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Menu 2025 - Fattoria Bonaria Montaglioni
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Last update
September 5, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (5)
I taglieri di fattoria bonaria
- Tagliere di salumi misti sambucani biologici 200 gr assortiti
- €16
- Prosciutto sambucano 20 mesi di stagionatura, salame montanaro, mortadella pavanese, cicciolata sambucana
- Tagliere di salumi da “cinta senese DOP” biologici 200 gr assortiti
- €20
- Salame toscano da cinta senese DOP, lonzino da cinta senese DOP, finocchiona IGP da cinta senese DOP, pancetta tesa da cinta senese DOP, salsiccia passita da cinta senese DOP, crema di lardo da cinta senese DOP, servito in abbinamento con la giardiniera di siria
- Tagliere di mortadella pavanese e mortadella al tartufo con scaglie di parmigiano reggiano DOP di montagna 24 mesi
- €15
- Sambucani biologici 200 gr assortiti di prosciutto sambucano 20 mesi di stagionatura, salame montanaro, mortadella pavanese, cicciolata sambucana
- Piatto di prosciutto sambucano biologico 120 g - 20 mesi
- €13
- Piatto di prosciutto da “cinta senese DOP” biologico tagliato al coltello 100 g - 30 mesi
- €20
- Servito in abbinamento con la giardiniera di siria
- Tagliere di formaggi
- €12
- Parmigiano reggiano 24 mesi e pecorino stagionato montagna pistoiese con marmellata
Le proposte di fattoria bonaria
- Porchetta di suino sambucano semi brado biologico di montagna
- €14
- Con contorno di patate al forno o cipolle al forno
- Carne marinata di bovino biologico di montagna
- €16
- Con contorno di patate al forno o cipolla al forno
- Battuta di limousine biologico di montagna
- €14
- Condita con olio di oliva extra vergine pistoiese e pepe nero con la giardiniera di siria
- Roast beef di bovino semi brado di montagna
- €16
- Condito con olio di oliva extra vergine di oliva pistoiese con contorno di patate al forno o cipolla al forno
- Ciaccio montanaro al battuto da “cinta senese DOP” bio
- €4
- Per i più giovani - wurstel SS64 da cinta senese DOP e bovino di montagna
- €6
- Con patate al forno
La griglia di fattoria bonaria (solo su prenotazione)
- Grigliata mista fattoria bonaria
- €19
- (Salsiccia, pancetta, capocollo) di montagna con contorno di patate al forno o cipolla al forno
- Tagliata alla griglia di bovino di montagna
- €19
- Con contorno di patate al forno o cipolla al forno
- Filetto alla griglia di bovino di montagna
- €30
- Con contorno di patate al forno o cipolla al forno
- Bistecca in costata di bovino di montagna (kg)
- €39
- Con contorno di patate al forno o cipolla al forno
- Bistecca alla fiorentina di bovino di montagna (kg)
- €45
- Con contorno di patate al forno o cipolla al forno
- Etrusca di suino sambucano marinata alla birra di castagne
- €18
- Con contorno di patate al forno o cipolla al forno
- Tomahawk di suino sambucano marinato in salsa BBQ alla griglia di montagna
- €20
- Con contorno di patate al forno o cipolla al forno
I contorni della fattoria bonaria
- Patate al forno
- €4
- Cipolle al forno
- €4
- Giardiniera di siria
- €4
Le nostre proposte golose di dolci
- Cantucci e vin santo del chianti DOC riserva 2018
- €5
- Torta del giorno di siria
- €4
- Torta del giorno con gelato alla crema
- €6
- Il gelato di siria alla crema
- €5
Bevande
- Caraffa acqua di sorgente
- €1
- Bottiglia acqua silva gassata
- €2
- Birra media bionda agricola “buta”
- €5
- Vino al calice della casa (bianco/rosso)
- €3
- Caffè
- €1.5
I bianchi locali in bottiglia
- Vino sfuso in caraffa bianco 750 ml
- €8
- Intrecci IGT toscano 2024
- €13
- Az.agr. la palagina
- Germogli IGT sangiovese 2024
- €14
- Az.agr. la palagina
- Bottiglia ridarola bio bianco vitigni autoctoni bio
- €16
- Az.agr. al di là del fiume
- Bottiglia fricandò bio bianco albana in anfora di terracotta
- €28
- Az.agr. al di là del fiume
I rosè locali in bottiglia
- Steli IGT 2024
- €13
- Az.agr. la palagina
- Fronde spumante brut rosè bio
- €14
- Az. agr. la palagina
I rossi locali in bottiglia
- Vino sfuso in caraffa rosso 750 ml
- €8
- Origini chianti DOCG 2022
- €13
- Az.agr. la palagina
- Ridarola rosso vitigni autoctoni
- €16
- Bio az.agr. al di là del fiume
- Dagamò barbera in anfora di terracotta bio
- €28
- Az.agr. al di là del fiume
- Rosso di montepulciano DOC 2022
- €18
- Az.agr. dè ricci
- Vino nobile di montepulciano DOCG 2021
- €28
- Az.agr. dè ricci
- Il vignone IGT toscana 2021
- €21
- Az.agr. dè ricci
Le bollicine locali
- Aerae sangiovese brut
- €16
- Az.agr. dè ricci
- Fronde spumante brut rosè bio
- €14
- Az. agr. la palagina
I distillati
- Amaro di genziana
- €3
- Lamponcino
- €3
- Mirtillino
- €3
- Castagnè
- €4
- Limoncyto
- €3
- Bombardino
- €3
- Gin tonic silver fox
- €7
- Gin tonic all’olio di oliva extra vergine pistoiese
- €7
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