- Pane fritto
- €1.8
- Pane in latte fritto
- Teppan gyoza
- €2.8
- Ravioli di carne e verdure alla piastra
- Gyoza fritto
- €2.8
- Ravioli di carne e verdure mix fritto
- Ravioli misti
- €3.5
- Composto da raviolo di carne, di gamberi, di salmone, di verdure e shaomai
- Ravioli di edamame
- €3.5
- Edamame con olio di tartufo
- Ravioli di totano
- €3.5
- Ravioli di manzo
- €3.5
- Ravioli di calamari
- €3.5
- Bao alla piastra
- €3.5
- Black taro bao
- €3.5
- Bao di carbone vegetable ripieno di crema
- Bao walnut
- €3.5
- Bao con dentro crema di latte e granelle di noci
- Tang bao
- €3.5
- Bao con carne e brodo
Zuppa e insalata
- Miso shiru
- €1.8
- Zuppa di soia con alghe e tofu
- Zuppa pecchinese
- €2.5
- Zuppa di tofu, carne, funghi, cipollotti, aglio, zenzero, peperoni
- Sashimi salad
- €4.9
- Insalata con pesce mix
- Tako salad
- €4.2
- Insalata di polipo e rucola con salsa dello chef
- Insalata mista
- €2.5
- Insalata di wakame
- €2.5
- Alghe wakame con salsa sesamo
- Gomawakame
- €2.8
- Alghe piccanti marinate con sesamo
- Tofu
- €2.5
- Tofu con aceto di riso
- Zuppa di granchio con asparagi
- €2.5
- Zuppa di polpa di granchio con asparagi e uova
- Zuppa di pollo e mais
- €2.5
- Zuppa di pollo con mais e uova
- Polipo con patate
- €4.9
- Insalata di polipo con patate al polvere, condite con prezzemolo aceto e olio evo
- Insalata di mare
- €4.2
- Insalata di mare misto con salsa dello chef
- Cocktail di gamberi
- €4.2
Hosomaki (8pz rotolino di riso con alghe esterno)
- Hosomaki sake
- €2.8
- Salmone
- Hosomaki tekka
- €2.8
- Tonno
- Hosomaki ebi
- €2.8
- Gamberi* cotti
- Hosomaki avocado
- €2.5
- Avocado
- Hosomaki kappa
- €2.5
- Cetrioli
- Hosomaki fritto con frutta
- €4.2
- Salmone esterno fritto philadelphia teriyaki e frutta a scelta dello chef
- Hosomaki fritto
- €4.2
- Salmone esterno fritto philadelphia teriyaki
- Hosomaki pink sake
- €4.2
- Riso venere e salmone esterno foglia di soia e philadelphia
- Hosomaki pink avocado
- €4.2
- Avocado e riso venere esterno foglia di soia
- Spicy hoso fritto
- €4.9
- Salmone esterno fritto spicy philadelphia
Uramaki (8pz rotolino di riso con alghe interno)
- U. sake avocado
- €4.9
- Salmone avocado
- U. tonno avocado
- €4.9
- Tonno avocado
- U. miura
- €4.9
- Salmone cotto con philadelphia teriyaki
- U. philadelphia
- €4.9
- Salmone crudo con philadelphia
- U. california
- €4.9
- Surimi di granchio*, avocado, cetriolo, maionese
- U. spicy sake
- €4.9
- Salmone tritato piccante, maionese
- U. spicy tuna
- €4.9
- Tonno tritato piccante
- U. ebiten
- €4.9
- Gamberi* fritti maionese teriyaki
- U. tori
- €4.9
- Pollo fritto maionese
- U. vegetariano
- €6.3
- Insalata avocado cetrioli
- Spicy salmone avocado
- €4.9
- Salmone avocado esterno spicy philadelphia
Uramaki speciale (8pz rotolino di riso con alghe interno)
- Mango roll
- €8.4
- Salmone, mango, salsa mango,philadelphia
- Crispy miura maki
- €7
- Salmone cotto e philadelphia, esterno avocado cipolle fritte, teriyaki
- U. avocado philadelphia
- €6.3
- Avocado philadelphia esterno avocado
- Ebi dragon roll
- €7
- Gamberi* fritti esterno avocado teriyaki
- Tiger roll
- €7
- Gamberi* fritti esterno salmone kataifi teriyaki
- Crab roll
- €7
- Surimi di granchio* avocado philadelphia esterno salmone e alghe piccanti
- Zucca roll
- €7
- Tempura di zucca esterno avocado teriyaki
- Sneak fantasia
- €8.4
- Gamberi* fritti esterno pesce mix avocado
- Rainbow
- €7
- Pesce mix avocado esterno pesce mix avocado
- Moshi moshi
- €7
- Gamberi* fritti esterno uova di pesce volante terniyaki
- Tartufo roll
- €7
- Salmone, avocado esterno philadelphia e salsa tartufo
- Saudade ebifrai
- €7
- Rettangoli di riso guarniti di gamberi* fritti salmone
- Saudade salmone
- €7
- Rettangoli di riso esterno tartar di salmone e avocado
- Salmon roll
- €7
- Salmone avocado esterno salmone e mandorle
- Sake roll
- €7
- Salmone trittato piccante esterno salmone tobiko
- Amaebi roll
- €7
- Salmone avocado esterno gamberi crudi philadelphia
- Hotate
- €8.4
- Capasanta in tempura con salmone esterno e teriyaki
- White roll
- €8.4
- Tartare di branzino e ricciola con salsa guacamole
- Mazara roll
- €8.4
- Fiori di zucca in tempura con avocado esterno philadelfia e gamberi rossi di mazzara
- Tiger speciale
- €8.4
- Gamberi fritti esterno salmone trittato avocado katayifi teriyaki
- Rucola roll
- €7
- Salmone e philadelfia esterno avocado rucola
- Dragon roll
- €8.4
- Anguilla esterno avocado teriyaki
- Kanimaki
- €9.8
- Polpa di granchio esterno avocado philadelfia gamberi cotti tobiko
- Volcano roll
- €8.4
- Salmone avocado esterno salmone trittato piccante salsa agropiccante
- Hana roll
- €7
- Fiori di zucca in tempura con gamberi esterno tartar di salmone
- Sofi roll
- €8.4
- Salmone papaya philadelfia esterno tonno salsa mango
- Nido roll salmone
- €7
- Maki fritto dentro avocado sopra salmone trittato piccante katayifi teriyaki
- Nido roll ebi
- €7
- Maki fritto dentro avocado sopra gamberi cotti trittati maionese katayifi teriyaki
- Fersh roll
- €7
- Salmone esterno interno avocado philadelfia
- Langoustine roll
- €9.8
- Surimi avocado carpaccio di scampi esterno philadelphia
- Maguro phila
- €6.3
- Tonno cotto philadelphia cipolla fritta teriyaki
- Soft shell crab roll
- €9.8
- Pregiatissimo granchio morbido in tempura esterno maionese teriyaki tobiko
Uramaki black (8pz rettangoli di riso guarniti di gamberi* fritti salmone)
- Black ebiten
- €9.1
- Gamberi* fritti maionese esterno tartar di salmone avocado mandorle teriyaki
- Black spicy sake
- €6.3
- Salmone tritato piccante kataifi salsa mango
- Black vegano
- €7
- Avocado, asparago, alge piccante, avvolto da avocado
- Black sake avocado
- €7
- Salmone e avocado esterno salmone e salsa mango e mandorle
- Black sake fry
- €8.4
- Salmone fritto, philadelfia esterno salmone crudo katayifi teriyaki
- Tiger plus
- €9.8
- Gamberi fritti esterno gamberi cotti, maionese piccante gomawakame, teriyaki
- Dynamite
- €9.1
- Gamberi fritti esterno tartare di tonno e wasabi fresco
Futomaki 5pz
- Funky roll
- €5.6
- Salmone cotto philadelphia, esterno fritto, maionese, teriyaki
- Futomaki ebiten
- €5.6
- Gamberi* fritti esterno pasta kataifi teriyaki
- Futomaki vegetariano
- €4.2
- Insalata avocado cetrioli
- Futomori
- €7
- Tonno cotto philadelfia esterno salmone scottato e teriyaki
- Green roll
- €7
- Tonno avocado philadelfia riso con foglia di soia verde
- Pink roll
- €7
- Salmone avocado papaya philadelfia con foglia di soia rosa
Temaki (1pz riso con alghe esterno)
- T. sake avocado
- €2.8
- Salmone crudo e avocado
- T. maguro avocado
- €2.8
- Tonno avocado
- T. ebiten
- €2.8
- Gamberi* fritti maionese teriyaki
- T. spicy sake
- €2.8
- Salmone tritato piccante
- T.spicy tuna
- €2.8
- Tonno trittato piccante
- T. california
- €2.8
- Surimi di granchio* avocado, cetriolo, maionese
- T. vegetariano
- €2.8
- Insalata, avocado, cetriolo
- T. miura
- €2.8
- Salmone cotto con philadelphia teriyaki
- T.black spicy sake
- €2.8
- Riso venere tartar di salmone e salsa rucola
- T.black angel
- €2.8
- Riso venere gamberi fritti avocado e salsa allo zafferano
- Crock white
- €3.5
- Cono croccante con tartare di branzino, riccoiola piccante sesamo e salsa guacamole
- Crock tuna
- €3.5
- Cono croccante con tartare di tonno piccante sesamo e tobiko
- Crock salmon
- €3.5
- Cono croccante con tartare di salmone piccante sesamo e avocado
Nigiri 2pz
- Nigiri sake flambe
- €2.8
- Salmone scottato con salsa teriyaki, salsa spicy
- Nigiri sake
- €2.1
- Salmone crudo e riso
- Nigiri maguro
- €2.5
- Tonno crudo e riso
- Nigiri ebi
- €2.1
- Gamberi* cotti e riso
- Nigiri suzuki
- €2.1
- Branzino crudo e riso
- Nigiri tako
- €2.1
- Polipo* e riso
- Nigiri amaebi
- €2.5
- Gamberi crudi e riso
- Nigiri suzuki flambe
- €2.8
- Branzino scottato e riso con salsa teriyaki e crema di miso
- Sake plus
- €2.5
- Salmone avocado e philadelfia
- Nigiri unaghi
- €3.5
- Anguilla e riso teriyaki
- Nigiri niku flambe
- €3.5
- Manzo scottato teriyaki sesamo
- Nigiri hotate
- €3.5
- Capesante scottato pasta kataifi teriyaki
Gunkan 2pz
- Gio spicy sake
- €2.8
- Tartar di salmone piccante, riso, salmone esterna
- Gio philadelphia
- €2.8
- Philadelphia, riso salmone esterno
- Gio tobiko
- €2.8
- Uova di pesce volante, riso, salmone esterno
- Gio zucchine salmone
- €2.8
- Tartar di slamone esterno zucchine
- Gunkan tobiko
- €2.8
- Tobiko esterno alghe
- Gio ikura
- €3.5
- Uova di salmone,riso philadelfia salmone esterno
- Gio tartufo
- €3.5
- Crema di miso carpaccio di tartufo pastella di tempura esterno salmone scottato
- Gio spicy tuna
- €3.5
- Tartar di tonno piccante,riso ,tonno esterno
- Gio new tuna
- €3.5
- Gamberi rossi katayifi esterno tonno e salsa sesamo
- Gio zucchine
- €2.8
- Gamberi cotti maionese, riso, zucchine esterno
- Gunkan ikura
- €3.2
- Uova di salmone ,riso, philadelfia, alghe esterno
- Gunkan tobiko
- €2.8
- Tobiko esterno alghe
- Gio rucola
- €2.8
- Rucola esterno salmone e salsa ponzu
- Gio ebiten
- €2.8
- Gamberi fritti esterno salmone ,maionese, teriyaki salsa spicy
- Gio spicy philadelphia
- €4.9
- Uova di quaglia crudo, carpaccio di tartufo, riso, esterno salmone, salsa ponzu
- Gio zucchine mango
- €2.8
- Philadelphia mango riso esterno zucchine
- Gio zucchine spicy philadelphia
- €3.5
- Spicy philadelphia riso esterno zucchine
- Gio unaghi
- €4.9
- Tartare di unaghi riso avvolto da mango salsa kabayashi
- Gio white
- €3.5
- Tartare di ricciola e branzino riso esterno ricciola
Sashimi e ostrica
- S. sake 6 pz
- €4.2
- Salmone
- S. misto 6 pz
- €4.9
- Salmone branzino tonno
- S.pesce bianco 6 pz
- €4.2
- Branzino
- S.misto con amaebi 7 pz
- €5.6
- Salmone branzino tonno gamberi crudi
- Sashimi ricciola
- €4.2
- Sashimi scottato
- €4.9
- Sashimi di salmone scottato con salsa mango e scaglie di pistacchi
- Ostrica 1 pz
- €2.1
Carpaccio
- Carpaccio salmone 10 pz
- €5.6
- Salmone salsa ponzu
- Carpaccio mix
- €5.6
- Salmone branzino tonno salsa ponzu
- Carpaccio scottato
- €5.6
- Salmone scottato salsa ponzu e cippoline
- Carpaccio misto spritz
- €5.6
- Carpaccio misto in salsa sumiso e sesamo
- Carpaccio ricciola
- €5.6
- Carpaccio passion fruit
- €5.6
- Carpaccio di salmone con salsa passion fruit
Poke e tacos
- Spicy salmon poke
- €7.6
- Edamame, avocado, mango, tartar di salmone e cipolle fritte sul lettino di riso
- Tuna poke
- €7.6
- Tonno avocado edamame gomawakame sul lettino di riso venere
- Tacos tartufo
- €4.2
- Tartar di salmone,carpaccio di tartufo e salsa guacamole
- Tacos miura
- €4.2
- Salmone cotto philadelfia, avocado e salsa teriyaki
Tartar
- Tartar di salmone
- €5.6
- Salmone tritato piccante con salsa ponzu
- Tartar di tonno
- €6.3
- Tonno trittato piccante con salsa ponzu
- Tartar amaebi
- €7
- Tartar di gamberi crudi con alghe piccanti e salsa wasabi
- Tartar ricciola
- €5.6
- Tartar salmon spritz
- €7
- Tartare di salmone con salsa sumiso e sesamo
Chirashi (ciotola di riso coperto con pesce)
- Chirashi sakedon
- €9.8
- Ciotola di riso coperto di salmone crudo e avocado sesame
- Black cake
- €10.5
- Ciotola di riso venere coperto di tartar salmone piccante e avocado, sesamo, tobiko,philadelphia
- Chirashi misto
- €9.8
- Ciotola di riso coperto di salmone branzino tonno sesamo avocado
- Zori chirashi
- €9.8
- Ciotola di riso coperto di tartar salmone picante avocado sesamo
- Una don
- €10.5
- Ciotola di riso coperto di anguilla avocado sesamo e salsa teriyaki
Sushi misti
- Sushi mix
- €7
- 5 nighiri, 4 hosomaki, 2 uramaki
- Nighiri mix 5 pz
- €4.9
- Sushi speciale
- €14
- 8 nighiri, 4 uramaki, 4 hosomaki, 2 gunkan
- Sushi sashimi misto
- €8.4
- 3 nighiri, 2 uramaki, 2 hosomaki, 6 sashimi
Spaghetti
- Ramen kaisen
- €3.5
- Spaghetti ramen in brodo con misto di mare*, uova, alghe, bambù, cipolle verdi e verdure
- Ramen beef
- €3.5
- Spaghetti ramen in brodo con manzo, uova, alghe, bambù, cipolle verdi e verdure
- Yaki soba
- €4.9
- Spaghetti di grano saraceno con gamberi, verdure, uova
- Yaki ramen
- €4.2
- Spaghetti ramen saltati con gamberi, verdure, uova
- Yaki udon
- €4.9
- Spaghetti di grano grosso con gamberi, verdure, uova
- Niku yaki udon
- €5.3
- Spaghetti di grano grosso con manzo, verdure, uova
- Spaghetti di riso
- €4.2
- Spaghetti di riso con gamberi, verdure, uova
- Spaghetti di soia
- €4.2
- Spaghetti di soia con gamberi* e verdure
- Spaghetti di soia piccante
- €4.2
- Spaghetti di soia con carne e verdure piccante
- Gnocchi di riso
- €4.9
- Gnocchi di riso con verdure, gamberi, uova
- Pad thai
- €4.9
- Tagliatelle di riso saltate con gamberi, verdure, uova
- Spaghetti wenzhounese
- €5.3
- Spaghetti di grano tipici wenzhounese con gamberi, frutti di mare , verdure miste, uova
- Spaghetti frutti di mare con panna
- €5.3
- Spaghetti wenzhounese con pesce e gamberi panna
Riso
- Riso cantonese
- €3.5
- Riso saltato con prosciutto cotto, piselli, uova
- Riso speciale con manzo
- €3.5
- Riso saltato con manzo tritato, peperone, cipolla, zenzero, uova e verdure miste
- Riso gamberi e curry
- €3.5
- Riso saltato con gamberi*, salsa curry, uova
- Riso gamberi e ananas
- €3.5
- Riso con frutti di mare
- €4.2
- Riso con frutti di mare saltato e uova
- Yakimeshi
- €3.5
- Riso saltato con verdure miste e uova
- Gohan
- €1.8
- Riso bianco con sesamo
- Curry rice
- €6.3
- Riso con pollo al sugo di curry
- Riso venere
- €4.9
- Riso venere saltato con verdure gamberi e uova
Secondi piatti
- Pollo con mandorle
- €4.2
- Pollo gongbao
- €4.9
- Pollo piccante, verdure, arachidi
- Pollo al limone
- €4.2
- Pollo al curry
- €4.9
- Pollo agrodolce
- €4.2
- Pollo bambù e funghi
- €4.2
- Anatra bambù e funghi
- €4.2
- Anatra fritto
- €4.2
- Vitello con bambù e funghi
- €4.9
- Vitello cipollotto
- €4.9
- Vitello saltato con zenzero e cipolloto
- Vitello con patate
- €4.9
- Gamberi* sale pepe
- €4.2
- Gamberi* al limone
- €4.2
- Gamberi* agrodolce
- €4.2
- Gamberi* e verdure misto
- €4.2
- Gamberi* bambù e funghi
- €4.2
- Verdure miste saltate
- €2.8
- Germogli di soia saltata
- €2.8
- Tofu con verdure mix
- €2.8
- Pakchoi
- €2.8
- Cavolo cinese
- Scodella di gamberi* e verdure miste
- €4.9
- Scodella di pollo e verdure miste
- €4.9
- Scodella di cavolfiore
- €4.9
- Scodella di calamari* e verdure miste
- €4.9
- Scodella di manzo e verdure miste
- €4.9
- Anatra sale e pepe
- €4.2
- Gamberi al curry
- €4.2
- Stuffed peppers
- €7
- Peperone ripieno di tartare di gamberi, surimi di granchio e toufu
Teppanyaki e tempura
- Gamberoni alla griglia
- €5.6
- Salmone alla griglia
- €5.6
- Spiedini di gamberi*
- €4.2
- Spiedini di pollo
- €3.5
- Spiedini di seppie*
- €4.2
- Calamari* alla griglia
- €5.6
- Guglie di capesante
- €7
- Verdure grigliate
- €2.8
- Salmone tataki
- €5.6
- Salmone scottata
- Tonno tataki
- €6.3
- Tonno scottata
- Tori no karaage
- €3.2
- Pollo fritto
- Tonkatsu
- €3.5
- Carne di maiale fritto
- Tempura mista
- €4.9
- Gamberi* e verdure misto
- Tempura yasaino
- €3.5
- Verdure misto
- Tempura ebi
- €5.6
- Gamberi fritti
- Tempura fior di zucca
- €5.6
- Fior di zucca riempita di gamebri e verdure
- Ika frai
- €4.2
- anelli di totano
- Mazzancolle
- €4.2
- Mazzancolle scottate condite con salsa yakiniku
- Spiedini di manzo
- €4.2
- Spiedini di manzo condite con salsa yakiniku
- Kare karaage
- €4.9
- Fette di coscia di pollo fritto con impanatura al curry e sesamo
Bevande
- Acqua 1/2 lt naturale
- €1.5
- Coca cola
- €2.5
- Coca zero
- €2.5
- Fanta
- €2.5
- Sprite
- €2.5
- Thè limone
- €2.5
- Thè pesca
- €2.5
- Birra sapporo 65cl
- €6.5
- Birra asahi 50 cl
- €5
- Birra heineken 33 cl
- €2.5
- Acqua 1/2 lt frizzante
- €1.5
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