Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Fier
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 20, 2025
Chef
Luco van Liere
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (36)
Oesters.
- Oester ‘oriental’ – per drie
- €12
- Sjalot - citroen - tabasco
- Gemarineerde oester – per drie
- €14
- Dille hollandaise - passievrucht - mierikswortel
- Lauwwarme oester – per drie
- €14
- Beurre noisette - bieslook - parmezaan
Voorgerecht
- Gemarineerde zalm
- €13
- Ponzu - rstpapier - nori - eidooier
- Tartaar van diamanthaas
- €14
- Reypenaer - piccalilly - kappertjes
- Diverse bereidingen van tomaat
- €12
- Tartaar - consommé - infused - gelei
Hoofdgerecht
- Seizoensvis
- €25
- Dille hollandaise - orzo - bimi
- Biefstuk van de kamado BBQ
- €30
- Jus de veau - mousseline - romanesco
- Tempura portobello
- €25
- Truffel - zwarte knoflook - mousseline
Tussengerecht
- Roodbaars
- €15
- Langoustine - venkel - paprika
- Gekonfijte buikspek
- €14
- Demi-glace - gele wortel - pastinaak
- Diverse bereidingen van ui
- €13
- Gekarameliseerd - compote - geconcentreerde jus
Dessert
- Mango
- €12
- Kokos - pandan - gesuikerde pinda
- Chocolade
- €12
- Tonkaboon - passievrucht - karnemelk karamel
Kaasplank en friandises.
- Selectie kazen
- €17
- Kaashandel van der le - kaass - supplementen
- Selectie friandises
- €9
- Friandises met koffie of thee
Krokante bites
- Huisgemaakte bitterballen – per drie
- €10
- Groningse droge worst - mosterdmayonaise
- Viskroketten – per drie
- €10
- Garnaal - kabeljauw - zalm
- Krokante feta – per zes
- €14
- Honing - pistache - yoghurt - munt
Brioche
- Brioche met eendenrillette – per drie
- €16
- Miso - koolrabi kimchi
- Brioche met gerookte heilbot – per drie
- €16
- Citroen - venkel
- Brioche met paddenstoelen – per drie
- €14
- Truffel - zwarte knoflook
Overige bites
- Diamanthaas & buikspek van de Kamado BBQ – per drie
- €18
- Soja - jalapeño - limoen
- Selectie van fijne vleeswaren
- €15
- Blue de Wolvega - Turfrikke Skinke - Beerenburg
- Olijven – noten – worstje
- €8
- Huisgemaakt brood met begeleidende dips
- €8
Aperitief
- Henri champliau cremant de bourgogne
- €9.5
- Strauch blanc pur (alcoholvrij)
- €9.5
Mousserende wijn
- Marsuret prosecco di valdobbiadene superiore
- €49
- Bourgogne, frankrijk
- Quenardel et fils champagne
- €79
- Champagne, Frankrijk
Witte wijn
- Domaine garoloup ‘danse avec les loups’ 2020
- €49
- Languedoc AOP, Frankrijk
- Les malandes bourgogne blanc 2023
- €49
- Chablis, Frankrijk
- Sa raja vermentino di sardegna DOC 2020
- €39
- Sardegna, italie
- Marotti campi verdicchio riservo 2021
- €49
- Marche, Italie
- Granbazán ‘etiqueta verde’ albariño 2024
- €39
- Rías baixas, Spanje
- Glazebrook sauvignon blanc 2022
- €39
- Marlborough, nieuw-zeeland
Rosé wijn
- Hörner horny 2023
- €39
- Pfalz, Duitsland
- Cantine torrevento primaronda 2022
- €39
- Castel del monte, Italie
Rode wijn
- Domaine burgaud beaujolais villages 2022
- €39
- Beaujolais, Frankrijk
- Vignobles vellas cahors AC little fuck 2023
- €39
- Sud-ouest, Frankrijk
- Ribote langhe nebbiolo DOC 2022
- €49
- Piemonte, Italie
- Quinta de la rosa douro reserve ‘la rosa’ 202
- €49
- Douro, Portugal
- Cedar rock cabernet sauvignon 2020
- €39
- California, USA
- Diemersdal ‘reserve pinotage’ 2023
- €49
- Durbanville, zuid-afrika
Natuurwijn
- Grapehunters vin blanc 2023
- €39
- Zuid-rhone, Frankrijk
- Slobodné smetana orange 2022
- €39
- Nitrianska, Slowakije
- Daniele portinari pietro rosso 2020
- €39
- Veneto, Italie
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.