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Menu 2024 - Farina
9/10
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Farina
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Popular dishes
Bueno
€17
Della nonna
€14
à la carte
Last update: February 2024
Dietary optionsVegetarian dishes
Starter
- Tris di montanare
- €12
- — IMPASTO NERO AL CARBONE VEGETALE con vellutata di zucca e ragù di salsiccia — IMPASTO INTEGRALE con pesto di rucola, mortadella e aceto balsamico — IMPASTO CLASSICO con fagioli alla messicana e lardo di colonnata
- Polpette di baccalà mantecato
- €10
- — 5 pezzi — Accompagnate da salsa alla marinara
- Fagioli alla messicana
- €7
- Accompagnati da pagnottello caldo a fette
- Arancino al gorgonzola
- €5
- Riso mantecato con pesto di basilico e ripieno di gorgonzola
- Frittatina di pasta alla norma infuriata
- €5
- con melanzane, ricotta, 'nduja e fili di peperoncino
- Crocchè di patate
- €4
- Con provola e mortadella
- Arancino classico
- €4
- Con cuore al ragù di manzo, piselli, grana padano dop
- Frittatina di pasta classica
- €4
- Besciamella, ragù bianco, provola, piselli
- Scamorzine fritte
- €8.5
- 5 pezzi — con maionese alla rucola
- Panelle
- €6.5
- 4 pezzi — frittelle di farina di ceci
- Fritto contadino
- €6
- Carote, zucchine, melanzane e peperoni
- Montanara
- €2
- Pomodoro San Marzano, Grana Padano DOP , basilico
Patatine fritte
- Classiche
- €4
- stick artigianali
- Pulled pork
- €7
- stick artigianali
- Ragù in bianco, Cheddar, salsa Farina
- €7
- stick artigianali
- Polpettine e crema al formaggio
- €6
- stick artigianali
- Porchetta artigianale e scamorza
- €6
- stick artigianali
- Salsiccia e provola
- €6
- stick artigianali
- Bacon e cheddar
- €6
- stick artigianali
- Wurstel e fonduta di Grana Padano DOP
- €5.5
- Stick artigianali
Pizze fritte
- Pizza fritta
- €7.5
- Pomodoro San Marzano, ricotta, fior di latte, salame napoli, pepe, basilico
- Pizza fritta farina
- €8
- Polpette al sugo, ricotta, provola, basilico e pepe
- Black Pumpkin
- €9
- Impasto nero al carbone vegetale, porchetta artigianale, vellutata di zucca, ricotta e provola
Main Course
- Bueno
- €17
- Involtini di lardo piastrati con cuore di salsiccia e 'nduja, balls di pulled pork servite con salsa verde, patate alla birra, verza bianca in agrodolce e fagioli alla messicana
- Della nonna
- €14
- Polpette al sugo, parmigiana di melanzane, patate al forno e cicoria ripassata.
- Ortolano
- €13
- Scarola ripassata, verza bianca in agrodolce, tortino di carote, vellutata di zucca con crostini al tartufo, zucchine grigliate sott'olio alla menta e patate alla birra.
- Country
- €18
- Salame piccante e dolce, prosciutto crudo, prosciutto cotto di Praga, porchetta artigianale, ricotta al tartufo, mozzarella di bufala DOP, salsa verde, mortadella fritta e maionese all'aceto balsamico.
- Mistico
- €13
- Tagliata di pollo, scamorza alla piastra, misticanza, pomodori secchi, Grana Padano DOP, pomodorini.
- Pugliese
- €12.5
- Prosciutto crudo, stracciatella e burratina affumicata pugliese, scaglie di tartufo nero, olive taggiasche.
- Dop
- €13
- Prosciutto cotto di Praga, straccetti di manzo, melanzane a funghetto, mozzarella di bufala DOP.
- Sapore di mare
- €20
- Trancio di baccalà CBT su crema di patate e porro fritto, gambero fritto, germogli di soia accompagnati da salsa rum e lime, polpo rosticciato con dadolata di zucca marinata in salsa di soia agrodolce.
Insalate accompagnate da focaccia calda
- Sfiziosa
- €8
- Salmone marinato, lattuga, rucola, mandorle tostate. Philapelphia, salsa citronette.
- Chicken Fritt
- €8
- Pollo fritto ai con flakes, lattuga, rucola, salsa al formaggio, crostini, scaglie di Grana Padano DOP.
- Greca
- €7.5
- Feta, lattuga, rucola, cetrioli, salsa allo yogurt, pomodorini, olive taggiasche, cipolla bianca.
- Winter
- €10
- Straccetti di manzo, rucola, glassa all'aceto balsamico, scaglie di Grana Padano DOP, pomodorini, noci tostate.
Pagnottelli - intramontabili
- Frillo
- €10
- Salsiccia, friarielli ripassati, provola
- Sughino
- €11
- Polpette al sugo, melanzane a funghetto, provola, ‘nduja, basilico
- Americà
- €13
- Hamburger di manzo, scamorza, cheddar, bacon croccante, lattuga, pomodoro a fette, uovo, cipolla caramellata
- Gnamm bell
- €11.5
- Hamburger di manzo, friarielli ripassati, bacon croccante, mozzarella di bufala DOP
- Fai l’uomo
- €13
- Pollo fritto ai corn flakes, bacon croccante, cipolla caramellata, burratina affumicata pugliese, crema di melanzane affumicate
- Stracc’
- €9.5
- Straccetti di manzo, cicoria ripassata, provola
- Pisto
- €10
- Pesto di pistacchio, mortadella, mozzarella di bufala DOP
- Buffalo
- €8.5
- Rucola, pomdorini, basilico, mozzarella di bufala dop
- Sàlime 2.0
- €8.5
- Salmone marinato, rucola, pepe rosa, maionese al lime
- Calabro
- €9
- Salsiccia, patate al forno, ‘nduja, fior di latte
- Dream balls
- €12
- Polpette di verdure agrumate, pancetta coppata croccante, burratina affumicata pugliese, pesto di pistacchio
- Castello
- €9.5
- Porchetta artigianale, patate al forno, melanzane fritte, scamorza
- Elaborato
- €9.5
- Prosciutto crudo, stracciatella pugliese, pomodori secchi, scaglie di tartufo nero
- Funghè
- €11
- Hamburger di manzo, patate al forno, melanzane a funghetto, bacon croccante, provola
- Rucolo
- €10
- Pollo alla piastra, pomodorini, scaglie di Grana Padano DOP, pesto di rucola
- Gorgo
- €9.5
- Straccetti di manzo, gorgonzola, radicchio sfumato al vino rosso, cipolla caramellata
- Vegheno
- €11
- Crema di patate, radicchio sfumato al vino rosso, dadolata di zucca, noci e verza bianca
- El Pibe
- €12
- Polpettine di manzo fritte, crema di friarielli ripassati, pancetta coppata croccante e burratina affumicata pugliese.
- Chick n’ chips
- €12
- Pollo fritto ai corn flakes, bacon croccante, chips di patate, salsa barbecue, lattuga in salsa yogurt
- Parmigiano
- €9.5
- Parmigiana di melanzane e fior di latte
Pagnottelli - integrali
- Integro Polpo
- €12
- Polpo rosticciato, zucchine grigliate sott'olio alla menta, crema di friggitelli, pomodorini arrostiti nel forno a legna, provola
- Integro secco
- €9.5
- Prosciutto cotto di Praga, pesto di rucola, pomodori secchi, stracciatella pugliese
- Integro filato
- €11
- Salmone marinato, cetrioli, burratina affumicata pugliese, mandorle tostate, rucola
- Integro fumè
- €9.5
- Mortadella, burratina affumicata pugliese, pomodori secchi, crema di olive taggiasche
Pagnottelli stagionali
- Calimero
- €13.5
- Impasto nero con dadolata di zucca, salsiccia, radicchio sfumato, patate alla paprika e stracciatella all'amaretto
- Felix
- €13.5
- Polpette di baccalà, hummus di ceci, verza bianca in agrodolce e maionese allo zafferano
- Goloso
- €14
- Pulled pork, crema di patate affumicata, provola impanata e fritta, salsa BBQ e verza bianca.
- Rico
- €14.5
- Involtini di lardo piastrati con cuore di salsiccia e 'nduja, fagioli alla messicana, scarola ripassata e fior di latte
- Squisito
- €13
- Straccetti alla pizzaiola, friarielli, guanciale croccante e scamorza
Pizze rosse
- Margherita
- €7
- Pomodoro san marzano, fior di latte, basilico
- Marinara
- €6
- Pomodoro san marzano, origano, basilico, aglio
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro San Marzano, fior di latte, olive taggiasche, basilico, prosciutto cotto di Praga, funghi champignon, carciofini sott’olio
- Diavola
- €8.5
- Pomodoro san marzano, fior di latte, salame piccante, basilico
- Romana
- €8
- Pomodoro san marzano, fior di latte, olive taggiasche, alici, origano, basilico
Pizze bianche
- Boscaiola
- €8
- Fior di latte, salsiccia, funghi champignon, basilico
- Vegetariana
- €7.5
- Fior di latte, funghi champignon, pachino, radicchio sfumato al vino rosso, melanzane a funghetto, basilico, julienne di zucchine
- Quattro formaggi
- €7.5
- Fior di latte, gorgonzola, provola, pecorino romano dop, basilico
- Salsiccia e friarielli
- €9
- Provola, salsiccia, friarielli ripassati, basilico
- Bufala e pachino
- €8.5
- Mozzarella di bufala dop, pomodorini, basilico
Le gourmet
- Totò
- €14
- Cornicione ripieno di ricotta e 'nduja, lardo di colonnata, fior di latte, Pecorino Romano DOP, carciofi fritti e salsa verde.
- Sciantosa
- €13
- Pomodoro San Marzano, prosciutto crudo, provola, crema di Grana Padano DOP, pepe nero e julienne di melanzane fritte.
Dessert
- Cremoso alla nocciola
- €6
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €5.5
- Cheesecake caramello salato e arachidi
- €6
- Cheesecake nutella
- €5.5
- Tiramisù classico
- €5.5
Pagnottelli dolci
- Nutella, caramello salato e arachidi
- €5.5
- Monoporzione
- Nutella
- €4.5
- Monoporzione
Bevande
- Acqua naturale 1,00 lt
- €2
- Acqua naturale 1,00 lt
- €2
- Coca cola / coca cola zero 0,33 lt
- €3
- Fanta 0,33 lt
- €3
- Sprite 0,33 lt
- €3
- Chinotto 0,20 lt
- €2.5
- Campari soda 0,10 lt
- €3.5
- Crodino xl 0,175 lt
- €3.5
- Calice di vino
- €6
- Caffè
- €1.8
- Caffè decaffeinato
- €2
Birre alla spina
- Löwenbräu premium pils 0,20 lt
- €3
- (de) (5,2 % vol)
- Leffe rouge/ambrée 0,33 lt
- €4.5
- (bel) (6,6 % vol)
- Goose island ipa 0,25 lt
- €3
- (usa) (5,9 % vol)
Birre in bottiglia
- Leffe blonde (pale ale) 0,33 lt
- €5
- (bel) (6,6 % vol)
- Leffe rouge (belgian ale) 0,33 lt
- €5
- (bel) (6,6 % vol)
- Hoegaarden (blanche) 0,33 lt
- €5
- (bel) (4,9 % vol)
- Birra del borgo maledetta 0,33 lt
- €5.5
- (ita) (6,2% vol)
- Birra del borgo my antonia 0,33 lt
- €5.5
- (ita) (7,5% vol)
- Löwenbräu (pils) 0,33 lt
- €4
- (de) (5,2 % vol)
- Franziskaner (weiss) 0,50 lt
- €6
- (de) (5 % vol)
Bollicine
- Valdobbiadene extra dry bottiglia
- €23
- “Bortolotti” DOCG
- Lagrein bottiglia
- €22
- “Bortolotti” spumante rosato vsq brut
Vini bianchi
- Ribolla gialla bottiglia
- €21
- “zorzettig friuli” doc
- Pinot grigio bottiglia
- €19
- “zorzettig friuli” doc
- Traminer aromatico bottiglia
- €20
- “zorzettig friuli” doc
- Legàmi verdeca bottiglia
- €20
- “frisino puglia” igp
Vini rossi
- Cabernet franc bottiglia
- €19
- “zorzettig friuli” doc
- Merlot bottiglia
- €18
- “Zorzettig friuli” doc
- Legàmi primitivo bottiglia
- €20
- “Frisino puglia” igp
- Legàmi negroamaro bottiglia
- €20
- “Frisino puglia” igp
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