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Menu 2025 - Ferramenta Bistrot
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Menu
- Coda di rospo alla vaccinara su gnocco alla romana
- €8
- Insalatina di mare
- €8
- Baccalá* CBT con hummus di ceci e limone candito
- €8
- Tonno vitellato
- €10
- Tartare di manzo e il suo midollo con maionese alle alici
- €10
- Cotto di maialino* con mela verde e wasabi
- €8
- Petto d'anatra laccato al vin brülé e patate duchessa
- €10
- Fagiolo e cotica
- €8
- Millefoglie di patate con mousse al caprino
- €6
- Ricottina, funghi di stagione e colatura di miele
- €7
- Flan di zucca e spinaci con taleggio
- €6
- Daikon "alla wellington"
- €7
Panini
- Tonno
- €16
- French toast con pastrami di tonno, cavolo nero marinato e maionese al lime
- Spada
- €15
- Avocado toast con ceviche di pesce spada e spicy mango
- Manzo
- €15
- Hamburger di manzo, insalata, cheddar, bacon croccante e salsa burger
- Pollo
- €12
- Pollo fritto, insalata, pomodoro e maionese affumicata
- Verde
- €12
- Friarielli, ricotta, pinoli e carote al burro
Fritti
- Alici
- €7
- Calamari alla romana
- €12
- Suppli del giorno
- €6
- Calamaretti spillo
- €9
- Polpette di bollito
- €6
- Verdure in pastella
- €6
Dolce del giorno
- Dolce del giorno
- €6
Classici italiani
- Veneziano
- €8
- Bitter, vino bianco e soda
- Campari shakerato
- €8
- Bitter campari e tanto amore
- Mi-to
- €8
- Bitter e veromouth rosso
- Americano
- €8
- Bitter, vermouth rosso e soda
- Negroni
- €8
- Bitter, vermouth rosso e gin
- Negroni sbagliato
- €8
- Bitter, vermouth rosso e prosecco
Signature cocktails
- Il bullone
- €8
- Bourbon alle nocciole, vermouth rosso, bitter all'arancia
- Il cacciavite
- €8
- Vodka alla cannella, miele, soda al mandarino e alloro
- La brugola
- €8
- Cin alla mora, genziana e passito
- Il pappagallo
- €8
- Rum, bitter, latte di cocco, lime e banana
- La spina
- €8
- Irish whiskey, veromouth dry, liqurore alle pere e mela
- La vernice
- €8
- Gin alla zucca, sciroppo di zenzero, lime e cioccolato
- La lampadina
- €8
- Tequila all'arancia, agave, lime, bollicine
- Il pennello
- €8
- Gin, shrub al lampone, vermouth dry, lime e zucchero
Alcool free signature drinks
- I dadi
- €7
- Ananas, banana, mango, lime e cannella
- I chiodi
- €7
- Melograno, lime, agave, velluto di mandorla
- Le viti
- €7
- Uva, cordiale ai mirtilli e lime
Birre alla spina
- Nuda e cruda
- €6
- Pils 4,5% vol - 0,4 cl
- Laguna beach
- €6
- American IPA 6,5% vol - 0,3 cl
- Agricola ambrata
- €6
- Red lager 6,5% vol - 0,3 cl
Drinks
- Amari
- €4
- Distillati
- €9
- Soft drinks
- €4
- Acqua
- €1.5
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