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Menu 2024 - Farga de Beethoven
8.3/10
38
Farga de Beethoven
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à la carte
Last update: January 2024
Dietary optionsVegetarian dishes
Para compartir
- Patatas bravas
- €6.8
- Croquetas del chef (4un.)
- €6.2
- Croquetas de boletus (4un.)
- €6.5
- Croquetas de bacalao (4un.)
- €7.2
- Ensaladilla rusa con ventresca de atún
- €7.3
- Mini tostas de steak tartar
- €14.5
- Selección de olivas kalamata y gordal
- €4.9
- Gambas a la plancha con ajo y perejil
- €18.9
- Calamarcitos de playa a la andaluza con salsa esmeralda
- €13.25
- Jamón ibérico 100% bellota
- €22
- Pan de coca del maresme con tomate supremo
- €2.95
Tortillas
- De bacalao
- €14
- De patatas
- €12
- De champiñones y jamón ibérico
- €14
- De esparragos
- €13
Entrantes
- Escalivada con queso de cabra y anchoas
- €14.5
- Gazpacho tradicional con picadillo
- €8.9
- Huevos estrellados con jamón ibérico y sus tostas
- €14.5
- Verduras de temporada al grill con salsa romesco
- €12.9
- Salteado de judías verdes y champiñones con ajo y cebolla crujiente
- €12.5
- Crema de temporada
- €9.9
Ensaladas
- Cesar con pollo crujiente y picatostes
- €13.2
- De mozzarella de búfala con tomate monerosa y salsa pesto,
- €14.9
- De tomates variados, ventresca de atún, cebolla de figueres y olivas kalamata
- €14.5
- De langostinos con canónigos, aguacate y tomate cherry
- €14.5
Pasta fresca
- Fussilli lunghi fruti di mare
- €18.5
- Rigatonis a la boloñesa con virutas de parmesano
- €13.5
- Espagettis salteados con langositonos al ajillo y toque picante
- €16.5
- Fettuccini a la carbonara con parmesano
- €14.9
- Fusillone con salsa pesto, albahaca y piñones tostados
- €14
- Casarecce al tartufo nero con parmesano
- €14.5
Arroces
- Arroz del señorito con gamba roja,
- €24.9
- Risotto de ceps confitados con parmesano
- €22.5
Pescados
- Colita de rape a la plancha con patata al horno y verduras
- €24.5
- Bacalao confitado con mousselina de ajo, espinacas, tomate y piñones
- €22.9
- Lomo de atún rojo a la plancha con verduras a la brasa y tomate
- €22.5
Carnes
- Hamburguesa al plato con champiñones, tomate y patatas fritas
- €17.9
- Solomillo de ternera a la brasa con salsa de murgulas y graten de patata
- €25.9
- Pechuga de pollo marinada a la plancha con verduras a la brasa
- €16.4
- Carpaccio de ternera con rúcula, pistachos y parmesano
- €16.9
- Tagliata de entrecot de ternera con rúcula, tomate cherry y parmesano
- €19.4
Los postres
- Todos
- €5.5
- Milhojas de nata
- €5.5
- Finas capas de hojaldre de mantequilla con relleno de nata especialidad Farga.
- Milhojas de crema
- €5.5
- Finas capas de hojaldre de mantequilla con relleno de crema especialidad farga.
- Tartaleta de lemon pie
- €5.5
- Tartaleta de masa sablé rellena de crema limón y con merengue.
- Tartaleta de crema y frambuesas
- €5.5
- Tartaleta de masa sablé rellena de crema y con frambuesas naturales.
- Tartaleta de trufa negra
- €5.5
- Galleta sablé con trufa negra.
- Sacher
- €5.5
- Lingote de chocolate con dos capas de mermelada de albaricoque y bañado con chocolate negro al 66%.
- Praliné
- €5.5
- Lingote bizcocho de chocolate, dos capas de praliné, base crujiente y trufa negra.
- Sara
- €5.5
- Bizcocho blanco con doble relleno de mantequilla pastelera, almendra marcona fileteada y azúcar glas espolvoreada.
- Roma
- €5.5
- Cake de brioche con crema catalana.
- Carrot cake
- €5.5
- Bizcocho suave de zanahoria y nueces con nuestra receta de dulce crema en el interior.
- Cheesecake
- €5.5
- Acompañado de nuestro coulis artesano de frutos del bosque.
- Sablé de frambuesa
- €5.5
- Galleta de mantequilla con confitura de frambuesa y granillo de almendra.
- Tatin
- €5.5
- Base de hojaldre con manzana caramelizada.
- Selva negra de nata
- €5.5
- Bizcocho de chocolate con nata fresca y virutas de chocolate.
- Mini surtido repostería
- €5.5
- 4 unidades a elegir
- Helados artesanos
- €5.5
- 2 sabores a elegir
Full menu
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