Menu 2026 - Fiore Cucina in Libertà
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Last update
March 12, 2026
Chef
Giorgio Antoniella
Type of cuisine
Italian
Menu photos (12)
All food photos (160)
Antipasti
- Carpaccio di tonno e carciofo
- €11
- Carpaccio di tonno pinna gialla con insalatina di carciofo crudo, fragola e limone
- Sempreverde
- €8
- Verdure primaverili in pastella di spinaci con maionese vegana al sesamo nero
- Straccetti di seppia e verdure
- €9
- Seppia e verdure arrosto con colatura di alici, mela verde e yogurt
- Il tagliere - consigliato per 2 persone
- €16
- Tris di salumi “marco d’oggiono” con taleggio della valsassina, robiola caprina “azienda agricola deviscio”, miele e focaccia al rosmarino
Primi
- Pappardelle del fattore
- €12
- Pappardelle di barbabietola con asparagi croccanti, cipollotto arrosto e fave
- Risotto di campo
- €11
- Riso carnaroli “campo dell’oste” con fiori eduli, carciofi freschi ed erbe di montagna
- Paccheri ai frutti di mare
- €14
- Paccheri artigianali con gamberi, cozze, pomodorini e piselli freschi
- Strozzapreti al guanciale
- €13
- Strozzapreti fatti in casa con fonduta di pecorino, fave e guanciale “marco d’oggiono”
Secondi
- Rollata di verdure
- €14
- Verdure fresche di stagione avvolte in sfoglia croccante con valeriana e aspretto alle fragole
- Tagliata di vitello
- €18
- Controfiletto di vitello con sugo d’arrosto, spicchi di carciofo e mele
- Seppia al nero
- €16
- Seppia cotta nel suo nero con crema di mais, fave, polpa di limone e capperi
- Tonno scottato
- €18
- Trancio di tonno in crosta di semi di papavero con fonduta di provola, asparagi e cipolla in agrodolce
Contorni
- Insalata mista
- €4
- Patate al rosmarino
- €4
- Verdure di stagione
- €4
Che pizza l’attesa
- Raviolo fritto vegetariano “pasteto”
- €5
- Polpettine della nonna
- €5
- Arancini al nero di seppia
- €5
Pizze classiche
- Margherita
- €7
- Pomodoro bio, fiordilatte e basilico
- Bufala
- €11
- Pomodoro bio, bufala campana DOP “dopo cottura” pomodorini e basilico
- Marinara
- €6
- Pomodoro bio, origano, basilico, aglio e olio EVO
- Tonno e cipolla
- €10
- Pomodoro bio, tonno, cipolla di tropea brasata e origano
- Prosciutto e funghi
- €10
- Fiordilatte, funghi, prosciutto cotto “marco d’oggiono”
- Salsiccia e friarielli
- €12
- Fiordilatte, provola affumicata, salsiccia, friarielli
- Romana
- €9
- Pomodoro bio, fiordilatte, alici, olive taggiasche, capperi, origano
- 4 Stagioni
- €11
- Pomodoro bio, mozzarella, carciofini, funghi, prosciutto cotto, olive taggiasche
- Boscaiola
- €12
- Fiordilatte, provola affumicata, salsiccia e funghi
- Ortolana
- €9
- Pomodoro bio, verdure arrosto, olio al basilico
- Alice
- €10
- Pomodoro bio, stracciatella, alici di sicilia, basilico
- Peperina
- €9
- Pomodoro bio, fiordilatte, spianata calabrese piccante, olive taggiasche
- Pugliese
- €8
- Pomodoro bio, fiordilatte, cipolla rossa, origano
- Crudo e zola
- €12
- Pomodoro bio, fiordilatte, zola e prosciutto crudo “marco d’oggiono”
- 4 Formaggi
- €11
- Fiordilatte, gorgonzola, taleggio della valsassina, provola
Le stagionali
- Asparagus
- €13
- Fiordilatte, asparagi, guanciale “marco d’oggiono” scaglie di parmigiano, uovo all’occhio di bue
- Stranger things
- €14
- Pomodoro bio, ragù di seppia, cozze, gamberi e funghi porcini
- Arcobaleno
- €12
- Crema di zucchine arrosto, fave, asparagi, piselli, songino, fragole e sommacco
- Tonno e stracciatella
- €15
- Pomodorini arrosto, tonno fresco appena scottato, stracciatella pugliese, cipollotto arrosto
- Carciofi e robiolino
- €13
- Fiordilatte, carciofo spinoso arrosto, robiola caprina “azienda agricola deviscio” , pepe tostato
Dolci
- Millefoglie al cioccolato
- €6
- Millefoglie con crema chantilly al cacao, lamponi e salsa di cioccolato al latte
- Biancomangiare di mandorla
- €6
- Crema di mandorla con petali di fiori eduli, semi di papavero blu, sciroppo d’acero e mandorle glassate
- Cheese cake
- €6
- Cheesecake di robiola caprina “azienda agricola deviscio” , marmellata di fragole e biscotto salato
- Crema di mais e gelato alla banana
- €6
- Mousse di mais con gelato alla banana e burro d’arachidi, pop corn e caramello salato
- Coppa di gelato fatto in casa
- €5
- Sorbetto fatto in casa
- €3
Vini bianchi
- Chardonnay Filebasse DOC
- €32
- Chardonnay, Viberti, Piemonte, 2023
- Ondapazza Grillo Cataratto, Terre Siciliane BIO DOC
- €20
- Grillo-Cataratto, Centopassi - Libera Terra, Sicilia 2024
- Tendoni di Trebbiano, Terre Siciliane BIO IGT
- €30
- Trebbiano, Centopassi, Libera Terra, Sicilia, 2022
- Le Calderine Bianco IGT Terre Lariane
- €29
- Sauvignon Blanc - Riesling Renano - Verdese, Cantine Angelinetta, Terre Lariane, 2024
- Lugana DOC
- €25
- Turbiana, Tenuta La Presa, Lombardia (colline del Garda), 2024
- Riesling Renano Superiore BIO
- €39
- Riesling Renano, La Genesia, Lombardia, 2024
- Falanghina IGT Campania "Sabbia Vulcanica"
- €32
- Falanghina - Catalanesco - Bianconella - Moscato, Agnanum, Campania, 2023
Vino rosé
- Nocera Rosato, Terre Siciliane IGT BIO
- €24
- Nocera, Centopassi - Libera Terra, Sicilia, 2024
- Phermento Lambrusco DOP
- €25
- Lambrusco, Medici Hermete, Emilia, 2021
Vini rossi
- Giùen Rosso di Valtellina
- €28
- Nebbiolo, Nino Negri, Lombardia, 2023
- Gemma Syrah, Cabernet Sauvignon
- €35
- Cabernet Sauvignon, Gemma Vino Naturale, Lombardia (Collina del Milanese), 2022
- Dolcetto d' Alba DOC
- €37
- Dolcetto, Pio Cesare, Piemonte, 2023
- Raioaut Nero d'Avola Perricone, Terre Siciliane DOC BIO
- €20
- Nero d'Avola - Perricone, Centopassi - Libera Terra, Sicilia, 2024
- Taló Primitivo di Manduria DOC
- €24
- Primitivo, Cantine San Marzano, Puglia, 2022
- Pinot Nero Blauburgunder DOC
- €37
- Pinot Nero, Elena Walch, Alto Adige Südtirol, 2022
Bollicine
- Prosecco BIO Valdobbiadene Extra Dry DOC
- €21
- Glera, Perlage, Valdobbiadene, 2024
- Cuvée Voyage, Brut Metodo Classico,
- €37
- Chardonnay - Pinot Nero, Frescobaldi, Franciacorta
Gin
- Engine & mediterranean tonic
- €8
- Scapegrace & elderflower tonic
- €8
- Rivo sloegin & soda o liscio
- €8
Aperitivi
- Spritz Aperol/Campari
- €6.5
- Negroni
- €7.5
Birre alla spina
- Nigula (Golden Ale) 0.2cl 4,5% alc
- €4
- Witela (Blanche) 0.2cl 4,8%alc
- €4
- Rugen (dubbel - rossa) 0,2cl - 7%
- €4.5
- Nigula (Golden Ale) 0.4cl 4,5% alc
- €5.5
- Witela (Blanche) 0.4cl 4,8%alc
- €5.5
- Rugen (dubbel - rossa) 0,4cl - 7%
- €6
Birre bottiglia
- Agricola (Pale Ale)
- €6
- Nera (Stout)
- €6
- Bock
- €6
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