Menu 2025 - Fattoria L'Olmetto
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Last update
October 4, 2025
Type of cuisine
Toscano
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Antipasti
- Tagliere olmetto
- €16
- Prosciutto crudo, salame di norcia, mortadella al tartufo, rigatino, salsiccia al cinghiale, pecorini misti, pappa al pomodoro, crostini, sformatino verdure, pappa al pomodoro, pecorini misti, crostini misti, gnocco fritto, polenta fritta
- Antipasto vegetariano
- €14
- Vellutata di porri e patate, concassè di pane tostato e porro croccante; timballo di cavolo viola su fonduta di taleggio; stick di melanzane al sesamo e salsa yogurt con soia
- Olmettino
- €14
- Prosciutto crudo, gnocco fritto, stracchino, pecorini misti e miele, tris di bruschetta pomodoro, fegatino e lardo
- Sfere di pecorino alla carbonara e tartufo
- €14
Primi
- Pappardelle al cinghiale
- €16
- Risotto alla salsiccia e zafferano, con cuore di cavolo nero e scaglie di pecorino
- €15
- Tagliolini ai porcini
- €18
- Trecce di radicchio alle pere, gorgonzola e pesto di noci
- €16
Secondi
- Filetto di manzo ai 3 pepi e funghi alla griglia
- €26
- Cinghiale in umido con olive su crostone di polenta fritta
- €22
- Petto d’anatra in cbt con zabaione salato e bietole scottate
- €24
Tagliata di manzo
- Liscia
- €22
- Rucola e grana
- €25
- Insalata di carciofi crudi
- €23
- Porcini
- €26
- Al tartufo
- €28
- Bistecca di manzo (kg)
- €60
Contorni
- Patate arrosto
- €5
- Insalata mista
- €5
- Misto fritto funghi porcini e carciofi
- €7
- Carciofi alla romana
- €5
Dolci
- Tiramisù
- €5
- Cantucci e vin santo
- €5
- Semifreddo al croccantino e caramello salato
- €5
- Cheesecake su pistacchio
- €5
- Lyli pere caramellate al vino rosso
- €5
- Gelato alla vaniglia con coulis frutto di bosco
- €5
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