Menu 2025 - Ferdi Restaurant

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Type of cuisine

French

Caesar Salade: CHF 20
Romaine, champignons, bacon, croûtons, parmesan, poulet
Nostalgie Grecque: CHF 14
Mélange de poivrons, aubergines grillées, tomates confites, feta, basilic et origan servi avec des minis pittas, des olives de Kalamata et câprons
Guacamole et ses nachos: CHF 12
Guasacaca (suppl. nachos +2.-): CHF 12
Petite salade d’avocat, tomate, oignon rouge, coriandre
Cœurs de laitue de Murcia: CHF 14
Au sel de noisettes et ciboulette
Petites tomates à l’huile d’olive vanillée: CHF 10
Toast à la purée d’olives noires
Poivrons del Piquillo: CHF 14
Vieux manchego et son toast à l’ail blanc
Peppadews au fromage frais: CHF 12
Fruit sud africain au goût doux et relevé
Piments del Padron poêlés: CHF 12
Servis avec une tartine de lard Colonata ou tapenade
Tomaquet: CHF 8
Pain à l’huile d’olive et à la tomate
Epis de maïs et son beurre fondu: CHF 12
Judiones de la Granja: CHF 10
Gros haricots blancs, huile d’olive, fleur de sel, épices des Indiens Mapuche
Salade de pommes de terre tiède: CHF 10
À l’huile d’olive, moutarde à l’ancienne, échalotes et ciboulette
Tortilla Espagnole et son pain à la tomate: CHF 10
Omelette aux pommes de terre et oignons
Houmous et chips d’aubergine: CHF 18
Petites tomates à l’huile d’olive citronnée et gouda au pesto: CHF 12
Toast à la purée d’olives noires

Le Mac Ferdi (sup. bacon* +1, Œuf +2.-.): CHF 25
Pain, viande hachée de bœuf, fromages, oignon cru, oignon confit, oignon frit, sauce Ferdi, moutarde, cornichons
Mac Dinand: CHF 28
Burger végétarien
Croquette de fromage: CHF 8
Chiffonnade de jambon blanc Prestige et sa purée: CHF 18
Gratin de coquillettes maison: CHF 18
Gratin de coquillettes et chiffonnade de jambon blanc Prestige: CHF 24
Gratin de coquillettes et cecina: CHF 30
Viande séchée de bœuf
Boulettes de viande aux pignons façon Ferdi: CHF 24
Bœuf & porc
Boulettes de viande aux pignons façon Ferdi et purée: CHF 30
Bœuf & porc
Pastrami de boeuf: CHF 21
sur pain de maïs, crème de raifort et compote de poires et oignons au safran
Croquettes de champignons et bolets: CHF 13

Enchiladas au bœuf (2) et fromage fondu: CHF 24
Picadillo et Moros y Cristianos: CHF 24
Bœuf haché aux épices et coriandre accompagné d’un mélange de riz et de haricots noirs et de lamelles de bananes frites
Pinchos Morunos: CHF 24
3 petites brochettes de poulet marinés et sa pomme de terre au romarin

Assiette végétarienne: CHF 30
Guacamole, Guasacaca, nostalgie Grecque, Judionnes, Peppadews, Salade De pommes de terre tièdes, Cœur de laitue, Poivrons del Piquillo
Assiette Olé Olé: CHF 32
Tortilla, pinchos Morunos au poulet, tomaquet, poivrons del piquillo, vieux manchego, chorizo/ceina

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