Menu 2026 - Fattoria Le Rocche
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Last update
February 15, 2026
Chef
Sara Barbara Guadagnoli
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (6)
All food photos (39)
Antipasti
- Pane bruschettato
- €9
- Pane bruscato con nero, aringa affumicata e verdure di stagione
- Artonno in casentino
- €10
- Carne di maiale, fagioli tondini e cipolla caramellata
- Tartare di vitellone con giardiniera
- €12
- Tartar di vitellone con giardiniera fatta in casa
- Carambaccia
- €8
- Zuppa di cipolla con dadolata di pane e pecorino
- Sformatino di verdure
- €8
- Sformato di verdure con besciamella, noce moscatae, crema di pecorino allo zafferano
- Crostone di baccalà
- €8
- Crostone di baccalà alla livornese con cipolla caramellata
- Antipasto le rocche (per 2 persone)
- €22
- Crostini di pane con nero, aringa affumicata e verdure di stagione, salame, prosciutto e formaggi di stagione
Primi
- Maccheroni della sara - bianchi
- €14
- Maccheroni di grano verna al sugo di “ nana ” (anatra, senza pomodoro)
- Maccheroni della sara - rossi
- €14
- Maccheroni di grano verna al sugo classico toscano (con pomodoro)
- Maccheroni della sara - cinghiale
- €14
- Maccheroni di grano verna al sugo di cinghiale (con pomodoro)
- Ravioli di ricotta burro e salvia
- €14
- Raviolo di ricotta e spinaci con burro e salvia
- Ravioli di ricotta sugo rosso
- €16
- Raviolo di ricotta e spinaci con sugo rosso
- Caserecce cacio e pepe canestrate
- €14
- Pasta di semola condita direttamente nella forma di pecorino canestrato con aggiunta di pepe macinato al momento
- Gnocchi della massaia
- €13
- Gnocchi di pane con pesto di cavolo nero e salsiccia
- Spaghetti del contadino
- €13
- Spaghetti fatti a mano con carbonara di carciofi
Secondi
- Trippa all'aretina
- €13
- Trippa con sugo di carne toscano
- Faraona del bardata
- €15
- Faraona bardata con carciofi
- Carrè di agnello al miele e odori
- €15
- Costine di agnello con miele e odori toscani con purè di patate arrosto
- Guancia di vitello brasata
- €15
- Guancia di vitello brasata con liquirizia con purea di patate all’olio
- Polletto al mattone
- €14
- Mezzo polletto sulla griglia pressato con mattone servito on cavolella croccante
- Parmigiana di melanzane
- €13
- Parmigiana di melanzane fritte
- Parmigiana di melanzane fritte
- €20
- Tagliata di vitellone al rosmarino e patate arrosto
- Bistecca (hg)
- €5.5
- Bistecca di bovino alla brace con contorni a scelta
Contorni
- Insalata verde
- €4
- Patate arrosto
- €4
- Fagioli tondini all'olio
- €4.5
- Verdure di stagione saltate
- €4
- Cipolle sottocenere
- €4.5
Dolci
- Dolci
- €6
- I nostri dolci sono fatti in base alla stagione e alla disponibilità di prodotti locali, chiedete al personale di sala per maggiori informazioni, allergie o intolleranze
Bevande
- Acqua naturale
- €2.5
- Acqua frizzante
- €2.5
- Calice di vino
- €3
- Grappe o amari
- €4
- Caffè
- €1.5
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