Menu 2026 - Fermento caffe' bistrot
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Last update
January 8, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (16)
All food photos (434)
Bollicine - francia
- Champagne brut rèserve - pol roger
- €120
- (Chardonnay 33%, pinot meunier 33%, pinot nero 33%; affinamento 36 mesi sui lieviti; fermentazione alcolica e malolattica in acciaio e rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il metodo champenoise) 12,5% vol
- Champagne brut rosè - nominè renard
- €75
- (Chardonnay 45%, pinot meunier 45%, pinot nero 30% affinamento 18 mesi Sui lieviti e 6 mesi dopo la sboccatura) 12,5% vol
- Champagne brut nominè - nominè renard
- €65
- (Chardonnay 40%, pinot meunier 30%, pinot nero 30% affinamento 30 mesi sui lieviti e 6 mesi dopo la sboccatura) 12,5% vol
- Champagne tradition brut - douard christian
- €60
- (Pinot meunier 90% pinot nero 10% affinamento in cantina per almeno 3 anni)
Bollicine - piemonte
- Alta langa bianc'd bianc brut millesimato - cocchi
- €59
- (Chardonnay 100% in purezza affinamento 4 anni in bottiglia) 12,5% vol
- Alta langa rosa docg brut millesimato - cocchi
- €59
- (Pinot nero 100% in purezza affinamento 36 mesi in bottiglia) 12,5% vol
- Alta langa espressione bianc - cocchi
- €75
- (Chardonnay 100% in purezza affinamento 60 mesi sui lieviti successivamente 10 mesi in cantina) 12,5% vol
- Alta langa espressione noir - cocchi
- €75
- (Pinot nero 100% in purezza affinamento 50 - 60 - 72 mesi con diversi degorgement successivamente 10 mesi in cantina) 12,5% vol
Bollicine - lombardia
- Franciacorta secolo novo brut millesimato - le marchesine
- €69
- (Chardonnay 100% purezza affinamento 54 mesi in bottiglia) 13% vol
- Franciacorta nodens blanc de noir - le marchesine
- €49
- (Pinot nero 100% in purezza affinamento 36 mesi in bottiglia) 13% vol
- Franciacorta esus blanc de blanc - le marchesine
- €49
- (Chardonnay 100% in purezza affinamento 36 mesi in bottiglia) 13% vol
- Franciacorta rosè millesimato - le marchesine
- €40
- (Chardonnay 50%, pinot nero 50% affinamento 36 mesi in bottiglia) 13% vol
- Franciacorta satèn millesimato - le marchesine
- €40
- (Chardonnay 100% in purezza affinamento 36 mesi in bottiglia) 13% vol
- Franciacorta nitens brut - le marchesine
- €38
- (Chardonnay 35% pinot bianco 35% pinot nero 30% affinamento 24 mesi in bottiglia) 12,5% vol
- Franciacorta audens dosaggio zero - le marchesine
- €38
- (Chardonnay 40%, pinot nero 40%, pinot bianco 20% affinamento 24 mesi in bottiglia) 12,5 vol
- Franciacorta cuvèe prestige edizione - ca' del bosco
- €59
- (Chardonnay 75% pinot bianco 2,5% pinot nero 22,5% affinamento 25 mesi sui lieviti) 12,5% vol
- Franciacorta cuvèe prestige rosè edizione - ca" del bosco
- €69
- (Pinot nero 80% chardoonay 20% affinamento 30 mesi sui lieviti) 12,5% vol
- Franciacorta vintage collection dosage zèro - ca' del bosco
- €80
- (Chardonnay 80% pinot nero 16% pinot bianco 4% affinamento 48 mesi sui lieviti) 12,5% vol
- Franciacorta vintage collection satèn - ca" del bosco
- €80
- (Chardonnay 85% pinot bianco 15% affinamento 48 mesi sui lieviti) 12,5% vol
- Franciacorta vintage collection extra brut - ca' del bosco
- €80
- (Chardonnay 68% pinot nero 29% pinot bianco 3% affinamento 48 mesi sui lieviti) 12,5% vol
- Franciacorta annamaria clementi - ca' del bosco
- €160
- (Chardonnay 83% pinot nero 15% pinot bianco 2% affinamento 8 anni sui lieviti) 13% vol
Bollicine - veneto
- Valdobbiadene prosecco superiore DOCG - Astoria
- €20
- (Glera 100% affinamento in acciaio) 11% vol
Bollicine - sardegna
- Akènta sub vermentino di sardegna D.O.C. extra dry cantina santa maria la palma
- €80
- (Vermentino 100% in purezza spumantizzazione di 2 mesi in autoclave con metodo charmat affinamento in bottiglia sui fondali marini della riviera del corallo a circa 40 metri di profondità per 10 mesi) 12% vol
- A'mare brut rosè - siddùra
- €45
- (Cannonau 100% affinamento 9 mesi in acciaio)
Vini bianchi - mosella (germania)
- Riesling rotschiefer kabinett - sorentberg
- €42
- (Rieseling 100% affinamento 6 mesi in legno) 8% vol
- Riesling rotschiefer auslese - sorentberg
- €65
- (Rieslign 100% affinamento 6 mesi in legno) 7,5% vol
Vini bianchi - friuli venezia giulia
- Ribolla gialla - ferruccio sgubin
- €28
- (Ribolla gialla 100% affinamento 6 mesi in acciaio) 13% vol
- Pinot grigio - ferruccio sgubin
- €28
- (Pinot grigio 100% affinamento 6 mesi in acciaio) 14% vol
- Pinot bianco - ferruccio sgubin
- €29
- (Pinot Bianco 100% affinamento 50% in botti di rovere 50% in acciaio) 14% vol
- Sauvignon - ferruccio sgubin
- €28
- (Sauvignon 100% affinamento 6 mesi in acciaio) 14% vol
- Ribolla gialla albe - stocco
- €20
- (Ribolla Gialla 100% affinamento 6 mesi in acciaio) 12,5% vol
- Pinot grigio selvis - stocco
- €20
- (Pinot grigio 100% affinamento 6 mesi in acciaio) 13% vol
- Chardonnay braide - stocco
- €20
- (Chardonnay 100% affinamento 6 mesi in acciaio) 13% vol
- Sauvignon di neris - stocco
- €20
- (Sauvignon 100% affinamento 6 mesi in acciaio) 13% vol
- Traminer dal borc - stocco
- €20
- (Traminer 100% affinamento 6 mesi in acciaio) 13% vol
- Malvasia dai claps - stocco
- €20
- (Malvasia 100% affinamento 6 mesi in acciaio) 13,5% vol
- Ribolla gialla collio - ronco dei folo
- €27
- (Ribolla gialla 100% affinamento 6 mesi in acciaio) 12,5% vol
Vini bianchi - trentino - alto adige
- Gewurztraminer lehm - castelfeder
- €31
- (Gewurziraminer 100% vino aromatico per eccellenza affinamento 5 mesi in acciaio) 15% vol
Vini bianchi - trentino - alto adige
- Sauvignon burgum novum riserva - castelfeder
- €55
- (Sauvignon 100% fermentazione 12 mesi in tonmeaux e acciaio successivamente 12 mesi solo acciaio 12 mesi in bottiglia) 13,5% vol
- Chardonnay burgum novum riserva - castelfeder
- €55
- (chardonnay 100% fermentazione in barrique, maturazione 18 mesi in piccole botti, 12 mesi affinamento in acciaio e 6 mesi in bottiglia) 14,5% vol
- Pinot bianco tecum riserva 1,5 lt - castelfeder
- €150
- (Pinot bianco 100% in purezza affinamento 12 mesi sui lieviti fini in una tramoggia e in acciaio inossidabile, poi conservazione in bottiglia 12 mesi) 13,5% vol
- Pinot bianco - cantina terlano
- €32
- (Pinot bianco 100% affinamento 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d'acciaio) 13,5% vol
- Pinot bianco vorberg riserva - cantina terlano
- €60
- (Pinot bianco 100% affinamento 12 mesi sui lieviti in botti di legno tradizionali) 14% vol
- Gewurztraminer - cantina terlano
- €32
- (Gewurziraminer 100% affinamento 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d'acciaio) 14% vol
- Chardonnay kreuth - cantina terlano
- €44
- (Chardonnay 100% affinamento 10 mesi sui lieviti 50% fusti d'acciaio 50% dotti di legno grandi) 13,5% vol
- Sauvignon winkl - cantina terlano
- €44
- (Sauvignon blanc 100% affinamento 7-8 mesi sui lieviti fini 80% fusti d'acciaio 20% botti di legno grandi) 13,5% vol
- Sauvignon quarz - cantina terlano
- €90
- (Sauvignon blanc 100% affinamento 9 mesi sui lieviti fini 50% fusti d'acciaio 50% botti di legno grandi, assemblaggio 3 mesi prima di imbottigliare) 14% vol
- Terlaner cuvèe - cantina terlano
- €36
- (Pinot bianco 60% chardonnay 30% sauvignon blanc 10% affinamento 5-7u mesi sui lieviti fini 80% fusti d'acciaio 20% botti di legno grandil) 13,5% vol
- Sauvignon bianco - solander
- €28
- (Sauvignon blanc 100% fermentazione e affinamento in acciaio) 13% vol
- Gewurztraminer - solander
- €29
- (Gewourziraminer 100% fermentazione e affinamento in acciaio) 13,5% vol
- Pinot grigio - solander
- €27
- (Pinot grigio 100% affinamento in acciaio e 5 mesi sui lieviti) 13% vol
- Muller-thurgau - soldander
- €27
- (Muller-thurgau 100% affinamento in acciaio) 12.5% vol
- Chardonnay - solander
- €28
- (Chardonnay 100% fermentazione 50% in acciaio 50% in barrique affinamento 5 mesi in acciaio) 13% vol
Vini bianchi - piemonte
- Roero arneis - cornarea
- €35
- (Arneis 100% affinamento in acciaio) 14% vol
- Roero arneis enritard - cornarea
- €50
- (Arneis 100% affinamento 2 anni in acciaio) 13% vol
Vini bianchi - marche
- Verdicchio dei castelli di jesi - cantina bucci
- €40
- (Verdicchio 100% affinamento 6 mesi in botti di rovere) 13,5% vol
- Verdicchio dei castelli di jesi - cantina umani ronchi
- €35
- (Verdicchio 100% affinamento 10 mesi in vasche di cemento) 13,5% vol
- Chardonnahy adagio esperienza - collina delle fate
- €75
- (Chardonnay 100% affinamento 6 anni in bottiglia) 13,5% vol
- Chardonnay adagio atto i - collina delle fate
- €45
- (Blend chardonnay 100% affinamento 50% acciaio 50% barrique) 13% vol
Vini bianchi - umbria
- Trebbiano spoletino spoleto D.O.C. - Perticaia
- €29
- (Trebbiano spoletino 100% affinamento 4 mesi su fecce fini)
- Trebbiano spoletino del posto spoleto D.O.C. - Perticaia
- €45
- (Trebbiano spoletino 100% affinamento 12 mesi in acciaio e breve passaggio in tonneaux nuovi)
Vini bianchi - lazio
- Pinot grigio lazio I.G.T. bio - la mugilla
- €20
- (Pinot grigio 100% affinamento acciaio e poi 3 mesi in bottiglia) 14% vol
- Frascati superiore D.O.C.G. - la mugilla
- €20
- (Malvasia puntinata, trebbiano, bombino affinamento in acciaio con una leggera sosta sulle fecce fini) 13,5% vol
- Cori D.O.C. bellone - la mugilla
- €20
- (Bellone 100% affinamento in vasca di acciaio su fecce fini, 5 mesi in barriques nuove francesi in fine 3 mesi in bottiglia) 13,5% v
Vini bianchi - campania
- Biancolella - casa d'ambra
- €29
- (Biancolella 85% forastera 15% affinamento in bottiglia) 13% vol
- Forastera - casa d'ambra
- €29
- (Forastera 100% affinamento in acciaio) 13% vol
Vini bianchi - abruzzo
- Pecorino calalenta - fantini
- €24
- (Pecorino 100% affinamento 4 mesi in acciato 20% passaggio in legno) 12,5% vol
- Edizione tre autoctoni - fantini
- €40
- (Pecorino 50% fiano 25% grillo 25% il pecorino fermanta in botti grandi, fiano e grillo fermentano in acciaio) 13% vol
Vini bianchi - sicilia
- Grillo sensuale - vigneti zabù
- €24
- (Grillo 100% affinamento in acciaio) 12,5% vol
- Etna bianco lavico - duca di salaparuta
- €29
- (Carricante 100% affinamento 4 mesi in acciaio) 13,5% vol
- Vermentino sentiero del vento - duca di salaparuta
- €26
- (Vermentino 100% affinamento in vasche di cemento) 13,5 vol
- Grillo kados - duca di salaparuta
- €26
- (Grillo 100% vinificazione in botte e affinamento 4 mesi in vasche di cemento) 13% vol
- Zibibbo suòlo - duca di salaparuta
- €29
- (Zibibbo 100% tn purezza vinificazione 60% acciaio 40% barrique affinamento 3 mesi in bottiglia) 13% vol
- Sauvignon blanc suòlo - duca di salaparuta
- €29
- (Sauvignon blanc 100% in purezza vinificazione 60% acciaio 40% barrique affinamento 6 mesi in bottiglia) 13% vol
- Florio - duca di salaparuta
- €31
- (Grillo e catarratto vino non filtrato di alta gradazione affinamento in vasche di cemento per 4 mesi) 15% vol
Vini bianchi - sardegna
- Vermentino akenta - santa maria la palma
- €24
- (Vermentino 100% affinamento 4 mesi in acciaio) 13,5% vol
- Vermentino rafia - santa maria la palma
- €35
- (Vermentino 100% affinamento 12 mesi in acciaio e passaggio in botti grandi) 13% vol
- Vermentino di gallura spèra - siddùra
- €30
- (Vermentino 100% affinamento sui lieviti) 13% vol
- Vermentino di gallura D.O.C.G. Superiore maîa - siddura
- €49
- (Vermentino 100% fermentato e affinato parzialmente in tini troncoconici di rovere) 13,5% vol
- Vermentino di gallura D.O.C.G. superiore bèru - siddura
- €69
- (Vermentino 100% fermentato e affinato 8-10 mesi in barrique) 14% vol
Vini rosati - trentino alto-adige
- Lagrein rosè - cantina terlano
- €32
- (Lagrein 100% affinamento per 5-7 mesi în acciaio sui lieviti) 13% vol
- Merlot calalenta rosè - fantini
- €24
- (Merlot 100% affinamento 50 giorni in acciaio) 13,5% vol
- Sensuale rosè terre siciliane I.G.T. - vigneti zabù
- €24
- (Nerello mascalese 40% merlot 30% cabernet sauvignon 30% affinamento in acciaio con regolari rimontaggi) 11,5% vol
- Cannonau di sardegna D.O.C. rosè nudo - siddùra
- €38
- (Cannonau 100% affinamento 2-3 mesi sui lieviti) 12,5% vol
Vini rossi - spagna
- Ei maso do almansa - finca fella
- €49
- (Garnacha tintorera 100% affinamento 12 mesi in barrique di rovere americano e francese) 15,5% vol
Vini rossi - trentino alto-adige
- Pinot nero glen - castelfeder
- €35
- (Pinot nero 100% affinamento 12 mesi in botti piccole 3 mesi in bottiglia) 14% vol
- Pinot nero burgum novum riserva - castelfeder
- €65
- (Pinot nero 100% affinamento 12 mesi in barrique, 12 mesi in acciaio 6 mesi in bottiglia) 14% vol
- Lagrein rieder - castelfeder
- €30
- (Lagrein 100% affinamento 6 mesi sulle fecce nobili) 13,5% vol
- Lagrein - cantina terlano
- €32
- (Lagrein 100% affinamento 7-10 mesi in botti di legno grandi) 13,5% vol
- Lagrein gries riserva - cantina terlano
- €52
- (Lagrein 100% affinamento 12 mesi 50% in botti di legno presi 50% in barrique, assemblaggio 3 mesi prima dell'imbottigliamento) 149 vo
- Merlot siebeneich riserva - cantina terlano
- €49
- (Merlot 100% affinamento 12 mesi 50% botti di legno grandi 50% barrique, assemblaggio 3 mesi prima dell'imbottigliamento) 14% vol
Vini rossi - friuli venezia giulia
- Pinot nero - stocco
- €20
- (Pinot nero 100% affinamento 6 mesi in barrique) 13% vol
- Cabernet sauvignon - stocco
- €20
- (Cabernet sauvignon 100% affinamento 6 mesi in barrique) 13% vol
- Cabernet franc - stocco
- (Pinot franc 100% affinamento 6 mesi in barrique) 13% vol
- Merlot - stocco
- (Merlot 100% affinamento 6 mesi in barrique) 13% vol
- Refosco dal peducolo rosso - stocco
- €20
- (Refosco 100% affinamento 6 mesi in barrique) 13% vol
Vini rossi - veneto
- Rosso veneto riposato legacy I.G.T. - salvaterra
- €30
- (Corvina 60% corvinone25% rondinella 15% affinamento 2 mesi in acciaio 1 anno botte grande ) 14,5% vol
- Valpolicella ripasso superiore legacy d.o.c. - salvaterra
- €30
- (Corvina 60% corvinone 25% rondinella 15% affinamento 18 mesi in botte grande) 14,5% vol
- Valpolicella classico d.o.c. - salvaterra
- €28
- (Corvina 60% corvinone 25% rondinella 10% oseleta 5% affinamento 6 mesi in acciaio) 13% vol
- Valpolicella classico superiore ripasso d.o.c. - salvaterra
- €30
- (Corvina 60% corvina 25% rondinella 10% oseleta 5% affinamento 24 mesi in barrique) 14,5% vol
- Amarone della valpolicella classico D.O.C.G. - salvaterra
- €59
- (Corvina 60% corvinone 25% rondinella 10% oseleta 5% affinamento 12 mesi in barrique 36 mesi in botte grande) 16% vol
- Amarone della valpolicella classico ris. D.O.C.G. salvaterra
- €69
- (Corvina 60% corvinone 25% rondinella 10% oseleta 5% affinamento 12 mesi in barrique 72 mesi in botte grande) 16,5% vol
Vini rossi - piemonte
- Barbera d'asti austerum - tenuta montemagno
- €22
- (Barbera 100% affinamento 6 mesi in botte grande) 14% vol
- Ruchè di castagnole monferrato nobilis - tenuta montemagno
- €24
- (Ruchè 100% affinamento 6 mesi in barrique di secondo passaggio) 14,5% vol
- Monferrato barbera e syrah violae - tenuta montemagno
- €20
- (Blend barbera 50% syrah 50% affinamento 4 mesi in tonneaux e barrique) 14,5% vol
- Grignolino d'asti ruber - tenuta montemagno
- €20
- (Grignolino 100% affinamento 4 mesi in acciaio) 13% vol
- Ruchè di castagnole monferrato D.O.C.G. invictus tenuta montemagno
- €40
- (Ruchè 100% pigiadiraspatura con frnenazione a temperatura controllata e macerazione prefermentativa a 10°c per 3 giorni e successiva fermentazione con leggeri rimontaggi per 7/8 giorni) 14,5% vol
- Barolo sonarus - tenuta montemagno
- €65
- (Nebbiolo 100% affinamento in barrique e tonneaux, l’ultima parte in botte grande per 24 mesi) 15% vol
- Barbera d'asti superiore mysterium - tenuta montemagno
- €45
- (Barbera 100% affinamento in legno piccolo e medio, barrique e tonneaux, l'ultima parte in botte grande per 12 mesi) 15% vol
- Dolcetto d'alba augenta - pelissero
- €26
- (Dolcetto d'alba 100% affinamento in botti di rovere 7 mesi) 14% vol
- Barbera d'alba piani - pelissero
- €32
- (Barbera 100% affinamento 9 mesi in botti di rovere) 14,5% vol
- Barbaresco nubbiola - pelissero
- €49
- (Nebbiolo 100% affinamento 24 mesi in botti piccole di rovere) 14,5% vol
- Langhe nebbiolo d.o.c. - pelissero
- €35
- (Nebbiolo 100% affinamento 24 mesi 50% barrique 50% botti grandi di legno, 2 mesi in bottiglia) 14% vol
- Barbera d'alba - cornarea
- €36
- (Barbera 100% affinamento 18 mesi in botti grandi di rovere 6 mesi in bottiglia) 15% vol
Vini rossi - toscana
- Rosso di montalcino - tenuta la fuga
- €34
- (Sangiovese 100% affinamento 2 mesi in tonneaux e botti piccole) 15% vol
- Brunello di montalcino - tenuta la fuga
- €65
- (Sangiovese 100% affinamento 4 anni in barrique 1 anno in bottiglia) 15% vol
- Vino nobile di montepulciano - tor calvano
- €32
- (Sangiovese 100% affinamento in botti stagionate) 14% vol
- Morellino di scansano mentore - mantellassi
- €20
- (Sangiovese 85% ciliegiolo 5% cabernet sauvignon 10% affinamento 4 mesi in acciaio) 13,5% vol
- Morellino di scansano san giuseppe - mantellassi
- €24
- (Sangiovese 85% ciliegiolo 5% cabernet sauvignon 10% affinamento 6 mesi in botti di rovere) 14,5% vol
- Morellino di scansano riserva le sentinelle - mantellassi
- €32
- (Sangiovese 85% altcante 15% affinamento 20 mesi in barrique) 14,5% vol
- Chianti classico - tenute rossetti
- €20
- (Sangiovese 90% canaiolo 10% affinamento 8 mesi in acciaio) 12,5% vol
- Chianti calssico poggio civetta - tenuta rossetti
- €30
- (Sangiovese 80% canaiolo 5% cabernet sauvignon 5% affinamento 10 mesi in botti piccole) 13,5% vol
- Governo all'uso toscano poggio civetta - tenute rossetti
- €32
- (Sangiovese 70% merlot 20% cabernet sauvignon 5% syrah 5% affinamento 5 mesi in barrique) 13,5% vol
- Rosso D.O.C. bolgheri - tenuta campo al mare
- €45
- (Merlot 45% cabernet sauvignon 20% cabernet franc 25% petit verdot 10% affinamento in acciaio) 15% vol
- Rosso superiore baia al vento bolgheri tenuta campo al mare
- €75
- (Merlot 100% affinamento 24 mesi in barrique) 15,5% vol
- Chianti classico riserva la forra D.O.C.G. tenuta di nozzole
- €45
- (Sangiovese 100% in purezza affinamento per almeno 24 mesi in barrique) 14,5% vol
- Il pareto rosso toscana IG.T. - tenute folonari
- €115
- (cabernet sauvignon 100% affinamento almeno 30 mesi in barrique) 14,5% vol
- Selvante toscana I.G.T. - tenute folonari
- €115
- (Cabernet franc 100% affinamento 32 mesi in botti piccole di legno tostato da 225 e 500 it, con turnover al 20%, 6 mesi in bottiglia) 15,5% vol
- Sassicaia D.O.C. bolgheri 2019 - tenuta san guido
- €390
- (Cabernet sauvignon, cabernet franc affinamento dai 20 ai 25 mesi in barrique di rovere francese) 14% vol
- Sassicaia D.O.C. bolgheri 1998 - tenuta san guido
- €1,000
- (Cabernet sauvignon, cabernet franc affinamento 23 mesi in barrique Di rovere francese di cui il 40% di legno nuovo) 14% vol
- Tignaello toscana I.G.T. - tenuta marchesi antinori
- €190
- (Sangiovese, cabernet sauvignon, cabernet franc affinamento 13 mesi In barrique di rovere francese e ungherese, 12 mesi in bottiglia) 14,5% vol
Vini rossi - umbria
- Montefalco rosso D.O.C. - Perticaia
- €35
- (Sangiovese 70% sagrantino 20% merlot 10% affinamento 12 mesi in acciaio sangiovese, merlot in botte di legno sagrantino, 6 mesi in bottiglia)
- Montefalco sagrantino D.O.C.G. - Perticaia
- €55
- (Sagrantino 100% affinamento 24-36 mesi in barriques di rovere francese 12 mesi in bottiglia)
Vini rossi - marche
- Pinot nero arte sìn - collina delle fate
- €60
- (Pinot nero 100% affinamento 4 anni in bottiglia) 13,5% vol
Vini rossi - lazio
- Cesanese del piglio D.O.C.G. - la mugilla
- €25
- (Cesanese d'affile 100% affinamento 6 mesi in barrique) 14% vol
- Syrah lazio I.G.T. - La mugilla
- €20
- (Syrah 100% affinamento 5/6 mesi in vasche d'acciaio con numerosi rimescolamenti sulle fecce fini 3 mesi in bottiglia) 13% vol
- Nero buono lazio L.G.T. - La mugilla
- €20
- (Nero buono 100% matura in tonneaux da 500 lt, metà di secondo passaggio per circa 10 mesi poi in bottiglia per altri 5/6 mesi) 13,5% vol
Vini rossi - abruzzo
- Sangiovese terre d'abruzzo I.G.T. - fantini
- €20
- (Sangiovese 100% affinamento 2 mesi in acciaio) 13,5% vol
- Montepulciano d'abruzzo D.O.C. - Fantini
- €20
- (Montepulciano 100% affinamento 2 mesi in acciaio) 14% vol
- Edizione 5 autoctoni - fantini
- €55
- (Montepulciano 33% primitivo 30% sangiovese 25% negroamaro 7% malvasia nera 5% affinamento 13 mesi in barrique) 14,5% vol
- Edizione 5 autoctoni collection - fantini
- €65
- (Montepulciano 33% primitivo 30% sangiovese 25% negroamaro 7% malvasia nera 5% da vendemmia tardiva affinamento 18 mesi in barrique) 14,5% vol
- Three dreamers vino rosso appassito - fantini
- €70
- (Montepulciano d'abruzzo 100% vitigno autoctono da uve appassite affinamento 18 mest in barrique di rovere americano) 16,5% vol
Vini rossi - puglia
- Primitivo I.G.P. - I muri
- €20
- (Primitivo 100% affinamento 4 mesi in acciaio) 13,5% vol
- Negroamaro IG.P. - i muri
- €20
- (Negroamaro 100% affinamento 4 mesi in acciaio) 13% vol
- Primitivo di manduria leggenda vigne vecchie D.O.P. vigneti del salento
- €65
- (Primitivo 100% affinamento 12 mesi in barrique di rovere americano e francese) 15,5% vol
Vini rossi - sicilia
- Nero d'avola D.O.C. - vigneti zabù
- €20
- (Nero d'avola 100% affinamento 2 mesi in acciaio) 13% vol
- Syrah I.G.T. - vigneti zabù
- €20
- (Syrah 100% affinamento 4 mesi in acciaio) 13% vol
- Nero d'avola passo delle mule - duca di salaparuta
- €26
- (Nero d'avola 100% affinamento 8 mesi in barrique di rovere di primo e secondo passaggio 2 mesi in bottiglia) 13,5% vol
- Nero d'avola riserva triskelè - duca di salaparuta
- €32
- (Nero d'avola 100% in purezza affinamento 12 mesi in barrique di rovere francese 12 mesi in bottiglia) 14,5% vol
- Etna lavico rosso - duca di salaparuta
- €29
- (Nerello mascalese 100% passaggio in cemento 12 mesi in barrique di rovere nuove e di secondo passaggio 2 mesi in bottiglia) 13,5% vol
Vini rossi - sardegna
- Cannonau di sardegna D.O.C. riserva redit cantina santa maria la palma
- €40
- (Cannonau 100% affinamento 12 mesi di passaggio in tonneaux francese 2 mesi in bottiglia) 15% vol
- Cagnulari alghero D.O.C. riserva cantina santa maria la palma
- €40
- (Cagnulari 100% affinamento 12-14 mesi in barrique di rovere francese 2 mesi in bottiglia) 14% vol
- Cannonau di sardegna D.O.C. riserva fòla - siddùra
- €59
- (Cannonau 100% affinamento in botte ) 14,5% vol
- Tîros - siddùra
- €86
- (Sangiovese 85% cabernet sauvignon 15% affinamento 24 mesi in barrique di rovere francese) 15% vol
Amari | bitters
- Amaro del capo 35% vol
- €5
- Montenegro 23% vol
- €5
- Formidabile 35% vol
- €6
- Jefferson 30% vol
- €6
- Jagermeister 35% vol
- €5
- Ratafia 21% vol
- €5
- Averna 29% vol
- €5
- Fernet branca 39% vol
- €5
- Lucano 28% vol
- €5
- Ramazzotti 30% vol
- €5
- Genziana 27% vol
- €5
- Mirto 28% vol
- €5
- Limoncello 30% vol
- €5
- Baileys 17% vol
- €5
- Brancamenta 28% vol
- €5
- Moscato nuali 13% vol
- €9
Gin
- Ginarte 43,5% vol
- €9
- Gin mare 42,5% vol
- €9
- Roku 43% vol
- €9
- Tabar 45% vol
- €9
- Bareksten 46% vol
- €9
- Hendrick's 44% vol
- €9
- Sabatini 41,3% vol
- €9
- Plymouth 41,2% vol
- €9
- No.3 london dry gin 46% vol
- €9
- Poli marconi 42 42% vol
- €9
- Monkey 47 47% vol
- €9
- Flivver 3% vol
- €9
- Jenny 43% vol
- €9
- Nicholson 40% vol
- €9
- Tanqueray 43,1% vol
- €9
- J. rose 43% vol
- €9
Grappe barrique
- Francoli riserva 3 41,5% vol
- €6
- Francoli riserva 5 41,5% vol
- €6
- Francoli moscato 41,5% vol
- €6
- Oltre il vallo berta 43% vol
- €8
- Oltre il dilidia berta 43% vol
- €8
- Monprà berta 40% vol
- €7
- Piasì berta 40% vol
- €7
- Tre soli tre berta 43% vol
- €12
- Roccavino berta 43% vol
- €12
- Bric del gaian berta 43% vol
- €12
- Paolo berta 43% vol
- €16
Whisky
- Jack daniel's 40% vol
- €6
- Ballantine's 40% vol
- €6
- Chivas 40% vol
- €6
- Glen grant 40% vol
- €6
- Jameson 40% vol
- €6
- The glenlivet 18 40% vol
- €12
- Macallan 12 40% vol
- €14
- Laphroaig 10 40% vol
- €10
- Caol ila 12 40% vol
- €10
- Lagavulin 16 43% vol
- €14
- Talisker 10 45% vol
- €10
- Oban 14 43% vol
- €12
- The chita 43% vol
- €10
- Akashi 40% vol
- €8
- Nikka 51,4% vol
- €8
Rum
- Baroko don papa 40% vol
- €8
- Ei dorado 12 40% vol
- €10
- Legendario 34% vol
- €6
- J. bally 45% vol
- €7
- Flor de catia 18 40% vol
- €10
- Dictador 12 40% vol
- €8
- J.M. Xo 45% vol
- €12
- Diplomatico reserva 40% vol
- €8
- Zacapa 23 solera gran reserva 40% vol
- €10
- Zacapa XO 40% vol
- €14
- Plantation XO 40% vol
- €10
- Bumbu 40% vol
- €8
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