Menu 2026 - Favorita Osteria
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Last update
April 1, 2026
Chef
Rosi
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (105)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti tradizione
- Emilia Love
- €45
- Piatto da condividere con gnocco e tigelle, un viaggio tra i sapori tipici dell’Emilia-Romagna. Il nostro più ricco antipasto è composto da 3 taglieri: 1° ˚tagliere: una selezione di salumi di Mora Romagnola: prosciutto nero di Parma, coppa piacentina DOP, salame Felino in budello gentile, mortadella di Bologna IGP presidio Slow Food, giardiniera croccante fatta in casa e Parmigiano Reggiano 36 mesi; 2°˚tagliere: pesto di lardo fatto in casa aromatizzato con rosmarino + Parmigiano Reggiano 36 mesi grattugiato, perfetto da spolverare sulla battuta di lardo + Squacquerone di Romagna DOP+ Verdure croccanti di stagione in pinzimonio + cacciatora di maiale in umido 3°˚tagliere: pane burro e acciughe di Monterosso.
- La Mortazza
- €13
- Profumata mortadella di bologna IGP, presidio slow food, accompagnata dalla giardiniera della rosy.
- Prosciutto di Parma
- €18
- Saporito prosciutto di parma DOP 36 mesi, servito con squacquerone di romagna DOP.
- Storico all’italiana
- €22
- Selezione di salumi di mora romagnola con parmigiano reggiano 36 mesi ed i sott’oli dell’osteria. Consigliato per 2 persone
- Il re dei salumi
- €26
- Culatello di zibello DOP, presidio slow food, il vero re dei salumi emiliani. Servito con burro salato di normandia e pane tostato
- Gnocco fritto o tigelle
- €4
- Accompagna i salumi con le nostre specialità.
- Gnock & roll tradizione
- €8
- 1 Gnocco fritto con mortadella di bologna IGP presidio slow food e giardiniera croccante + 1 Gnocco fritto con prosciutto nero di parma e squacquerone di romagna DOP
- Gnock & roll stagione
- €7.5
- 1 Gnocco fritto con asparagi, scimudin e mandorle + 1 Gnocco fritto con caprino fresco, fragole ed aceto balsamico tradizionale di Modena
- Gnock & roll passione
- €9
- 1 gnocco fritto con carpaccio di manzo, marinato sotto sale e maionese agli agrumi + 1 Gnocco fritto con cicoria ripassata, acciughe e peperone crusco.
- Senza glutine e senza lattosio?
- €7
- Cestino di gnocco fritto gluten free.
Antipasti stagione e passione
- Profumo di primavera
- €12
- Una cremosa vellutata di fave servita con ricotta fresca di mandorle, mandorle tostate e menta fresca.
- Morbidone
- €12
- Uovo pochè a cuore morbido, servito su crema di piselli e completato da porro croccante e lamelle di asparagi freschi.
- Nuda e cruda
- €19
- 120gr di manzo battuto al coltello servita con crema di burrata, lattuga arrosto ed olio al cerfoglio.
- Tu mi turbi
- €16
- Polpettine croccanti di agnello, cotto a bassa temperatura, poi fritte e servite con crema di carote, cumino ed erbe aromatiche dell’orto.
Primi piatti
- 20 Tuorli alla bolognese
- €18
- La tagliatella, detta anche la bolognese. Spessa, rugosa e rustica tagliatella di grano duro e 20 tuorli fatta in casa, condita con un ricco ragù tradizionale composto da tre tagli di carne stufato sei ore.
- La riccia con salsiccia
- €15
- La gramigna, detta la riccia, è il piatto che non può mancare in osteria, pasta all’uovo tirata al torchio con ragù tradizionale di salsiccia. Prova la versione plus con doppia salsiccia
- Turtlein
- €20
- Il re della tavola emiliana, il più atteso! Tortellini di pasta fresca ripieni di carne, chiusi a mano e serviti in crema di parmigiano reggiano 36 mesi di vacca rossa.
- Tortello modena
- €18
- Tortello di pasta fresca ripieno di ricotta, spinaci e parmigiano reggiano 36 mesi, saltato con burro salato di normandia e servito con salvia fresca.
- La lasagna
- €18
- Ricetta storica composta da 6 strati di pasta verde agli spinaci fatta in casa, condita con ragù tradizionale ed arricchita con salsa besciamella ed una grattugiata di parmigiano reggiano 36 mesi. Super golosa!
- Gin rice
- €19
- Riso carnaroli antico selezione acquerello, sfumato con gin paracelso dibaldo, e servito con asparagi freschi, cremoso di capra ed olio al ginepro.
Secondi piatti
- La grande bazza
- €98
- 1 kg di tomahawk di manzo frollato 60gg… doppia panatura, è prima fritta nell’olio e poi infornata con il prosciutto crudo di parma. È completata da una cremosa colata di parmigiano reggiano 36 mesi.
- Cotoletta alla bolognese
- €19
- Non chiamatela milanese, perché a bologna non solo si frigge, ma si esagera. Doppia panatura, è prima fritta nell’olio e poi infornata con una fetta di prosciutto crudo di parma. È completata da una cremosa colata di parmigiano reggiano 36 mesi.
- Guancia
- €25
- Guancia di manzo brasata, cotta a lungo fino a diventare morbida ed avvolgente, servita con verdure alla bourguignonne.
- Cappone in saor
- €20
- Cappone stufato lentamente con cipolla e uvetta, lavorato in agrodolce secondo la tradizione del “saor” e servito con pinoli croccanti.
- Tutto arrosto
- €28
- Cosciotto d’agnello cotto lentamente al forno e servito con patate dorate.
- Asparagina emiliana
- €18
- Tortino di asparagi freschi cotto al forno, servito con crema di parmigiano reggiano 36 mesi e gocce di saba.
- Tagliata di fassona
- €24
- 300gr di manzo di fassona marezzato cotto alla griglia. La frollatura di 30 giorni dona alla carne gusto e morbidezza.
Contorni
- Patate spadellate.
- €6.5
- Erba di stagione saltata o al naturale.
- €7.5
- Giardiniera dell’osteria.
- €9.5
- Orto del giorno, verdure dell’orto come piacciono a noi!
- €10
- Insalata dell'osteria
- €6.5
Dolci
- Gran barozzi
- €9
- Rivisitazione della barozzi di vignola, torta al cioccolato con crema di mascarpone artigianale
- Zuppa Inglese
- €8
- La nostra zuppa inglese è fatta in casa secondo la tradizione. Savoiardi di prima qualità imbevuti di alchermes e sassolino con mousse di cioccolato fondente valrhona e crema pasticcera artigianale.
- Tirami cosa?
- €8
- La nostra idea di tiramisù da fare come vuoi tu.
- Emilia Ice
- €8
- Gelato alla crema mantecato di nostra produzione, servito con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
- Cheesecake emiliana
- €8
- Cheesecake allo squacquerone di Romagna DOP servita con coulis di frutti di bosco e riduzione di Lambrusco
- Spring break
- €8
- Crema di ricotta di mandorle servita con un gel agli agrumi, frutta fresca e menta.
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