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Menu 2025 - FAM
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Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (2)
All food photos (90)
Dessert
- Capesante scottate, purè di asparagi & porri, rapa rossa
- €19
- Carpaccio di salmone scozzese marinato, marmellata di cipolla di tropea, pomodorini, avocado
- €18
- Tiepido di mare, crema di cardoncello, edamame
- €24
- Tartare di manzo, mayo alla nocciola, tartufo nero della valtenesi
- €19
- Patanegra, burrata, crostini con concassè di pomodoro
- €24
- Burratina, millefoglie di verdure, basilico, yogurt
- €16
Crudité
- Ostrica del giorno /pz
- €6
- Gambero rosso di ortigia /pz
- €8
- Scampo la coruna /pz
- €7
Primi piatti
- Zuppa di bouillabaisse, crostacei, molluschi, crostone aromatico
- €20
- Risotto, capesante, gamberi & bacon croccante (min. 2 persone)
- €25
- Linguina in rosso con astice canadese & perle di tartufo nero
- €28
- Tagliolino fresco al ragù di lago
- €18
- Lasagna al ragù di quaglia, petto & coscia arrostiti
- €22
- Raviolo ripieno con guancia di vitello, salsa al foie fras, nocciole tostate
- €22
- Cannellone con porcini, chiodini e finferli, burrata, basilico
- €22
Pizza gourmet
- Margherita
- €15
- Mozzarella fior di latte, pomodoro datterino
- Crudo
- €19
- Mozzarella fior di latte, pomodoro datterino, prosciutto crudo di parma
- ‘Nduja
- €22
- Mozzarella fior di latte, pomodoro datterino, ‘nduja, gorgonzola, noci & miele
Secondi piatti
- Rombo chiodato, patate al forno, pomodorini, olive taggiasche & capperi
- €24
- Branzino, pappa al pomodoro, crostino, mont blanc affumicata
- €26
- Polpo, teriyaki, crema di edamame, melograno, mirtilli
- €26
- Guancia di vitello da latte, purè di patate e polvere di rosmarino
- €22
- Filetto di manzo, pak choi, pomodorini confit
- €32
- Fiorentina, patate ratte, salsa bernese /hg
- €9
- Timballo di radicchio tardivo, pomodorini confit, stracciatella & melograno
- €16
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Purè di patate
- €6
- Verdure al vapore
- €6
- Insalata mista
- €8
Dolci
- Cheesecake, crumble salato, gelato al basilico & coulis al pomodoro e lamponi
- €10
- Tortino al cioccolato, crumble salato al cacao, gelato allo yogurt
- €10
- Terramisù
- €8
- Sorbetto al limone
- €6
- Sorbetto alla mela verde granny smith
- €8
- Gelato alla vaniglia
- €8
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