Menu 2024 - Fattoria L'Olmetto

Vi informiamo gentilmente che non è possibile condividere pietanze

Antipasti

Tagliere olmetto

€14

: prosciutto crudo Toscano, finocchiona I.G.P Toscana, lonzino, pancetta arrotolata stagionata, salame Toscano, pecorini misti accompagnati da confetture e miele, pappa al pomodoro, sformatino di cavolfiore, crostino ai fegatini, bruschetta al pomodoro, e scagliozzi

Il Vegetariano

€14

(pappa al pomodoro, cremè brulè di zucca, sformatino di carciofi e patate, pecorini misti e miele)

Tris del sottobosco

€14

tortino ai funghi, tortino al lardo e castagne, tortino asparagi

Tartar di angus, pistacchio e crema pecorino

€15

Tomino in camicia alla Wellington

€12

Uovo bio su vellutata di castagne

€12

Primi

Tagliolini ai funghi porcini

€15

Chitarra, zucca, guanciale e cacao

€13

Pappardelle al ragù di cinghiale

€14

Lasagnetta al lardo, castagne e patate croccanti con salsa al rosmarino

€15

Cappellacci alla faraona su crema di nocciole

€14

Zuppa d’orzo perlato ai cinque cereali e cialda di pane al pecorino

€12

Secondi

Bistecca di Black Angus

€50

minimo due persone, prezzo al kg

Tagliata di manzo liscia

€20

Tagliata di manzo, rucola e grana

€22

Tagliata di manzo ai funghi porcini

€24

Tagliata di manzo e tartufo

€24

Pancia e carrè di maialino al cubo croccante accompagnato di fichi caramellati

€18

Petto d’anatra in riduzione al vino Sangiovese e cipolla cotta al sale brulè

€20

Mignon di manzo su purea di gorgonzola e uva confit

€22

Tonno di coniglio e chips di cavolfiore

€16

Pecorino il Paglione piastrato e verdure grigliate

€13

Dolci della casa

il nostro Tiramisù

€5

Mousse alla nocciola su base croccante

€5

Pere al vino rosso e crema alla vaniglia

€5

Sacher al bicchiere

€5

Cantuccini e vin santo

€5

Panna cotta al caramello salato e streusel

€5

Bollicine

Pitti brut bio

€15

Torre a censio - chardorray 1005

Brut fu

€15

Fottonis uocollers - phot bianco 1007

Vini bianchi

Soluva i.g.t. toscana 2019

€14

Fattoria uccelliera - sangiovese 100%, vinificato in bianco

Ficaia i.g.t. toscana 2020

€17

Fattoria uccelliera - pinot bianco 100%

Lupinaio i.g.t. 2021

€22

Fattoria uccelliera - sauvignon blanc 100%

Isola i.g.t. toscana viognier 2021

€26

Fattoria uccelliera - viognier 100%

Pitti chardonnay bio 2021

€14

Torre a cenaia - chardonnay 100%

Pitti vermentino bio 2021

€14

Torre a cenaia - vermentino 100%

Cenaja vermentino bio 2021

€21

Torre a cenaia - vermentino 100%

Contessa pauline bio 2020

€24

Torre a cenaia - vermentino 100%

Malvasia bianco toscano i.g.t 2021

€20

Pakravan papi - malvasia toscana 100%

Ribellante bianco toscano i.g.t 2021

€23

Pakravan papi - riesling, malvasia toscana, malvasia di candia, chardonnay

Serra de cocci bianco toscano i.g.t. 2021

€24

Pakravan papi - 100% chardonnay

Bolgheri bianco d.o.c. 2021

€34

Tenuta di vaira - vermentino 50%, sauvignon blanc 25%, viognier 25%

Vini rosé

Pitti rosato bio 2021

€14

Torre a cenaia - sangiovese 100%

Cenaja rosato bio 2021

€21

Torre a cenaia - syrah 100%

Vini rossi

Soluva i.g.t. toscana 2019

€14

Fattoria uccelliera - sangiovese 100%, vinificato in bianco

Chianti superiore d.o.c.g. 2020

€21

Fattoria uccelliera - sangiovese 85%, canaiolo 15%

Ginepraia i.g.t. toscana rosso 2020

€23

Fattoria uccelliera - sangiovese 70%, cabernet sauvignon 15%, petit verdot 15%

Syrah 7 dieci i.g.t. toscana 2016

€27

Fattoria uccelliera - syrah 100%

Chianti riserva d.o.c.g. 2016

€28

Fattoria uccelliera - sangiovese 85%, canaiolo 15%

Poggio alla pietra 2019

€29

Fattoria uccelliera - sangiovese 80%, alicante bouschet 10%, cabernet sauvignon 10%

Castellaccio i.g.t. toscana 2016

€34

Fattoria uccelliera - sangiovese 60%, cabernet sauvignon 40%

Pitti sangiovese bio 2020

€14

Torre a cenaia - sangiovese 100%

Cenaia sangiovese bio 2020

€21

Torre a cenaia - sangiovosa 100%

Torre del vaio 2017

€24

Torro o cenais - sangovese. Cabernet sauvignon syrah

Octo 2016

€34

Toore a cenaia - cabernet sauvignon, syrah

Per non dormire 2016

€36

Torre a cenaia - syrah, merlot

Prunicce rosso toscano i.g.t. 2019

€22

Pakravan papi - sangiovese 60%, cabernet sauvignon e cabernet franc 40%

Gabbriccio toscano i.g.t. 2015/2017

€25

Pakravan papi - sangiovese 100%

Cancellaia rosso toscano i.g.t. 2018

€29

Pakravan papi - cabernet sauvignon 60%, cabernet franc 40%

Campo del pari i.g.t. 2016

€46

Pakravan papi - merlot 80%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 5%

Le ballerine rosso toscano di bolgheri i.g.t. 2021

€22

Tenuta di vaira - cabernet franc 30%, cabernet sauvignon 30%, merlot 30%, petit verdot 10%.

Caccia al palazzo bolgheri rosso d.o.c. 2021

€26

Tenuta di vaira - cabernet sauvignon 50%, merlot 25%, cabernet franc 25%

Bolgherese bolgheri superiore d.o.c. 2019

€54

Tenuta di vaira - cabernet sauvignon 40%, merlot 35% cabernet franc 25%,

Toscana cabernet franc di bolgheri 2019

€82

In cassetta di legno Tenuta di vaira - cabernet franc 100%

Toscana petit verdot di bolgheri 2020

€115

In cassetta di legno Tenuta di vaira - petit verdot 100%

Vini a bicchiere - bianchi

Pitti vermentino bio 2021

€14

Torre a cenaia - vermentino 100%

Malvasia bianco toscano i.g.t 2021

€20

Pakravan papi - malvasia toscana 100%

Vini a bicchiere - rosé

Pitti rosato bio 2021

€14

Torre a cenaia - sangiovese 100%

Cenaja rosato bio 2021

€21

Torre a cenaia - syrah 100%

Vini a bicchiere - rossi

Pitti sangiovese bio 2020

€14

Torre a cenaia - sangiovese 100%

Torre del vajo 2017

€7

Torre a cenaia - sangiovese, cabernet sauvignon, syrah

Vini da dessert

Dolce peccato bottiglia 375 cc

€25

Torre a cenaia - trebbiano, sauvignon blanc

Amari, distillati e grappe (a bicchiere)

Liquorificio dolfi

€4

Morelli

€4

Auser

€4

Contorni

Patate al forno

€5

Insalata mista

€5

Caponatina verdure

€5