Who is the chef at Fatur?

At Fatur, the chef is Pierangelo.

What is the average price when eating at Fatur?

If you plan to eat at Fatur, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Fatur have vegetarian options on the menu?

Yes, Fatur has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Fatur have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Fatur has been identified as having dairy-free options on the menu.

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Menu 2024 - Fatur

9.4/10

306

Via Roma, 2, 24034 Cisano Bergamasco

Italian

Average price €35

Fatur

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Chef

Pierangelo

Type of cuisine

Italian

Starter

L'antipasto del Fatur: €16
prosciutto di cervo, funghi porcini in olio extravergine, galantina di coniglio, patée di fegato d'oca
Piovra arrostita con succo di mela e caciucco di melanzane e capperiri: €14
Culatello di Soragna, focaccina calda e giardiniera di verdure: €14
Mediterraneo biscotto salato, verdure e gamberi profumati agli agrumi: €14
Cotechino croccante, gamberoni e purea di patate: €14
T-imballo di verdure con crumble salato e ganache al parmigiano: €12
Che focaccia...con tartare di manzo, bufala, acciuga e misticanza: €14

Main Course

Casoncelli alla bergamasca fatti a mano: €13
da una vecchia ricetta del Fatur
Risotto con funghi porcini: €13
Lasagnette vegetariane: €12
Spaghetti con crema di porri e cozze: €13
Tagliolini al nero di seppia con la piovra e ravioloni ai crostacei: €12
Risotto al limone, pesto leggero e tartare di gamberi: €13

I nostri Secondi di Pesce

Branzino al sale con le sue verdure: €25
Spiedo di gamberi profumati al limone e pancetta croccante: €18
Vedo il mondo dall'oblò...: €18
Baccalà con capperi, purea di patate e pomodorini in vasocottura
Salmone scottato con le sue uova e patate alla bietola: €18

I nostri Secondi di Carne

Filetto di vitello glassato crema di patate erbette e mostarda: €18
Guancetta di manzo stufata con polenta macinata a pietra: €18
Quaglia farcita con castagne e marmellata di bosco: €20
Sentiero al sentore di mandorla, funghi e arrosto morbido di maiale: €18

Dessert...

Tiramisù by Dolceria Fatur: €7
Crema catalana: €7
Crema di cachi, marroni e gelato alla castagne: €7
Crumble di mele calde, vaniglia e gelato alla crema: €7
Semifreddo al panettone e panettone: €7

Drinks

Bottle of water: €2
Coffee: €2

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