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Menu 2025 - Ferro Officina del Gusto
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Last update
December 4, 2024
Chef
Luca Di Giuseppe
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (4)
All food photos (42)
Antipasti
- Pizzetta ferro
- €8
- Pizzetta fritta con puntarelle, stracciatella di bufala e alici
- La scrocchiarella
- €9
- Pizza scrocchiarella fatta in casa con pomodori arrostiti, baccalà e salsa all aglio
- Il polpo
- €12
- Polpo alla griglia su crema di patate e cime di rapa
- L'ovetto
- €10
- Uovo BIO al tegamino con tartufo nero e crostini di pane
- Il carciofo
- €8
- Spicchi di carciofo freschi fritti
Primi piatti
- Maccheroni alla carbonara
- €12
- Maccheroni pastificio mancini con uovo, pecorino, pepe e guanciale croccante
- Il ragú di Roma
- €16
- Pappardella al cacao con ragú di coda alla vaccinara e fonduta di pecorino romano
- Bucatino all ’ amatriciana
- €12
- Bucatino pastificio mancini con salsa di pomodoro, pepe, pecorino e guanciale croccante
- Tonnarello cacio e pepe
- €12
- Tonnarello fresco all’uovo con pepe nero e pecorino romano
- Ravioli ferro
- €15
- Ravioli ripieni di stracciatella di bufala e basilico su salsa di pomodoro e fonduta Di parmigiano
- Ajo,ojo broccoli e arzilla
- €17
- Spaghetto pastificio mancini, aglio e olio, conPeperoncino, arzilla e broccolonromanesco
Secondi piatti
- Pollo alla brace ma sulla griglia
- €20
- Coscia di pollo disossata cotta a bassa temperatura con rosmarino affumicato servito con patate arrosto
- Abbacchio scooadito
- €24
- Abbacchio scottadito servito con patate
- Baccalà alla puttanesca
- €22
- Filetto di baccalà in salsa alla puttanesca con la sua maionese e polvere di olive su crema di patate
- La tagliata di manzo
- €24
- Tagliata di controfiletto di scottona, servita con patate
- Polpettin ’ bocca alla romana
- €20
- Polpette di vitella nostrana con cialda di prosciutto croccante e salvia fritta
Contorni
- Cicoria ripassata in padella con aglio, olio e peperoncino
- €7
- Puntarelle
- €7
- Carciofo alla romana
- €7
- Patate al forno
- €6
Burger
- Cheeseburger
- €17
- 180 gr. di manzo con cheddar, lattuga, pomodoro, guanciale croccante e fonduta di pecorino, servito con patate fritte
Dolci
- Ferromisù
- €7
- Oswego, crema di mascarpone, ganache al Cioccolato e cacao
- Tortino al cioccolato
- €6
- Tortino al cioccolato con cuore caldo servito Con panna
- Crostata romana
- €7
- Crostata con ricotta e visciole come da Tradizione romana
Dolci da bere
- Vellutata di pistacchio e rhum
- €6
- Con panna e granella di pistacchio
- Vellutata di cioccolato e rhum
- €6
- con panna e granella di nocciola
- Vellutata di zabajone e rhum
- €6
- Con panna e scaglie di cioccolato
To drink
- Spritz “aperol”
- €7
- Spritz “campari”
- €8
- Gin tonic
- €7
- Gin mare tonic
- €10
- Negroni
- €7
- Americano
- €7
- Moscow mule
- €7
- Calice di prosecco
- €6
- Calice di vino
- Acqua minerale 0,65 lt
- €2
- (Nepi, San Benedetto)
- Caffè illy
- €2
- Cestino di pane
- €1.5
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