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Menu 2024 - Faki San Salvario
9/10
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Faki San Salvario
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Last update
July 11, 2024
Chef
William
Type of cuisine
Italian
Tapas y màs
- Cubi di patate
- €5
- Patata olandese fritta con maionese alla paprika affumicata.
- Acciughe del cantabrico
- €9
- Acciughe del cantabrico, burro giallo all’ aneto e crostini di pane ai sette cereali.
- Carpaccio di Picanha
- €7
- piccina giovenca marinata alla senape (prodotto homemade), pepe e paprika affumicata accompagnata da crostini di pane nero
- Cevice di gambero
- €9
- Gamberi, leche de tigre (crema di cocco e ricciola), misticanza, jalapeno, cancha, mais, succo di lime, cipolla carammellata.
- Peperone arrostito
- €7
- Peperone arrostito, con salsa guacamole, battuto di pomodorino fresco e granella di mandorle
- Crostone di bra
- €7
- Salsiccia di bra igp servita su crostone di pane ai sette cereali con salsa all’ avocado ed erba cipollina coronato da cipolla caramellata e semi di canapa decorticati.
- Nachos & remulada
- €6
- Nachos di mais home-made accompagnati da salsa remulada (maionese, senape, capperi, cetriolini, prezzemolo) gocce di tabasco su richiesta.
- Alici fritte
- €7
- Alici del mediterraneo impanate e fritte accompagnate da maionese alla senape, agave e aneto.
Piatti dello chef
- Polinesian gricia
- €15
- Strozzapreti in crema di pecorino, pepe, guanciale con cips al cocco salato.
- Spaghetti al ragù di scoglio
- €16
- Spaghetti alla chitarra con ragù scoglio (gamberi, vongole, calamari) e muddica alle acciughe.
- Tagliatelle in crema al pistacchio
- €15
- Tagliatelle all’ uovo con crema di piselli e pistacchio di stigliano con bottarga d’ uovo.
- Tagliata di Picanha
- €18
- Tagliata di Picnha ( 180 gr) con crema di jalapenho, patata al forno e spugna di basilico
- Polpo gallego
- €18
- Tentacolo di polpo brasato su patata arrostita alla paprika con salsa brava (pomodoro, latte e paprika) e rosmarino.
- Vegetarian pie
- €12
- Tortino di pasta sfoglia ripieno di brunoise di verdure, tuorlo d’ uovo, gel al roiboss.
Burger e taglieri
- Selezione di salumi e formaggi :
- €12
- Piccolo (consigliato x2)
- Selezione di salumi e formaggi :
- €12
- Piccolo (consigliato x2)
- Selezione di salumi e formaggi :
- €12
- Piccolo (consigliato x2)
- Hamburger
- €15
- Medaglione di fassona 150 gr con cipolla caramellata, toma piemontese, pomodoro, misticanza, guanciale e salsa barbecue. Servito con i nostri cubi di patate.
- Fishburger
- €16
- Branzino in pastella con guacamole, formaggio cremoso, misticanza e chop di pompelmo disidratato. Servito con i nostri cubi di patate.
- Vegetarianburger
- €14
- Medaglione di verdure arrostite di stagione , misticanza, pomodoro, cipolla caramellata, formaggio fresco e maionese alla paprika affumicata. Servito con i nostri cubi di patate.
Dolci
- Cheese cake al cioccolato bianco
- €6
- Cialda di frollino al burro, crema di mascarpone e cioccolato bianco, coulis di ribes e chicci di fondente.
- Crema al mango in crosta
- €6
- Crema all’ uovo aromatizzata al mango con crosta di zucchero mascovado e grissino di croccante alle mandorle.
- Semisfera faki red
- €6
- Semi sfera al cioccolato fondente con mousse ai frutti rossi e granella di pistacchio.
Drink menu - tropical signature
- Eden garden
- €9
- Tanqueray n° ten, st germain, cordiale alla mela verde, limone, foglie di menta.
- Mexican passion 2.0
- €10
- Casamigos tequila, liquore al passion fruit, tabasco, lime, zucchero e sale.
- Vespucci
- €9
- Leblon cachaca, campari, ananas, lime, angostura, orange bitter e zucchero.
- Cocorjito
- €8
- Rum bianco , bacardi cuatro, purea di cocco, menta, lime e zucchero.
- Easter mule
- €8
- St germain, limoncello, lime, purea di mango e ginger beer.
- Camillo’s
- €8
- Twist sul famoso tommy’s margarita, la nostra patron alla camomilla e miele, sciroppo d’agave, lime.
- Kigali
- €8
- Vodka ketel one, ananas, crumberry, lime e purea di cocco
Comfort zone
- Fakimon sour
- €8
- Il nostro johnnie walker red label alla cannella, limone, zucchero.
- Solero
- €8
- Vodka ketel one, liquore al passion fruit, assenzio, purea di passion fruit, limone e zucchero.
- Belize
- €8
- Gin tanqueray, san simone e liquore al bergamotto quaglia.
- Fleur du mal
- €8
- Gin tanqueray n° ten, st-germain, liquore al bergamotto, zucchero, limone e assenzio
- Zombie mule
- €8
- Bacardi cuatro, apricot brandy, golden falernum, bitter alla ciliegia, lime e ginger beer.
- Mango sour
- €8
- Gin bulldog, purea di mango e limone.
- Fakifashioned
- €8
- Il nostro fakimon whiskey in versione old fashioned, con velluto all’ arancia.
Crea il tuo margarita!!
- Miele e camomilla - margarita
- €8
- Con le nostre tequile aromatizzate
- Malva e lavanda - margarita
- €8
- Con le nostre tequile aromatizzate
- Rooibos e pepe rosa - margarita
- €8
- Con le nostre tequile aromatizzate
Carta negroni
- El piromano
- €12
- Casamigos mezcal, martini riserva bitter infuso al pompelmo, martini riserva rubino e crosta di sale alla paprika affumicata.
- Kito
- €9
- Rum jamaicano kingston, bitter all’ arancia e san simone.
- Antica formula
- €12
- Gin tanqueray, campari, carpano antica formula, bitter alla noce di macadamia, scorza di limone e origano.
- Martinotto
- €9
- Liquore al chinotto quaglia, martini riserva bitter, gin tanqueray n ten e lime
- El blanco
- €10
- Gin tanqueray n ten, martini riserva ambrato e bitter rouge white.
Spritz party
- Aperol spritz
- €5
- Campari spritz
- €5
- St germain hugo spritz
- €5
- Select spritz
- €5
- Cynar
- €5
Analcolici
- Tanqueray 00
- €7
- Accompagnato da tonica premium
- Passion sour 00
- €7
- Tanqueray 00, purea di passion fruit, limone e zucchero
- Spritz 00
- €5
- Mango, succo d’ ananas, tonica e soda
I classici - la nostra proposta di classici per la primavera
- Brown russian
- €7
- Vodka , baileys
- Boulevardier
- €7
- Wiskey, vermouth e bitter.
- Long island
- €7
- Gin, vodka, rum chiaro, triple sec, limone, zucchero e cola.
- Mito
- €7
- Campari e punt e mes.
- Mexican mule
- €7
- Tequila, lime e ginger beer.
- Negroski
- €7
- Vodka, bitter e vermouth.
- Blue lady
- €7
- Gin, liquore alla violetta, blue curaçao e lime
- London mule
- €7
- Gin, lime e ginger beer.
- Gin fizz
- €7
- Gin, zucchero, acqua, scorza di limone e soda
- Caipirinha
- €7
- Cachaca, lime e zucchero di canna.
- Mojito cubano
- €7
- Rum, soda, foglie di menta, lime e zucchero.
- Capri
- €7
- Vecchia romagna, vermouth, bitter e angostura.
I nostri gin
- Canaima
- €12
- Principe de los apostoles mate gin
- €12
- Amazzoni gin
- €10
- Amuerte bianca (white)
- €12
Secondi, ma non meno importanti:
- Tanqueray n° ten
- €9
- Monkey 47
- €12
- Elephant gin
- €12
- Opihr
- €10
- The botanist
- €10
- Roku gin
- €12
- Alkemist gin
- €12
- Gin mare
- €10
- Nordès
- €12
- Portofino
- €12
- Marconi 46
- €10
- Malfy pompelmo rosa
- €10
- Gin del professore crocodile
- €10
- Citadelle
- €10
- Brockman ' s
- €10
- Bulldog
- €10
- Oxley
- €12
- London n. 3
- €10
- Martin miller's
- €10
- Jinzu
- €12
- Explora
- €10
- Tanqueray classico
- €7
- (servito con tonica schweppes)
Wine list - bianchi
- Roero arneis docg
- €22
- Cascina lanzarotti 2022 13,5%
- Falanghina del sannio doc
- €23
- Cantina iorio 2021 13,5%
- Traminer aromatico doc
- €22
- Cantina piera 2023 12%
Rossi
- Barbera d’alba doc
- €22
- Cascina lanzarotti 2021 14%
- Nebbiolo langhe doc
- €23
- Cascina lanzarotti 2021 13,5%
- Ruchè di catagnole monferrato
- €26
- Cantina bosco 2021 16%
Bollicine
- 075 carati extra dry millesimato cascine piera
- €20
- Austin - spumante m. classico
- €36
- Brut rosè - cinque quinti (al)
- Luna d’ oro - metodo classico da uve pinot nero - monferato (al)
- €28
- Moet & chandon ice imperial demi-sec - champagne
- €120
Birre e bevande - birre
- In bottiglia
- €4
- Corona (4,5%)
- In bottiglia
- €4
- Corona (4,5%)
- In bottiglia
- €4
- Corona (4,5%)
- Alla spina - kronen forst bionda (5,2%)
- €3
- Bionda con una nota luppolata molto delicata, schiuma fine, compatta e persistente.
- Weinhenstephaner (5,4%)
- €4
- Birra tedesca dallo stille inconfondibile weisbier, dall’ aroma fruttato e allo stesso tempo speziato.
Bevande
- Coca cola, coca cola zero,
- €4
- Acqua tonica
- €4
- (fever tree indian e mediterranea, schweppes)
- Acqua pet
- €1
- Acqua vetro 0,5l
- €2.5
- Caffè
- €1
- Red bull
- €4
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