Menu 2025 - Faubourg 46
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Last update
October 1, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (7)
All food photos (15)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées & tapas à partager... où pas
- Assortiment de tapas du jour
- €19
- Avocado toast
- €9
- Pain de campagne toasté, guacamole maison au yuzu, sauce poké, sésame, paprika fumé
- Croque brioché au jambon truffé
- €13
- Croquetas au chorizo avec sa sauce tartare
- €10
- Accras de cabillaud et aïoli au safran
- €10
- Houmous de pois chiche & betterave rouge, dès de feta & balsamique
- €11
- Petits croutons, sésame, herbes et pickles
- Panisses de marseille rouille safranée
- €8.5
- Camembert rôti à la truffe & pignons de pin
- €10
- St marcelin rôti au miel et graines de sésame
- €10
- Petite pinsa romana à la courgette, chèvre & saumon fumé maison
- €13
- Courgettes verte et jaunes sautées au basilic, mozzarella, crème aux herbes fraiches
- Frites maison nature
- €6.5
- Frites maison nachos
- €8.5
- Sauce cheddar maison
Charcuteries & fromages
- Planche de charcuterie et de fromage
- €19.5
- Planche de charcuterie
- €19.5
- Planche de fromage
- €19.5
- Fromage solo
- €8
Viandes
- Entrecôte simmental sauce béarnaise - 250g
- €31
- Accompagnées de nos frites maison
- Carpaccio de boeuf & burrata
- €27
- Marinade balsamique, olive noire et huile de noix, parmesan, tomates confites, roquette. Accompagnées de nos frites maison
- Tartare de boeuf à la provençale
- €25
- Tomates séchées, échalotte, olives, pignons, pesto au basilique, grana padano. Accompagnées de nos frites maison
- La piece de viande du moment à partager
- Accompagnées de nos frites maison
Poissons
- Pavé de cabillaud en croute de persil et vierge de tomates
- €27
- Pommes de terre amandine et pousses d’épinards sautées
- Ceviche de saumon et vinaigrette passion
- €27
- Mangue, avocat, jus citron vert, fruit de la passion, accompagné de nos frites maison
Burgers
- Le faubourg 46
- €25
- Pain artisanal, steak 180gr français, sauce burger maison, cheddar, tomates, salade accompagné de nos frites maison
Signatures
- L'incontournable cordon bleu maison
- €26
- Poulet français, jambon à la truffe, comté affiné 18 mois, sauce tartare, accompagné de nos frites maison
- Tataki de thon au sésame & spicy mayonnaise
- €27
- Sauce soja, citron vert, pickles maison, accompagné de nos frites maison
- Ribs cuisson 8h basse temperature
- €24
- Sauce barbecue, accompagné de nos frites maison
- Caponata d'aubergines, burrata & foccacia façon pissaladière
- €21
- Aubergines, tomates, olives, capres, ail, oignons, herbes fraiches, fruits secs, pignons de pin
Salades & croques
- Avocado toast du Faubourg 46
- €23
- Guacamole maison au yuzu, pain de campagne, salade lollo, tomates cerises, olives, croutons, sauce poké
- Salade césar
- €23
- Salade lollo, filet de poulet français pané, parmesan, tomates cerises, croutons, olive & sauce caesar maison
- Salade tomates noires de crimée & burrata
- €24
- Huile au basilic, grana padano, pignons de pin, roquette, gressin
- Pinsa romana à la courgette, chèvre & saumon fumé maison
- €22
- Courgettes verte et jaunes sautées au basilic, mozzarella, crème aux herbes fraiches
- Croque madame brioché jambon truffé
- €18.5
- Accompagné de nos frites maison
- Croque monsieur brioché jambon truffé
- €17.5
- Accompagné de nos frites maison
Suppléments
- Pommes de terre amandine & pousses d’épinards
- €8
- Petite frites
- €3
- Salade
- €6
- Sauce cheddar
- €2
- Poivre
- €2
- Béarnaise
- €2
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