Menu 2026 - Fattoria delle Torri
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Last update
December 12, 2024
Chef
Francesca Barone
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Coperto
- Coperto
- €4
- Include l’acqua microfiltrata ed il primo paniere
- Pane
- €3
- (dal secondo paniere in poi)
- Acqua imbottigliata
- €3
- (naturale - gassata o effervescente)
Come una volta
- Polpette di totano con cipolla in agrodolce
- €17
- Cavati con ricotta e cavolfiore viola
- €16
- Cotolette di melenzana e salsa di pomodoro
- €15
- Pesca con ricotta e cioccolato
- €10
Quattro portate
- Quattro portate
- €50
- Degustazione componibile di 4 portate a scelta dalla nostra carta che saranno uguali per tutti i commensali
Sei portate
- Sei portate - 6 portate
- €65
- Degustazione componibile di 6 portate a scelta dalla nostra carta che saranno uguali per tutti i commensali. I menu degustazione si intendono uguali per tutti gli ospiti del tavolo
Antipasto
- Orecchie di maiale /sanapo /mostarda di melone
- €16
- Pecora /radicchio /mela verde
- €17
- Baccala’ / aioli /finocchio
- €18
- Cardoncello /cedro /carruba /paprika
- €15
Primo
- Spaghettone /pecora /porro /caciocavallo
- €20
- Fusillone /limone /bottarga /prezzemolo
- €20
- Gyoza /coratella /dashi /sesamo
- €18
- Tortello /zucca /menta /olive nere
- €17
Fuori menu
- Fuori menu
- €18
- Un piatto ogni giorno diverso pensato dalla nostra chef in base alla disponibilità dei prodotti
Secondo
- Bombette di pesce spada /bieta / brodo di pollo
- €22
- Diaframma /salsa cesar /patate
- €20
- Trippa /harissa /salsa verde /ragusano
- €17
- Strudel di rapa /fegatini /gelsi
- €16
Dolce
- Fringozzo /robiola /arancia /citronella
- €11
- Torta di nocciole /pompelmo / cioccolato bianco /ciliegie
- €11
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