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Farina LAB
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Last update
April 12, 2024
Chef
Giuseppe Romano
Type of cuisine
Italian
Fritti e antipasti (di nostra produzione)
Tris di montanare
€12
Impasto nero al carbone vegetale con vellutata di zucca e ragù di salsiccia
Impasto integrale con pesto di rucola, mortadella e aceto balsamico
Impasto classico con fagioli alla messicana e lardo di colonnata
Polpettedibaccalàmantecato (5 pezzi)
€10
Accompagnate da salsa alla marinara
Fagioli alla messicana
€7
Accompagnati da pagnottello caldo a fette
Arancino al gorgonzola
€5
Riso mantecato con pesto di basilico e ripieno di gorgonzola
Frittatina di pasta alla norma infuriata
€5
Con melanzane, ricotta, ‘nduja e fli di peperoncino
Montanara
€2
Pomodoro san marzano, grana padano dop e basilico
Crocchè di patate
€4
Con provola e mortadella
Arancino classico
€4
Con cuore al ragù di manzo, piselli e grana padano dop
Frittatina di pasta classica
€4
Besciamella, ragù bianco, provola e piselli
Camorzine fritte (5 pezzi)
€8.5
Accompagnate da maionese alla rucola
Panelle (4 pezzi)
€6.5
Frittelle di farina di ceci
Fritto contadino
€6
Zucchine, carote, melanzane e peperoni
Patatine fritte (stick artigianali)
Classiche
€4
Porchetta artigianale e scamorza
€6
Salsiccia e provola
€6
Würstel e fonduta di grana padano dop
€5.5
Bacon e cheddar
€6
Polpettine di manzo e crema al formaggio
€6
Pulled pork
€7
Ragùbianco,cheddaresalsafarina
€7
Pizze fritte
Black pumpkin
€9
Impasto nero al carbone vegetale
Porchetta artigianale, vellutata di zucca, ricotta e provola
Pizza fritta
€7.5
Salame napoli, pomodoro san marzano, ricotta, for di latte, pepe e basilico
Pizza fritta farina
€8
Polpette al sugo, ricotta, provola, basilico e pepe
Taglieri (accompagnati da focaccia calda)
Sapore di mare
€20
Trancio di baccalà cbt su crema di patate e porro fritto, gambero fritto, germogli di soia accompagnati da salsa rum e lime, polpo rosticciato con dadolata di zucca marinata in salsa di soia agrodolce
Bueno
€17
Involtini di lardo piastrati con cuore di salsiccia e ‘nduja, balls di pulled pork servite con salsa verde, patate alla birra, verza bianca in agrodolce e fagioli alla messicana
Della nonna
€14
Polpette al sugo, parmigiana di melanzane, cicoria ripassata e patate al forno. Accompagnato da pagnottello caldo a fette
Ortolano
€13
Scarola ripassata, verza bianca in agrodolce, tortino di carote, zucchine grigliate sott’olio alla menta, patate alla birra e vellutata di zucca con crostini al tartufo
Country
€18
Salame piccante e dolce, prosciutto crudo, prosciutto cotto di praga, porchetta artigianale, ricotta al tartufo, mozzarella di bufala dop, salsa verde, mortadella fritta e maionese all’aceto balsamico
Mistico
€13
Tagliata di pollo, scamorza alla piastra, misticanza, pomodori secchi, scaglie di grana padano dop e pomodorini
Pugliese
€12.5
Prosciutto crudo, stracciatella e burratina affumicata pugliese, scaglie di tartufo nero e olive taggiasche
DOP
€13
Prosciutto cotto di praga, melanzane a funghetto, mozzarella di bufala dop e straccetti di manzo
Insalate (accompagnate da focaccia calda)
Winter
€10
Straccetti di manzo, rucola, noci tostate, riduzione all’aceto balsamico, pomodorini e scaglie di grana padano dop
Sfiziosa
€8
Salmone marinato, lattuga, rucola, philadelphia, salsa citronette e mandorle tostate
Chicken fritt
€8
Pollo fritto ai corn flakes, lattuga, rucola, salsa al formaggio, crostini e scaglie di grana padano dop
Greca
€7.5
Feta, lattuga, rucola, cetrioli, salsa allo yogurt, pomodorini, olive taggiasche e cipolla bianca
Pagnottelli (cotti a legna al momento)
Frillo
€10
Salsiccia, friarielli ripassati e provola
Sughino
€11
Polpette al sugo, melanzane a funghetto, provola, ‘nduja e basilico
Americà
€13
Hamburger di manzo, scamorza, cheddar, bacon croccante, lattuga, pomodoro a fette, uovo e cipolla caramellata
Gnamm bell
€11.5
Hamburger di manzo, friarielli ripassati, bacon croccante e mozzarella di bufala dop
Fai l’uomo
€13
Pollo fritto ai corn flakes, bacon croccante, cipolla caramellata, burratina affumicata pugliese e crema di melanzane affumicate
Stracc’
€9.5
Straccetti di manzo, cicoria ripassata e provola
Pisto
€10
Mortadella, pesto di pistacchio e mozzarella di bufala dop
Buffalo
€8.5
Mozzarella di bufala dop, rucola, pomdorini e basilico
Parmigiano
€9.5
Parmigiana di melanzane, for di latte e basilico
Sàlime 2.0
€8.5
Salmone marinato, rucola, pepe rosa e maionese al lime
Calabro
€9
Salsiccia, patate al orno, ‘nduja e for di latte
Dream balls
€12
Polpette di verdure agrumate, pancetta coppata croccante, burratina affumicata pugliese e pesto di pistacchio
Castello
€9.5
Porchetta artigianale, patate al forno, scamorza e melanzane fritte
Elaborato
€9.5
Prosciutto crudo, stracciatella pugliese, pomodori secchi e scaglie di tartufo nero
Funghè
€11
Hamburger di manzo, patate al forno, melanzane a funghetto, bacon croccante, provola
Rucolo
€10
Pollo alla piastra, pomodorini, scaglie di grana padano dop, pesto di rucola
Gorgo
€9.5
Straccetti di manzo, gorgonzola, cipolla caramellata, radicchio sfumato al vino rosso
Vegheno
€11
Crema di patate, radicchio sfumato al vino rosso, dadolata di zucca, noci e verza bianca
El pibe
€12
Polpettine di manzo fritte, crema di friarielli ripassati, pancetta coppata croccante e burratina affumicata pugliese
Chick n’ chips
€12
Pollo fritto ai corn flakes, bacon croccante, chips di patate, salsa barbecue, lattuga in salsa yogurt
Pagnottelli (cotti a legna al momento)
Integro polpo
€12
Polpo rosticciato, zucchine grigliate sott’olio alla menta, crema di peperoni, pomodorini arrostiti nel forno a legna e provola
Integro secco
€9.5
Prosciutto cotto di praga, pesto di rucola, pomodori secchi e stracciatella pugliese
Integro filato
€11
Salmone marinato, cetrioli, burratina affumicata pugliese, mandorle tostate e rucola
Integro fumè
€9.5
Mortadella, burratina affumicata pugliese, pomodori secchi, crema di olive taggiasche
Pagnottelli stagionali invernali (cotti a legna al momento)
Calimero
€13.5
Impasto nero al carbone vegetale
Salsiccia, radicchio sfumato al vino rosso, dadolata di zucca, patate alla paprika e stracciatella pugliese all’amaretto
Goloso
€14
Pulled pork, crema di patate affumicata, provola impanata e fritta, salsa barbecue e verza bianca
Rico
€14.5
Involtini di lardo piastrati con cuore di salsiccia e ‘nduja, fagioli alla messicana, scarola ripassata e for di latte
Felix
€13.5
Polpette di baccalà mantecato, verza bianca in agrodolce, hummus di ceci e maionese allo zafferano
Squisito
€13
Straccetti alla pizzaiola, friarielli ripassati, guanciale croccante e scamorza
Pizze rosse
Margherita
€7
Pomodoro san marzano, for di latte e basilico
Marinara
€6
Pomodoro san marzano, origano, basilico e aglio
Capricciosa
€9
Pomodoro san marzano, for di latte, prosciutto cotto di praga, carciofni sott’olio, olive taggiasche, funghi champignon e basilico
Diavola
€8.5
Pomodoro san marzano, for di latte, salame piccante e basilico
Romana
€8
Pomodoro san marzano, alici, for di latte, olive taggiasche, origano e basilico
Pizze bianche
Boscaiola
€8
Fior di latte, salsiccia, funghi champignon e basilico
Vegetariana
€7.5
Fior di latte,funghi champignon, melanzane afunghetto, basilico, radicchio sfumato al vino rosso, julienne di zucchine e pachino
Quattro formaggi
€7.5
Fior di latte, gorgonzola, provola, pecorino romano dop e basilico
Salsiccia e friarielli
€9
Provola, salsiccia, friarielli ripassati e basilico
Bufala e pachino
€8.5
Mozzarella di bufala dop, pomodorini e basilico
Pizze gourmet
Totò
€14
Cornicione ripieno di ricotta e nduja, lardo di colonnata, for di latte, pecorino romano dop, carciof fritti e salsa verde
Sciantosa
€13
Pomodoro san marzano, prosciutto crudo, provola, crema di grana padano dop, pepe nero e julienne di melanzane fritte
Dolci
Cremoso alla nocciola
€6
Con amaretto e crema pasticcera
Cubo di farina
€6.5
Ripieno di caramello, mousse al cioccolato bianco e crumble speziato
Cheesecake con caramello salato e arachidi
€6
Cheesecake alla nutella
€5.5
Cheesecake ai frutti di bosco
€5.5
Tiramisù classico
€5.5
Pagnottelli dolci (monoporzione)
Nutella, caramello salato e arachidi
€5.5
Nutella
€4.5
Bevande
Acqua
€2
Calice di vino
€4
Bottiglia di vino
€14
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These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Farina LAB, the average price should be around €21. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Farina LAB, the chef is Giuseppe Romano .
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