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Menu 2024 - Fermento 45
Via Giacomo Matteotti, 2, 24060, Villongo
ItalianAverage price €18
6.8
(3 reviews)
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Last update
October 15, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
+4
Le nostre pizze
- Ambiziosa
- €14
- Mozzarella fior di latte, squacquerone, crudo di langhirano 24 mesi riserva peppino piazza, rucola, noci.
- Appetitosa
- €15.5
- Pelati san marzano sul sarno, burrata di murgia barese 125 gr, carciofo romano, culatello di parma.
- Autunno
- €15
- Pelati san marzano sul sarno, mozzarella fior di latte, porcini, culatello di parma.
- Calabrese
- €11.5
- Pelati san marzano sul-sarno, mozzarella fior di latte, spianata calabra, 'nduja.
- Capricciosa
- €14
- Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, prosciutto, funghi, carciofi, olive, capperi, acciughe di sicilia.
- Fermento
- €12
- Pelati san marzano sul sarno, ricotta, 'nduja, cipolla rossa di tropea, olive taggiasche.
- Fiore mio
- €15
- Mozzarella fior di latte, fiori di zucca, pomodorini paccatelli del Vesuvio, acciughe del Cantabrico.
- La burrata
- €14
- Pelati san marzano sul sarno, olive taggiasche, burrata di murgia barese 125 gr, paccatelli del vesuvio.
- La contadina
- €13
- Mozz. fior di latte, patate, cipolle caramellate, guanciale.
- La greca
- €13
- Base focaccia, feta, pomodorini, cetriolini, olive, cipolla rossa caramellata e insalata (tutto a freddo).
- La leggera
- €14.5
- Pelati san marzano sul sarno, bufala campana dop, filetto di tonno di cetara, pomodori secchi, rucola.
- Lattosio
- €11
- Pelati san marzano sul sarno, mozzarella fior di latte, brie, zola, grana.
- Lombarda
- €13
- Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, salame nostrano, taleggio.
- Marinara a modo mio
- €10.5
- Pelati San Marzano sul Sarno, tris di pomodori, aglio, origano.
- Mediterranea
- €15
- Pomodoro san marzano sul sarno, filetto di tonno di cetara, melanzane, capperi, pomodorini, 'nduja.
- Mitica
- €15
- Pelati san marzano sul sarno, filetto di tonno di cetara, cipolla caramellata, granella di pistacchi, cipolla croccante.
- Ortomare
- €15
- Pelati san marzano sul sarno, mozzarella fior di latte, zucchine, melanzane, radicchio, gamberi*.
- Parmigiana
- €14
- Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, melanzane, prosciutto cotto, grana.
- Pistacchiosa
- €16
- Mozzarella fior di latte, mortadella, burrata di Murgia barese 125 gr, crema di pistacchio, granella di pistacchi.
- Porchetta
- €14.5
- Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, porchetta, friarielli, pomodori secchi.
- Saporita
- €13.5
- Pelati san marzano sul sarno, bufala campana dop, acciughe di sicilia, olive taggiasche.
- Salsiccia e friarielli
- €12
- Pelati san marzano sul sarno, mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli.
- Salsiccia e patate
- €11.5
- Pelati San Marzano sul Sarno, mozzarella fior di latte, salsiccia, patate al forno.
- Straccia-rita
- €11.5
- Pelati san marzano sul sarno, stracciatella di muraia barese.
- Settembrina
- €16
- Mozzarella fior di latte, crudo 24 mesi, fichi, crema d'aceto balsamico, noci.
- Sorrentina
- €12.5
- Pom. san marzano, bufala campana dop, rucola, pomodorini
- Trevisana
- €16
- Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, taleggio, radicchio, speck.
- Trentina
- €16
- Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, porcini, scamorza, speck
- Tropeana
- €13
- Pelati san marzano sul sarno, bufala campana dop, cipolle rosse di tropea, olive taggiasche.
- Valtellina
- €16
- Mozzarella fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di grana padano, glassa di aceto balsamico.
- Verdurissima
- €14
- Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, zucchine, peperoni, melanzane.
- Zucchine e gamberi
- €13.5
- Pelati san marzano sul sarno, mozzarella fior di latte, zucchine e gamberi*.
Hamburger
- Hamburger
- €13
- Angus 200g, brie, cipolla caramellata, rucola, salsa burger
- Hamburger
- €13
- Angus 200g, brie, cipolla caramellata, rucola, salsa burger
- Hamburger
- €13
- Angus 200g, brie, cipolla caramellata, rucola, salsa burger
- Hamburger
- €13
- Angus 200g, brie, cipolla caramellata, rucola, salsa burger
- Hamburger
- €13
- Angus 200g, brie, cipolla caramellata, rucola, salsa burger
- Hamburger
- €13
- Angus 200g, brie, cipolla caramellata, rucola, salsa burger
Stuzzcherie
- Cotoletta di pollo* con patatine
- €11
- Cotoletta di pollo* maxi da 200 gr con patatine
- €14
- Atatine fritte
- €5.5
- Crocchette di patate
- €5
- Olive ascolane
- €5
- Mozzarelline
- €5
Antipasti
- Piatto con crudo di langhirano
- €15.5
- 24 mesi riserva peppino piazza e bufala dop
- Piatto di bresaola e burrata
- €15
- Antipasto completo
- €20
- Crudo di langhirano 24 mesi riserva peppino piazza, porchetta di ariccia, culaccia di parma, burrata di murgia barese 125g, carciofo romano
Bibite
- Acqua minerale s. bernardo cl. 50
- €1.8
- Aranciata s. bernardo bio cl. 26
- €3.5
- Gassosa s. bernardo bio cl. 26
- €3.5
- Tonica s. bernardo bio cl. 26
- €3.5
- Molecola cola italiana cl. 33
- €3.5
- Molecola cola italiana senza zucchero cl. 33
- €3.5
- Estathé cl. 33
- €3.5
Vini in bottiglia
- Lugana (garda) 0,375 l
- €13
- Curtefranca bianco/rosso (franciacorta) 0,375 l
- €12
- Franciacorta brut (franciacorta) 0,375 l
- €18
- Prossecco extra dry 0,75 l
- €18
Vini al calice
- Prosecco
- €5
- Rosso / bianco franciacorta
- €6
Birre alla spina
- Riegele privat, blonde alc. 5,2% cl. 25
- €3
- Riegele privat, blonde alc. 5,2% cl. 40
- €6
- Riegele hefe weisse, alc. 4,9% cl. 50
- €7
- Riegele aechtes dunkel, red alc. 4,9% cl. 25
- €3
- Riegele aechtes dunkel, red alc. 4,9% cl. 40
- €6
Birre italiane in bottiglia
- Qubeer keller, gluten free, alc. 4,8% cl. 50
- €7
- Qubeer ipa, alc. 6,5% cl. 50
- €7
- Qubeer stout, alc. 5,2% cl. 50
- €7
- Qubeer dubbel, alc. 7% cl. 50
- €7
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