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Menu 2025 - Faire Tapas & Wine
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Chef
Jose Luis
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (2)
All food photos (136)
Tapas - frío
- Olivas
- €3.5
- Disfruta de la simplicidad de nuestras aceitunas verdes cerignola, Marinadas a la perfección. Un favorito eterno
- Stracciatella di burrata
- €9.5
- Cremoso queso stracciatella mezclado con decadente salsa de trufa Negra y avellana tostada, servido con pan de
- Focaccia de masa madre casera
- €5
- Servido con romero y flor de sal, acompañada de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico.
- Hummus de berenjena asada
- €7.5
- Hummus cremoso con berenjena asada cubierto con salsa de limón y tahini, aceite de chile suave y Dukkah, servido con pan de
- Tomate Green Atomic a La Plancha
- €7
- Tomate Green Atomic a la plancha y tomate cherry con yogurt turco aceite de hierbas y dukkah.
- Ensalada pequeña
- €3.5
- Mesclum de hojas jóvenes ecológicas con aliño de vinagreta.
- Salsa de guacamole
- €8
- Dip de guacamole fresco hecho a diario con nachos orgánicos servidos al lado.
- Tabla de quesos proximidad
- €14
- Selección de cuatro quesos diferentes servidos con membrillo, frutas secas, nueces y coulis de frambuesa
- Puerro tierno con mayones condimentadas
- €8
- Puerros hervidos lentamente con mayonesa de pepinillo, coronados con cebolla roja, alcaparras, estragón y perejil recién cortado.
- Pan Tumaca
- €7
- Pan de masa madre tostado de PanAma's Bakery con semi tomates secos, cremoso de ajo negro, crujientes alcaparras fritas y albahaca
Tapas - caliente
- Patatas bravarissa
- €6
- Papas de bebé ligeramente fritas servidas con salsa harissa casera picante, miso mayo
- Berengena Asada al Miso
- €9
- Media berenjena de temporada asada, cubierta con pasta de miso dulce y salada, salsa cremosa de yogur cítrico y aderezo de aceite de chile
- Bao de (sin) carne desmenuzada
- €6.5
- Pan bao esponjoso con relleno de carne vegana marinado en una fragante marinada dulce y salada, con mayonesa de miso casera, verduras crujientes, cebolletas y cilantro fresco.
- Setas horneadas
- €4.5
- Champiñones orgánicos horneados lentamente
- Rollos De Puros
- €7.5
- 2 piezas de masa filo crujiente rellenas de col rizada, queso feta y batata, servidas con salsa de yogur con menta.
- Halloumi
- €5.5
- 3 rodajas de queso Halloumi chipriota al grill
- Tortilla con champiñones y trufa
- €7.5
- Deléitate con la deliciosa fusión de sabores de nuestra tortilla con cebolla caramelizada, champiñones y trufa, una opción cálida y acogedora que destaca en nuestra carta de tapas nocturnas.
- Aguacate asado
- €4.5
- 1/2 Aguacate asado con pico de gallo, salsa de yogur vegano, jalapeño en escabeche y cilantro fresco.
- Boniato trufado cortado a mano
- €8
- Nuestro favorito: boniato hecho al horno y cortado en gajos, con mayonesa trufada y queso parmesano.
- Beyond burger con huevo
- €13
- Carne Beyond, queso cheddar fundido, huevo frito, rodajas de cebolla roja y salsa casera
- Hamburguesa con pan negro
- €12
- Patty vegana de zyrcular con queso gouda derretido, Salsa harissa casera picante, rúcula, champiñón ostra horneado, Aguacate fresco en rodajas, tomate fresco, rúcula y mayonesa de Miso,
Postres
- Tarta friand de frambuesa
- €4.4
- Cup cake de almendra sin gluten servido con glaseado de queso crema y bayas frescas. Todo casero!
- Tarta de queso casera
- €6.5
- Tarta de queso extra cremoso con salsa casera de caramelo salado y almendras tostadas +bola de helado de vainilla
- Pavlova
- €7
- Pavlova con crema batida, bayas frescas y coulis de frambuesa casero
- Melocotón Rostizado con Caramelo de Romero
- €7
- Melocotón entero rostizado en un caramelo de naranja, cointreau y romero. Con nata montada y crujiente de nueces
Vinos - tinto
- Vitxo
- €19
- Penedès, españa - humanvins Garnatxa negra, merlot
- Tuets tot negre
- €26
- Santas creus, tarragona/celler tuets Ull de llebre, syrah
- Faust
- €33
- Penedes alt/finca parera Sumoll, garnatxa nergre, ull de llebre, Merlot y cabernet sauvignon
Vinos - blanco
- Vitxa
- €19
- Penedès, españa - humanvins Xarel.lo vermell,parellada,chardonnay
- Abrunet blanc
- €23
- Terra alta/celler frisach 100% garnatxa blanca
- Instinc animal blanc
- €29
- Penedes alt/cal xurriu Xarello, macabeu y malvasía de sitges
Vinos - petnat - vino espumoso
- Hopp
- €23
- Penedes/ finca parera 100% chardonnay
Vinos - naranja
- Vitxo
- €6
- Penedès alt. españa - finca parera 70% xarel.Lo, 30%chardonnay
Vinos - rosado
- Fins als kullons
- €33
- Penedès alt. españa - finca parera Sumoll, xarel.Lo, garnatxa blanca, biodynamic
Vinos - cava
- Can suriol brut nature
- €24
- Cava/can suriol Macebeu, parellada y xarel.Lo , biodynamic
Cockteles
- Negroni
- €11
- Campari, vermut rojo, gin
- Boulevardier
- €11
- Bourbon, vermut rojo, campari
- Espresso martini
- €12
- Vodka, espresso & kahlua
- Frozen margarita
- €10
- Tequila, triple sec, lima & sirope
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, cava, soda
- Cerca de dios
- €12
- Mezcal, bourbon, vermut blanco, Jengibre & lima
Mocktails
- Elixir de raíces orgánicas
- €8
- Jengibre, cúrcuma, maca, yacon, rábano picante, tapioca, galanga, Ashwagandha, raíz de naranja, lucuma, lima, agua con gas de agave azul.
- Elixir de bayas orgánicas
- €8
- Limón, toronja natural, jengibre, jarabe de tapioca, zanahoria, mora, Guaraná, maca, pitahaya rosa, papaya, camu camu, lucuma, açai, Plátano, cacao y sal del sol inca, agave azul, agua con gas.
Gin & tonics
- Puerto de indias pink
- €9.5
- Sevilla, españa
- Nordes
- €13
- Galicia, españa
- Gin mare
- €14.5
- Costa dorada, españa
- Nut
- €12.5
- Emporda, san pol del mar, cataluña
Sangria
- Copa sangria
- €5.5
- Sangría refrescante - “la sueca”
- Botella de sangria 1l
- €19
- Sangría refrescante - “la sueca”
Cerveza
- Cerveza de barril
- €3.5
- Ocean Lager copa
- Cerveza embotellada - ocean IPA
- €3.5
- Cerveza embotellada - ocean 0.0%
- €3.5
Vodka
- Basmoon
- €9
- Lobo
- €9
Whiskey
- Bulleit bourbon
- €7
- Laphroaigh 10y
- €15
Tequilla
- Corralejo blanco
- €6.5
- Corralejo reposado
- €7
Mezcal
- Union
- €7.5
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