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Menu 2024 - Fabbrica Dei Gusti

Via Pisana, 136, 53036, Poggibonsi

AsianAverage price €21

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Last update

November 20, 2024

Type of cuisine

Asian

All food photos (1)

Antipasti

Harumaki: €2.1
Involtini con verdure mix 2pz
Ebiharumaki: €2.8
Involtini con gamberi e verdure mix 2pz
Involtini vietnamiti: €2.5
Involtini con carne, verdure mix e spaghetti di soia 2pz
Samosa: €2.1
Involtino con puré di patate al curry
Chele di granchio: €2.8
Edamame: €2.8
Fagioli di soia
Crocchette di patate e salmone: €3.5
Takoyaki: €3.5
Polpette di verdure e polipo
Nuvole di dragon: €1.4
Patatine fritte: €2.1
Polpette di gamberi con mandrole: €4.2
Sake millefoglie: €7
Sfoglia croccante con salmone, philadelfia e glassa al balsamco
Maguro millefoglie: €8.4
Sfoglia croccante con tonno sul letto di stracciatella e olio tartufato

Dim sum

Ebi gyoza: €2.8
Ravioli di gamberi
Gyoza: €2.5
Ravioli di carne e verdure mix al vapore
Ravioli di verdure: €2.1
Ravioli con verdure miste
Pane usagi: €2.1
Pane in latte e crema all’uovo
Pane al vapore: €1.8
Pane in latte al vapore
Pane fritto: €1.8
Pane in latte fritto
Teppan gyoza: €2.8
Ravioli di carne e verdure alla piastra
Gyoza fritto: €2.8
Ravioli di carne e verdure mix fritto
Ravioli misti: €3.5
Composto da raviolo di carne, di gamberi, di salmone, di verdure e shaomai
Ravioli di edamame: €3.5
Edamame con olio di tartufo
Ravioli di totano: €3.5
Ravioli di manzo: €3.5
Ravioli di calamari: €3.5
Bao alla piastra: €3.5
Black taro bao: €3.5
Bao di carbone vegetable ripieno di crema
Bao walnut: €3.5
Bao con dentro crema di latte e granelle di noci
Tang bao: €3.5
Bao con carne e brodo

Zuppa e insalata

Miso shiru: €1.8
Zuppa di soia con alghe e tofu
Zuppa pecchinese: €2.5
Zuppa di tofu, carne, funghi, cipollotti, aglio, zenzero, peperoni
Sashimi salad: €4.9
Insalata con pesce mix
Tako salad: €4.2
Insalata di polipo e rucola con salsa dello chef
Insalata mista: €2.5
Insalata di wakame: €2.5
Alghe wakame con salsa sesamo
Gomawakame: €2.8
Alghe piccanti marinate con sesamo
Tofu: €2.5
Tofu con aceto di riso
Zuppa di granchio con asparagi: €2.5
Zuppa di polpa di granchio con asparagi e uova
Zuppa di pollo e mais: €2.5
Zuppa di pollo con mais e uova
Polipo con patate: €4.9
Insalata di polipo con patate al polvere, condite con prezzemolo aceto e olio evo
Insalata di mare: €4.2
Insalata di mare misto con salsa dello chef
Cocktail di gamberi: €4.2

Hosomaki (8pz rotolino di riso con alghe esterno)

Hosomaki sake: €2.8
Salmone
Hosomaki tekka: €2.8
Tonno
Hosomaki ebi: €2.8
Gamberi* cotti
Hosomaki avocado: €2.5
Avocado
Hosomaki kappa: €2.5
Cetrioli
Hosomaki fritto con frutta: €4.2
Salmone esterno fritto philadelphia teriyaki e frutta a scelta dello chef
Hosomaki fritto: €4.2
Salmone esterno fritto philadelphia teriyaki
Hosomaki pink sake: €4.2
Riso venere e salmone esterno foglia di soia e philadelphia
Hosomaki pink avocado: €4.2
Avocado e riso venere esterno foglia di soia
Spicy hoso fritto: €4.9
Salmone esterno fritto spicy philadelphia

Uramaki (8pz rotolino di riso con alghe interno)

U. sake avocado: €4.9
Salmone avocado
U. tonno avocado: €4.9
Tonno avocado
U. miura: €4.9
Salmone cotto con philadelphia teriyaki
U. philadelphia: €4.9
Salmone crudo con philadelphia
U. california: €4.9
Surimi di granchio*, avocado, cetriolo, maionese
U. spicy sake: €4.9
Salmone tritato piccante, maionese
U. spicy tuna: €4.9
Tonno tritato piccante
U. ebiten: €4.9
Gamberi* fritti maionese teriyaki
U. tori: €4.9
Pollo fritto maionese
U. vegetariano: €6.3
Insalata avocado cetrioli
Spicy salmone avocado: €4.9
Salmone avocado esterno spicy philadelphia

Uramaki speciale (8pz rotolino di riso con alghe interno)

Mango roll: €8.4
Salmone, mango, salsa mango,philadelphia
Crispy miura maki: €7
Salmone cotto e philadelphia, esterno avocado cipolle fritte, teriyaki
U. avocado philadelphia: €6.3
Avocado philadelphia esterno avocado
Ebi dragon roll: €7
Gamberi* fritti esterno avocado teriyaki
Tiger roll: €7
Gamberi* fritti esterno salmone kataifi teriyaki
Crab roll: €7
Surimi di granchio* avocado philadelphia esterno salmone e alghe piccanti
Zucca roll: €7
Tempura di zucca esterno avocado teriyaki
Sneak fantasia: €8.4
Gamberi* fritti esterno pesce mix avocado
Rainbow: €7
Pesce mix avocado esterno pesce mix avocado
Moshi moshi: €7
Gamberi* fritti esterno uova di pesce volante terniyaki
Tartufo roll: €7
Salmone, avocado esterno philadelphia e salsa tartufo
Saudade ebifrai: €7
Rettangoli di riso guarniti di gamberi* fritti salmone
Saudade salmone: €7
Rettangoli di riso esterno tartar di salmone e avocado
Salmon roll: €7
Salmone avocado esterno salmone e mandorle
Sake roll: €7
Salmone trittato piccante esterno salmone tobiko
Amaebi roll: €7
Salmone avocado esterno gamberi crudi philadelphia
Hotate: €8.4
Capasanta in tempura con salmone esterno e teriyaki
White roll: €8.4
Tartare di branzino e ricciola con salsa guacamole
Mazara roll: €8.4
Fiori di zucca in tempura con avocado esterno philadelfia e gamberi rossi di mazzara
Tiger speciale: €8.4
Gamberi fritti esterno salmone trittato avocado katayifi teriyaki
Rucola roll: €7
Salmone e philadelfia esterno avocado rucola
Dragon roll: €8.4
Anguilla esterno avocado teriyaki
Kanimaki: €9.8
Polpa di granchio esterno avocado philadelfia gamberi cotti tobiko
Volcano roll: €8.4
Salmone avocado esterno salmone trittato piccante salsa agropiccante
Hana roll: €7
Fiori di zucca in tempura con gamberi esterno tartar di salmone
Sofi roll: €8.4
Salmone papaya philadelfia esterno tonno salsa mango
Nido roll salmone: €7
Maki fritto dentro avocado sopra salmone trittato piccante katayifi teriyaki
Nido roll ebi: €7
Maki fritto dentro avocado sopra gamberi cotti trittati maionese katayifi teriyaki
Fersh roll: €7
Salmone esterno interno avocado philadelfia
Langoustine roll: €9.8
Surimi avocado carpaccio di scampi esterno philadelphia
Maguro phila: €6.3
Tonno cotto philadelphia cipolla fritta teriyaki
Soft shell crab roll: €9.8
Pregiatissimo granchio morbido in tempura esterno maionese teriyaki tobiko

Uramaki black (8pz rettangoli di riso guarniti di gamberi* fritti salmone)

Black ebiten: €9.1
Gamberi* fritti maionese esterno tartar di salmone avocado mandorle teriyaki
Black spicy sake: €6.3
Salmone tritato piccante kataifi salsa mango
Black vegano: €7
Avocado, asparago, alge piccante, avvolto da avocado
Black sake avocado: €7
Salmone e avocado esterno salmone e salsa mango e mandorle
Black sake fry: €8.4
Salmone fritto, philadelfia esterno salmone crudo katayifi teriyaki
Tiger plus: €9.8
Gamberi fritti esterno gamberi cotti, maionese piccante gomawakame, teriyaki
Dynamite: €9.1
Gamberi fritti esterno tartare di tonno e wasabi fresco

Futomaki 5pz

Funky roll: €5.6
Salmone cotto philadelphia, esterno fritto, maionese, teriyaki
Futomaki ebiten: €5.6
Gamberi* fritti esterno pasta kataifi teriyaki
Futomaki vegetariano: €4.2
Insalata avocado cetrioli
Futomori: €7
Tonno cotto philadelfia esterno salmone scottato e teriyaki
Green roll: €7
Tonno avocado philadelfia riso con foglia di soia verde
Pink roll: €7
Salmone avocado papaya philadelfia con foglia di soia rosa

Temaki (1pz riso con alghe esterno)

T. sake avocado: €2.8
Salmone crudo e avocado
T. maguro avocado: €2.8
Tonno avocado
T. ebiten: €2.8
Gamberi* fritti maionese teriyaki
T. spicy sake: €2.8
Salmone tritato piccante
T.spicy tuna: €2.8
Tonno trittato piccante
T. california: €2.8
Surimi di granchio* avocado, cetriolo, maionese
T. vegetariano: €2.8
Insalata, avocado, cetriolo
T. miura: €2.8
Salmone cotto con philadelphia teriyaki
T.black spicy sake: €2.8
Riso venere tartar di salmone e salsa rucola
T.black angel: €2.8
Riso venere gamberi fritti avocado e salsa allo zafferano
Crock white: €3.5
Cono croccante con tartare di branzino, riccoiola piccante sesamo e salsa guacamole
Crock tuna: €3.5
Cono croccante con tartare di tonno piccante sesamo e tobiko
Crock salmon: €3.5
Cono croccante con tartare di salmone piccante sesamo e avocado

Nigiri 2pz

Nigiri sake flambe: €2.8
Salmone scottato con salsa teriyaki, salsa spicy
Nigiri sake: €2.1
Salmone crudo e riso
Nigiri maguro: €2.5
Tonno crudo e riso
Nigiri ebi: €2.1
Gamberi* cotti e riso
Nigiri suzuki: €2.1
Branzino crudo e riso
Nigiri tako: €2.1
Polipo* e riso
Nigiri amaebi: €2.5
Gamberi crudi e riso
Nigiri suzuki flambe: €2.8
Branzino scottato e riso con salsa teriyaki e crema di miso
Sake plus: €2.5
Salmone avocado e philadelfia
Nigiri unaghi: €3.5
Anguilla e riso teriyaki
Nigiri niku flambe: €3.5
Manzo scottato teriyaki sesamo
Nigiri hotate: €3.5
Capesante scottato pasta kataifi teriyaki

Gunkan 2pz

Gio spicy sake: €2.8
Tartar di salmone piccante, riso, salmone esterna
Gio philadelphia: €2.8
Philadelphia, riso salmone esterno
Gio tobiko: €2.8
Uova di pesce volante, riso, salmone esterno
Gio zucchine salmone: €2.8
Tartar di slamone esterno zucchine
Gunkan tobiko: €2.8
Tobiko esterno alghe
Gio ikura: €3.5
Uova di salmone,riso philadelfia salmone esterno
Gio tartufo: €3.5
Crema di miso carpaccio di tartufo pastella di tempura esterno salmone scottato
Gio spicy tuna: €3.5
Tartar di tonno piccante,riso ,tonno esterno
Gio new tuna: €3.5
Gamberi rossi katayifi esterno tonno e salsa sesamo
Gio zucchine: €2.8
Gamberi cotti maionese, riso, zucchine esterno
Gunkan ikura: €3.2
Uova di salmone ,riso, philadelfia, alghe esterno
Gunkan tobiko: €2.8
Tobiko esterno alghe
Gio rucola: €2.8
Rucola esterno salmone e salsa ponzu
Gio ebiten: €2.8
Gamberi fritti esterno salmone ,maionese, teriyaki salsa spicy
Gio spicy philadelphia: €4.9
Uova di quaglia crudo, carpaccio di tartufo, riso, esterno salmone, salsa ponzu
Gio zucchine mango: €2.8
Philadelphia mango riso esterno zucchine
Gio zucchine spicy philadelphia: €3.5
Spicy philadelphia riso esterno zucchine
Gio unaghi: €4.9
Tartare di unaghi riso avvolto da mango salsa kabayashi
Gio white: €3.5
Tartare di ricciola e branzino riso esterno ricciola

Sashimi e ostrica

S. sake 6 pz: €4.2
Salmone
S. misto 6 pz: €4.9
Salmone branzino tonno
S.pesce bianco 6 pz: €4.2
Branzino
S.misto con amaebi 7 pz: €5.6
Salmone branzino tonno gamberi crudi
Sashimi ricciola: €4.2
Sashimi scottato: €4.9
Sashimi di salmone scottato con salsa mango e scaglie di pistacchi
Ostrica 1 pz: €2.1

Carpaccio

Carpaccio salmone 10 pz: €5.6
Salmone salsa ponzu
Carpaccio mix: €5.6
Salmone branzino tonno salsa ponzu
Carpaccio scottato: €5.6
Salmone scottato salsa ponzu e cippoline
Carpaccio misto spritz: €5.6
Carpaccio misto in salsa sumiso e sesamo
Carpaccio ricciola: €5.6
Carpaccio passion fruit: €5.6
Carpaccio di salmone con salsa passion fruit

Poke e tacos

Spicy salmon poke: €7.6
Edamame, avocado, mango, tartar di salmone e cipolle fritte sul lettino di riso
Tuna poke: €7.6
Tonno avocado edamame gomawakame sul lettino di riso venere
Tacos tartufo: €4.2
Tartar di salmone,carpaccio di tartufo e salsa guacamole
Tacos miura: €4.2
Salmone cotto philadelfia, avocado e salsa teriyaki

Tartar

Tartar di salmone: €5.6
Salmone tritato piccante con salsa ponzu
Tartar di tonno: €6.3
Tonno trittato piccante con salsa ponzu
Tartar amaebi: €7
Tartar di gamberi crudi con alghe piccanti e salsa wasabi
Tartar ricciola: €5.6
Tartar salmon spritz: €7
Tartare di salmone con salsa sumiso e sesamo

Chirashi (ciotola di riso coperto con pesce)

Chirashi sakedon: €9.8
Ciotola di riso coperto di salmone crudo e avocado sesame
Black cake: €10.5
Ciotola di riso venere coperto di tartar salmone piccante e avocado, sesamo, tobiko,philadelphia
Chirashi misto: €9.8
Ciotola di riso coperto di salmone branzino tonno sesamo avocado
Zori chirashi: €9.8
Ciotola di riso coperto di tartar salmone picante avocado sesamo
Una don: €10.5
Ciotola di riso coperto di anguilla avocado sesamo e salsa teriyaki

Sushi misti

Sushi mix: €7
5 nighiri, 4 hosomaki, 2 uramaki
Nighiri mix 5 pz: €4.9
Sushi speciale: €14
8 nighiri, 4 uramaki, 4 hosomaki, 2 gunkan
Sushi sashimi misto: €8.4
3 nighiri, 2 uramaki, 2 hosomaki, 6 sashimi

Spaghetti

Ramen kaisen: €3.5
Spaghetti ramen in brodo con misto di mare*, uova, alghe, bambù, cipolle verdi e verdure
Ramen beef: €3.5
Spaghetti ramen in brodo con manzo, uova, alghe, bambù, cipolle verdi e verdure
Yaki soba: €4.9
Spaghetti di grano saraceno con gamberi, verdure, uova
Yaki ramen: €4.2
Spaghetti ramen saltati con gamberi, verdure, uova
Yaki udon: €4.9
Spaghetti di grano grosso con gamberi, verdure, uova
Niku yaki udon: €5.3
Spaghetti di grano grosso con manzo, verdure, uova
Spaghetti di riso: €4.2
Spaghetti di riso con gamberi, verdure, uova
Spaghetti di soia: €4.2
Spaghetti di soia con gamberi* e verdure
Spaghetti di soia piccante: €4.2
Spaghetti di soia con carne e verdure piccante
Gnocchi di riso: €4.9
Gnocchi di riso con verdure, gamberi, uova
Pad thai: €4.9
Tagliatelle di riso saltate con gamberi, verdure, uova
Spaghetti wenzhounese: €5.3
Spaghetti di grano tipici wenzhounese con gamberi, frutti di mare , verdure miste, uova
Spaghetti frutti di mare con panna: €5.3
Spaghetti wenzhounese con pesce e gamberi panna

Riso

Riso cantonese: €3.5
Riso saltato con prosciutto cotto, piselli, uova
Riso speciale con manzo: €3.5
Riso saltato con manzo tritato, peperone, cipolla, zenzero, uova e verdure miste
Riso gamberi e curry: €3.5
Riso saltato con gamberi*, salsa curry, uova
Riso gamberi e ananas: €3.5
Riso con frutti di mare: €4.2
Riso con frutti di mare saltato e uova
Yakimeshi: €3.5
Riso saltato con verdure miste e uova
Gohan: €1.8
Riso bianco con sesamo
Curry rice: €6.3
Riso con pollo al sugo di curry
Riso venere: €4.9
Riso venere saltato con verdure gamberi e uova

Secondi piatti

Pollo con mandorle: €4.2
Pollo gongbao: €4.9
Pollo piccante, verdure, arachidi
Pollo al limone: €4.2
Pollo al curry: €4.9
Pollo agrodolce: €4.2
Pollo bambù e funghi: €4.2
Anatra bambù e funghi: €4.2
Anatra fritto: €4.2
Vitello con bambù e funghi: €4.9
Vitello cipollotto: €4.9
Vitello saltato con zenzero e cipolloto
Vitello con patate: €4.9
Gamberi* sale pepe: €4.2
Gamberi* al limone: €4.2
Gamberi* agrodolce: €4.2
Gamberi* e verdure misto: €4.2
Gamberi* bambù e funghi: €4.2
Verdure miste saltate: €2.8
Germogli di soia saltata: €2.8
Tofu con verdure mix: €2.8
Pakchoi: €2.8
Cavolo cinese
Scodella di gamberi* e verdure miste: €4.9
Scodella di pollo e verdure miste: €4.9
Scodella di cavolfiore: €4.9
Scodella di calamari* e verdure miste: €4.9
Scodella di manzo e verdure miste: €4.9
Anatra sale e pepe: €4.2
Gamberi al curry: €4.2
Stuffed peppers: €7
Peperone ripieno di tartare di gamberi, surimi di granchio e toufu

Teppanyaki e tempura

Gamberoni alla griglia: €5.6
Salmone alla griglia: €5.6
Spiedini di gamberi*: €4.2
Spiedini di pollo: €3.5
Spiedini di seppie*: €4.2
Calamari* alla griglia: €5.6
Guglie di capesante: €7
Verdure grigliate: €2.8
Salmone tataki: €5.6
Salmone scottata
Tonno tataki: €6.3
Tonno scottata
Tori no karaage: €3.2
Pollo fritto
Tonkatsu: €3.5
Carne di maiale fritto
Tempura mista: €4.9
Gamberi* e verdure misto
Tempura yasaino: €3.5
Verdure misto
Tempura ebi: €5.6
Gamberi fritti
Tempura fior di zucca: €5.6
Fior di zucca riempita di gamebri e verdure
Ika frai: €4.2
anelli di totano
Mazzancolle: €4.2
Mazzancolle scottate condite con salsa yakiniku
Spiedini di manzo: €4.2
Spiedini di manzo condite con salsa yakiniku
Kare karaage: €4.9
Fette di coscia di pollo fritto con impanatura al curry e sesamo

Bevande

Acqua 1/2 lt naturale: €1.5
Coca cola: €2.5
Coca zero: €2.5
Fanta: €2.5
Sprite: €2.5
Thè limone: €2.5
Thè pesca: €2.5
Birra sapporo 65cl: €6.5
Birra asahi 50 cl: €5
Birra heineken 33 cl: €2.5
Acqua 1/2 lt frizzante: €1.5

Fabbrica Dei Gusti

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