Menu 2026 - Fermento Dinner Music
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Last update
December 16, 2025
Type of cuisine
European
Menu photos (1)
All food photos (302)
Antipasti
- Crocchettone di patate con bollito e salsa verde
- €8
- Trippa alla romana pecorino e crostini
- €11
- Patata schiacciata al prezzemolo, uovo in camicia e guanciale croccante
- €11
- Prosciutto di parma 24 mesi e burrata affumicata
- €16
- Sformatino di polenta, gorgonzola e porcini trifolati
- €13
- Pane, burrata e puntarelle
- €9
Primi
- Pici acqua e farina, datterini, guanciale e pecorino
- €15
- Pici acqua e farina, cacio, pepe e pistacchi
- €15
- Mezzo pacchero alla carbonara
- €15
- Gnocco al sugo di stracotto
- €15
- Tagliolini ragù bianco di manzo e fonduta di grana
- €15
- Ravioli ricotta, pesto di cavolo nero, carciofi e pecorino
- €17
Secondi
- Tagliata di picanha al sale maldon
- €16
- Straccetti manzo, melograno e castagne
- €16
- Pollo ruspante alla cacciatora
- €15
- Polpette della nonna al pomodoro
- €14
- Costolette di agnello fritte dorate con mayo aioli
- €18
- Saltimbocca alla romana
- €15
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Patatine fritte
- €5
- Cicoria ripassata
- €5
- Verdure grigliate
- €5
- Radicchio grigliato e aceto balsamico
- €6
- Puntarelle con salsa di alici
- €7
Dolci
- Tiramisù fai da te
- €8
- Tortino fondente con cuore caldo, marmellata d'arancia e panna
- €8
- Gelato crema con frutti di bosco caldi, e crumble di biscotto
- €8
- Cheesecake frutti rossi e scaglie di cioccolato bianco
- €8
- Mousse ricotta con pistacchi e crumble di caffe
- €7
- Meringata con melograno, frutti rossi e scorza di limone
- €8
- Biscottini con crema chantilly
- €6
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