Who is the chef at Fabula - Cucina di pianura?

At Fabula - Cucina di pianura, the chef is Guido.

Does Fabula - Cucina di pianura have special offers currently on the menu?

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What is the average price when eating at Fabula - Cucina di pianura?

If you plan to eat at Fabula - Cucina di pianura, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Fabula - Cucina di pianura have vegan options on the menu?

Yes, Fabula - Cucina di pianura has been identified as having vegan options on the menu.

Does Fabula - Cucina di pianura have vegetarian options on the menu?

Yes, Fabula - Cucina di pianura has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Fabula - Cucina di pianura have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Fabula - Cucina di pianura has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Fabula - Cucina di pianura have organic food options on the menu?

Absolutely, Fabula - Cucina di pianura has been identified as having organic food options on the menu.

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TheFork, a Trip advisor company

Menu 2024 - Fabula - Cucina di pianura

9.4/10

Via Giuseppe Mazzini, 13, 30031 Dolo

Vegetarian

Average price €30

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Fabula - Cucina di pianura

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Last update

July 12, 2024

Chef

Guido

Type of cuisine

Vegetarian

Antipasti

Un gioco leggero: €9
Melone marinato / zenzero / rapa rossa
Questo non e' hummus: €9
Crema di ceci / paprika / ceci fritti ed erbe aromatiche ed essenze
Saluti dall'india: €9
Frittelle di verdure speziate / crema di carota e limone / le nostre mayo veg
Millefoglie di rapa e mandorle: €10
Rapa rossa marinata in agrodolce / ricotta di mandorle fatta in casa / cipollina e papavero
Le cose dimenticate: €12

Portate

Erbe matte: €14
Chitarra di bigoli di canapa fatti in casa / pesto di portulaca / croccante di semi di zucca
Maschera idratante!: €13
Gazpacho di zucchine, mela e sedano / salvia fritta / mayo di limone fermentato
Saor di melanzane: €13
Melanzane arrosto / saor di cipolla rossa / mandorle e uva
Kieslowski: €14
Gnocchi di carote / salsa di cipolle arrosto / pesto e gel di sedano, chips di carota
Carasau, cicoria e pecorino: €13
Lasagnetta di pane carasau DOP / cicoria ripassata e pecorino / pesto di basilico fatto da noi

Il pane

Cestino del pane fatto in casa: €4

Dessert

Estate in portogallo: €7
Riso dolce alla cannella / bacche di sambuco / biscotto al limone
L'importanza dei maestri: €8
Fondente di cioccolato e vermouth / salsa di zafferano / pralinato di nocciole
Frescogoloso: €8
Meringa al pino mugo / frutta fresca / crema pasticciera alla fava tonka

Qualcosa da bere?

Acqua naturale, fresca o fredda oppure persino il lusso del frizzante
Caraffa da ½ litro: €2

Vini

Mongarda “col fondo” oppure monban “questo neanche”: €4
Glera 100% IGT colli trevigiani vino bianco frizzante, fermentazione naturale con lieviti aggiunti e rifermentazione in bottiglia
Monban - “questo non è”: €4
Glera 100% IGT colli trevigiani Vino fermo a fermentazione naturale, senza solfiti aggiunti
Maeli “bianco infinito” colli euganei (pd): €4.5
Moscato giallo secco DOC, bianco fermo, fermentazione spontanea
Fongoli “letitia bullarum”: €4.5
Trebbiano dell'umbria (montefalco) vino bianco frizzante, fermentazione spontanea, bio non filtrato
Nous “magenta”: €4.5
Soave 2021 DOC (verona) vino bianco coltivato su suolo di origine vulcanica
La colombera “vegia rampana DOC”: €5
Barbera colli tortonesi (piemonte), macerazione 20 giorni
Bodegas gratias “y tú de quién eres?” bianco o rosso: €5
Uvaggio di diverse varietà locali e antiche a rischio di estinzione, castiglia
Klosterhof kelterersee “schiava” rosso: €5
Antico vitigno autoctono, lago di caldaro, alto adige

Birra

Birrificio artigianale mastino di verona, 33cl in vetro: €6
1291 (pils), altaluna (blanche), cangrande (helles), teodorico (baltic porter), monaco (ambrata)

Bibite e succhi

Succhi di mela kohl gourmet bio monovarietali: €3
Prodotti in alto adige da meleti di proprietà. Varietà rubinette
Sidro di mele artigianale “brut nature” livebarrels: €4.5
Piccola azienda emiliana che fermenta con creatività e sapienza Brut nature Albicocca Pesca e lampone al calice
Galvanina bio 35 cl in acqua minerale (cola, aranciata rossa, chinotto: €6
(cola, aranciata rossa, chinotto, limonata, mandarino e fico, melagrana, arancia e carota nera e mirtillo, the freddo al limone, the verde freddo)

Amari

Tripstillery (milano): cubo, sfera, piramide: €4
Ermesbotanica (udine): €4

Liquori

Limoncello brunello: €4
Liquore eclisse alla liquirizia di calabria DOP: €4
Grappa bianca brunello: €4
Grappa barricata brunello: €5
Whiskey lindores, single malt, scozia: €6
Whiskey isle of rasay, single malt torbato, scozia: €6
Rum iguana panama 12 anni: €6

Caffe

Dersut di conegliano: €1.5
Passalacqua di napoli, fatto con la moka: €2.5
Orzo all'anice “antica fucina del poggio”: €3

Full menu

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