Menu 2026 - Fanático Madrid
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 15, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (4)
All food photos (9)
Fríos, frescos y crudos
- Ostra francesa con aliño cítrico
- €6.5
- Jamón de bellota
- €30
- Hummus de boniato, garbanzos fritos y crujientes de verdura
- €16.5
- Guacamole, dados de atún rojo, maíz en tempura y galletas de queso
- €20
- Carpaccio de solomillo, salsa “tonnata” y ensalada de rúcula
- €20
- Ensaladilla clásica
- €16.5
- Ensalada césar
- €23
- Burrata de puglia rota con noodles de calabacín y pesto rojo
- €19
- Steak tartar con patatas fritas y tostadas de pan
- €24
- Crudo de lubina con crema de aguacate y aliño cítrico
- €23.5
- Tartar de atún con yema de huevo, soja y el mejor aceite en crudo
- €27
Calientes y crujientes
- Croquetas muy cremosas de jamón ibérico
- €17
- Buñuelos de carne guisada con salsa brava
- €18
- Langostinos en tempura pasados por mayonesa picante y ensalada de hojas verdes
- €24
Bocados y bocaditos
- Brioche tostado con relleno picante y crujiente de gamba blanca (2 uds.)
- €19
- Bocaditos de patata hojaldrada, jamón ibérico y huevo frito de codorniz
- €22
- Buñuelo al vapor de caviar y crème frâiche (2 uds)
- €20
- Steamed caviar bun and crème fraîche (2 units)
- Mini hamburguesas de carne madurada en pan brioche (2 uds.)
- €18
Verduras
- Alcachofas de tudela a la brasa
- €19
- Berenjena mini a la brasa, queso trufado y pistacho tostado
- €17
- Ensalada de tomates de raza, espárragos verdes salteados y queso viejo
- €17
Pastas y guisos
- Rigatoni di gragnano en carbonara trufada de cigalas
- €27
- Canelón de pato asado, foie gras y parmesano
- €29.5
- Arroz de calamar y cigala en llauna
- €29.5
- Mejillones al vapor, salsa picante de chipotle y oloroso
- €18
Pescados
- Calamar a la brasa con salsa teriyaki casera
- €27
- Patitas de pulpo a la brasa con aceite de pimentón y ajos fritos
- €27
- Rape en adobo de ají panca, emulsión de ají amarillo y pico de gallo cítrico
- €32
- Lubina a la brasa con putanesca de tomates sicilianos
- €29.5
Carnes
- Chuleta de lomo bajo de vaca curada
- €34
- Solomillo a la brasa con jugo de tomillo y ajos tiernos
- €33
- Costilla asada al josper y tirabeques salteados
- €30
- T-bone de vaca curada
- €75
- (Para dos personas)
- Chuleta de vaca frisona madurada selección especial (se vende a peso) Precio por kilo
- €100
Compañías
- Patatas fritas muy crujientes
- €5
- Ensalada de lechugas tiernas, tomate y cebolleta
- €5
- Puré de patata rústico
- €5
- Pimiento rojo asado al carbón
- €5
- Verduras salteadas a la brasa
- €5
Postres
- Torrija de croissant con helado de vainilla
- €9
- Tarta de queso cremosa
- €9.5
- Tarta muy fina de manzana
- €8.5
- Piña, pasión, chocolate blanco y donut
- €8.5
- Helados y sorbetes artesanos
- €7.5
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.