Menu 2026 - Fermento Birreria Con Cucina
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Last update
February 19, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (4)
Stuzzicheria
- Nuggets di pollo (5pz)
- €5
- Filetti di pollo crunchy (6pz)
- €8
- Nuggets camembert (5pz)
- €6.5
- Patatine
- €5
- Patatine cheddar e bacon
- €6
- Jalapenos ripieni al formaggio (3pz)
- €6
- Anelli di cipolla pastellati (5pz)
- €5
- Brezel
- €4
- Crocchette di patate (2pz)
- €5
- Mozzarella in carrozza (1pz)
- €5
- Mix stuzzicheria
- €16
- Nuggets di pollo (2pz), nuggets camembert (3pz), crocchette di patate (2pz), jalapenos ripieni al formaggio (2pz), anelli di cipolla pastellati (3pz), mozzarella in carrozza (1pz)
Taglieri
- Misto salumi e formaggi
- €17
- Crudo di parma, salame nostrano, pancetta arrotolata, mortadella bologna, formaggio sbirro, olive e melanzane sott’olio
- Bruschetta pomodoro, olio e basilico
- €6
- Bruschetta
- €8.5
- Bresaola, funghi e scaglie di grana
- Tomino e crudo di parma
- €16
- Gnocco fritto
- €4.5
Focaccioni
- Cotto
- €9
- Focaccione, mozzarella, tonno, maionese, pomodoro ramato, insalata, prosciutto cotto
- Parma
- €10
- Focaccione, crudo di parma, pomodorini, rucola, bufala
- Bresaola
- €9.5
- Focaccione, bresaola, grana, rucola
Insalatone
- Pollo
- €11
- Insalata verde, pollo alla griglia, bacon grigliato, uovo sodo, pomodorini, salsa caesar, gherigli di noci
- Carciofi
- €10
- Insalata verde, carciofi alla romana, pomodori, filietti di tonno, pane tostato
- Bufala
- €13
- Rucola, pomodori, prosciutto crudo, mozzarella di bufala, olive nere
Tex mex
- Fajitas pollo e manzo
- €15
- Wrap, chili, guacamole, petto di pollo, manzo, tacchino, insalata e pomodoro. Serviti con patatine lambweston
- Fajitas pita (pollo)
- €14
- Wrap, cetrioli, pomodoro ramato, insalata, cipolla di tropea, salsa alioli, petto di pollo, tacchino. Serviti con patatine lambweston
- Fajitas con gamberi
- €14.5
- Wrap, code di gambero, guacamole, panna acida, zucchine, melanzane, peperoni, insalata e pomodori. Serviti con patatine lambweston
- Burrito pollo e riso
- €12
- Wrap, guacamole, petto di pollo, riso basmati. Serviti con patatine lambweston
- Burrito riso e chili
- €13
- Wrap, guacamole, riso basmati, chili. Serviti con patatine lambweston
- Burrito vegetariano
- €12
- Wrap, zucchine, melanzane, peperoni, guacamole, insalata e pomodori. Serviti con patatine lambweston
- Tris di tacos
- €13.5
- Chili, riso e salsa chili gamberi, verdure e salsa aioli sloopy joe, pico de galo e jalapeno. Serviti con patatine lambweston
- Chili con carne, cheddar e panna acida
- €15
- Chili, panna acida, cheddar. Serviti con patatine lambweston
Nachos
- Nachos formaggio, cheddar e guacamole
- €9
- Tortillas, guacamole, cheddar, mozzarella
- Nachos pico de galo
- €11
- Tortillas, guacamole, cheddar, pomodoro, cipolla, jalapeno, mozzarella
- Nachos chili
- €13
- Tortillas, guacamole, cheddar, chili, jalapeno, mozzarella
- Nachos pico joe
- €13
- Tortillas, guacamole, cheddar, pomodoro, cipolla, trita di manzo sloopy joe
Hamburger
- Classico
- €10.5
- Pane al sesamo, doppio edamer, insalata, pomodoro, hamburger di manzo (150gr). Serviti con patatine lambweston
- Cheese
- €10
- Pane al sesamo, doppio edamer, insalata, hamburger di manzo (150gr). Serviti con patatine lambweston
- Pollo
- €11
- Pane al sesamo, doppio edamer, insalata, pomodoro, petto di pollo. Serviti con patatine lambweston
- Bacon
- €11.5
- Pane al sesamo, doppio edamer, hamburger di manzo (150gr) , insalata, pomodoro, bacon. Serviti con patatine lambweston
- Jalapeno
- €11.5
- Pane al sesamo, doppio edamer, hamburger di manzo (150gr), insalata, pomodoro ramato, cipolla caramellata all’habanero, jalapeno. Serviti con patatine lambweston
- Crispy
- €13
- Pane al sesamo, insalata, pomodoro ramato, pollo crispy alla paprika, salsa burger. Serviti con patatine lambweston
- USA
- €13.5
- Pane al sesamo, doppio edamer, hamburger di manzo (150gr) , insalata, pomodoro, bacon, anelli di cipolla fritti, salsa BBQ. Serviti con patatine lambweston
- Vegetariano
- €12
- Pane al sesamo, tomino, melanzane, zucchine, pesto, pomodoro ramato. Serviti con patatine lambweston
- Vegano
- €15
- Pane al sesamo, hamburger vegetariano, insalata, pomodoro ramato. Serviti con patatine lambweston
- Lo svunch
- €12
- Pane al sesamo, salamella, peperoni, cipolla di tropea. Serviti con patatine lambweston
- Fermento
- €15
- Pane al sesamo, edamer, hamburger di manzo (150gr), insalata, pomodoro ramato, bacon, uovo, cipolla di tropea. Serviti con patatine lambweston
- Sloopy joe
- €12
- Pane al sesamo, trita di manzo scelta, cipolla, ketchup, senape, tabasco, salsa worcestershire, concentrato di pomodoro, aglio, cheddar. Serviti con patatine lambweston
- Sloopy joe piccante
- €13
- Pane al sesamo, trita di manzo scelta, cipolla, ketchup, senape, tabasco, salsa worcestershire, concentrato di pomodoro, aglio, jalapenos, cheddar. Serviti con patatine lambweston
La griglia del fermento
- Tagliata di angus
- €24
- Angus (250gr), patate al forno
- Spiedo di picanha
- €24
- Picanha (200gr) , patate al forno, salsa chimicurr
- Grigliata mista
- €25
- Petto di pollo (180gr), salamella (150gr), wurstel, controfiletto (150gr), patate al forno
- Stinco
- €15.5
- Stinco (650gr), patate al forno
- Petto di pollo e scamorza
- €14.5
- Petto di pollo (260gr), bacon, scamorza, patate al forno
- Costata di manzo con patate al forno 500gr c.a
- €25
- Arrosticini (1pz)
- €2
Le nostre orecchie
- Orecchia, pomodorini, rucola e grana
- €26
- Vitello (300gr), panatura all’uovo, rucola, pomodorini, grana, patate al forno
- Orecchia classica
- €25
- Vitello (300gr), panatura all’uovo, patate al forno
- Battuta d’elefante, pomodorini, rucola e grana
- €17
- Controfiletto (300gr), rucola, pomodorini, grana, patate al forno
- Battuta d’elefante classica
- €16
- Controfiletto (300gr) , patate al forno
Kebap
- Piatto kebap
- €14
- Kebap (250gr), insalata, pomodoro, pane, salsa yogurt, salsa piccante, cavolo rosso, cetrioli, cipolla di tropea. Serviti con patatine lambweston
- Piadina kebap
- €10
- Kebap (150gr), insalata, pomodoro, wrap, salsa yogurt, salsa piccante, cavolo rosso, cetrioli, cipolla di tropea. Serviti con patatine lambweston
- Panino kebap
- €11
- Kebap (150gr), insalata, pomodoro, pane, salsa yogurt, salsa piccante, cavolo rosso, cetrioli, cipolla di tropea. Serviti con patatine lambweston
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Patatine fritte
- €5
- Insalata verde
- €4.5
- Verdure alla griglia
- €4.5
- Gnocco fritto
- €4.5
Menù bimbi
- Cotoletta, patatine e bibita
- €10
- Cotoletta, patatine
- Wurstel, patatine e bibita
- €10
- Wurstel, patatine, maionese, ketchup
- Hamburger di manzo, pane al sesamo, formaggio, bibita
- €10
- Pane al sesamo, doppio edamer, hamburger, patatine
- Pasta al pomodoro e bibita
- €10
- Pasta al pomodoro
- Gelato panna e cioccolato
- €4
Pizze in teglia (trancio alto rotondo)
- Margherita
- €7
- Pomodoro, mozzarella
- Marinara
- €6
- Pomodoro, aglio
- Napoli
- €7
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
- Prosciutto
- €8
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
- Prosciutto e funghi
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
- Calabrese
- €8
- Pomodoro, mozzarella, salamino napoletano
- Vegetariana
- €9
- Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni
- Wurstel
- €8
- Pomodoro, mozzarella, wurstel
- Zola e salame piccante
- €9
- Pomodoro, mozzarella, salamino napoletano, zola
- Tonno e cipolla
- €9
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
- Focaccia pugliese
- €8
- Pomodoro, olive, pomodorini
- Melanzane e nduja
- €9
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, nduja
- Monzese
- €8
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia
- Crudo e bufala
- €11
- Pomodoro, mozzarella, bufala, prosciutto crudo di parma
- Wurstel e patatine
- €9
- Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine
- Bombazza
- €12
- Pomodoro, mozzarella, olive, peperoni, zola e cipolla
Dolci
- Tiramisù
- €6
- Sopapillas
- €7
- Wrap fritta, gelato alla crema, zucchero, miele, cannella
- Churros
- €6
- Crema catalana
- €6
- Panna cotta
- €6
- Sorbetto al braulio
- €6
- Meringata con nutella
- €7
- Sorbetto al limone
- €6
- Cheesecake
- €6
- Nutella / frutti di bosco / pistacchio
- Gelato
- €6
Caffetteria
- Caffè
- €1.5
- Caffè decaffeinato
- €1.5
- Caffè shakerato con baileys
- €4.5
- Caffè corretto
- €2
- Irish coffee
- €8
- Thè caldo
- €4
- Cioccolata
- €5
- Tisane
- €4
Bibite
- Bibite in lattina
- €3.5
- Bibite alla spina media
- €4
- Bibite alla spina grande
- €4.5
- Coca in vetro (1 litro)
- €8
- Redbull
- €4.5
- Acqua 0,5 l naturale
- €1.5
- Acqua 1 l naturale
- €3
- Acqua 0,5 l frizzante
- €1.5
- Acqua 1 l frizzante
- €3
- Drinks analcolici
- €6
- Drinks alcolici
- €8
- (distillati base)
- Special drinks
- €10
- Succhi di frutta
- €4
- Limonata del golfo di tigullio
- €4
- Cedrata tassoni
- €4
- Mandarinata niasca
- €4
- Ginger portofino
- €4
Aperitivo
- Aperitivo
- Tutti i giorni dalle 17:30 con stuzzicheria inclusa
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