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Menu 2024 - Ferdi Restaurant
Rue des Glacis-de-Rive 2, 1207, Geneva
AmericanAverage price CHF 40
9.3
(258 reviews)
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Type of cuisine
French
All food photos (32)
+28
Du Potager
- Caesar Salade
- CHF 20
- Romaine, champignons, bacon, croûtons, parmesan, poulet
- Nostalgie Grecque
- CHF 14
- Mélange de poivrons, aubergines grillées, tomates confites, feta, basilic et origan servi avec des minis pittas, des olives de Kalamata et câprons
- Guacamole et ses nachos
- CHF 12
- Guasacaca (suppl. nachos +2.-)
- CHF 12
- Petite salade d’avocat, tomate, oignon rouge, coriandre
- Cœurs de laitue de Murcia
- CHF 14
- Au sel de noisettes et ciboulette
- Petites tomates à l’huile d’olive vanillée
- CHF 10
- Toast à la purée d’olives noires
- Poivrons del Piquillo
- CHF 14
- Vieux manchego et son toast à l’ail blanc
- Peppadews au fromage frais
- CHF 12
- Fruit sud africain au goût doux et relevé
- Piments del Padron poêlés
- CHF 12
- Servis avec une tartine de lard Colonata ou tapenade
- Tomaquet
- CHF 8
- Pain à l’huile d’olive et à la tomate
- Epis de maïs et son beurre fondu
- CHF 12
- Judiones de la Granja
- CHF 10
- Gros haricots blancs, huile d’olive, fleur de sel, épices des Indiens Mapuche
- Salade de pommes de terre tiède
- CHF 10
- À l’huile d’olive, moutarde à l’ancienne, échalotes et ciboulette
- Tortilla Espagnole et son pain à la tomate
- CHF 10
- Omelette aux pommes de terre et oignons
- Houmous et chips d’aubergine
- CHF 18
- Petites tomates à l’huile d’olive citronnée et gouda au pesto
- CHF 12
- Toast à la purée d’olives noires
De La Mer
- Cœur de filet de Saumon fumé Norvégien
- CHF 30
- Et petites pommes de terre grenailles à la vapeur
- Ceviche
- CHF 22
- Cabillaud mariné au citron vert, coriandre, tabasco & popcorn
- Grosses crevettes panées à la Japonaise
- CHF 16
- Micro-sardines de Galicie
- CHF 18
- À l’huile d’olive, toasts Poîlane beurrés
- Boquerones
- CHF 18
- Filets d’anchois marinés au vin blanc et yuzu
- Filets de thon blanc à l’huile d’olive
- CHF 18
- Poivre du Penja, fleur de sel
- Tarama à la truffe noire et toasts Viennois
- CHF 22
La Charcuterie Espagnole
- Jambon Patanégra Ibérico de bellota
- CHF 30
- Lomo de bellota
- CHF 20
- Jambon Serrano de Trevelez
- CHF 18
- Cecina de León
- CHF 22
- Chorizo de bellota
- CHF 16
Nos Basiques
- Le Mac Ferdi (sup. bacon* +1, Œuf +2.-.)
- CHF 25
- Pain, viande hachée de bœuf, fromages, oignon cru, oignon confit, oignon frit, sauce Ferdi, moutarde, cornichons
- Mac Dinand
- CHF 28
- Burger végétarien
- Croquette de fromage
- CHF 8
- Chiffonnade de jambon blanc Prestige et sa purée
- CHF 18
- Gratin de coquillettes maison
- CHF 18
- Gratin de coquillettes et chiffonnade de jambon blanc Prestige
- CHF 24
- Gratin de coquillettes et cecina
- CHF 30
- Viande séchée de bœuf
- Boulettes de viande aux pignons façon Ferdi
- CHF 24
- Bœuf & porc
- Boulettes de viande aux pignons façon Ferdi et purée
- CHF 30
- Bœuf & porc
- Pastrami de boeuf
- CHF 21
- sur pain de maïs, crème de raifort et compote de poires et oignons au safran
- Croquettes de champignons et bolets
- CHF 13
Suppléments
- Bol de salade verte à l’estragon et ciboulette
- CHF 8
- Purée, Frites
- CHF 8
- Riz
- CHF 7
- Bananes frites, Moros y Cristianos
- CHF 8
- Légumes du Chef à la vapeur
- CHF 8
Fromages
- Parmesan en copeaux et poire Conférence
- CHF 12
- Vieux Manchego et sa gelée de coing
- CHF 12
Nos Voyageurs
- Enchiladas au bœuf (2) et fromage fondu
- CHF 24
- Picadillo et Moros y Cristianos
- CHF 24
- Bœuf haché aux épices et coriandre accompagné d’un mélange de riz et de haricots noirs et de lamelles de bananes frites
- Pinchos Morunos
- CHF 24
- 3 petites brochettes de poulet marinés et sa pomme de terre au romarin
Les Assiettes
- Assiette végétarienne
- CHF 30
- Guacamole, Guasacaca, nostalgie Grecque, Judionnes, Peppadews, Salade De pommes de terre tièdes, Cœur de laitue, Poivrons del Piquillo
- Assiette Olé Olé
- CHF 32
- Tortilla, pinchos Morunos au poulet, tomaquet, poivrons del piquillo, vieux manchego, chorizo/ceina
Nos Desserts
- Churros et chocolat chaud
- CHF 12
- Churros et Nucciola
- CHF 14
- Glace vanille ou café sauce chocolat maison et sa tuile aux amandes
- CHF 12
- Verrine de fromage blanc au dulce de leche ou à la crème de marron
- CHF 12
- Gaufre, Nucciola et chantilly
- CHF 14
- Pot de Nucciola ou de Dulce de leche
- CHF 8
- Minis babas au rhum et chantilly
- CHF 14
Ferdi Restaurant
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