Menu 2025 - Fiore Cucina in Libertà
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Last update
December 22, 2025
Chef
Giorgio Antoniella
Type of cuisine
Italian
Menu photos (12)
All food photos (144)
Antipasti
- Carciofo arrosto
- €8
- Carciofo spinoso cotto al forno con ricotta di mandorle e bottarga vegetale
- Tempura di gamberi
- €10
- Frittura di gamberi e frutta di stagione avvolti in pastella di riso e accompagnati con glassa allo zafferano e semi di sesamo nero
- Tartare di salmone
- €9
- Battuto di salmone, finocchio, melograno con yogurt e croccante di quinoa
- Tagliere dal nostro territorio (consigliato per 2 persone)
- €16
- Tris di salumi “marco d’oggiono” con taleggio della valsassina, robiola caprina “azienda agricola deviscio”,miele e focaccia al rosmarino
Primi
- Tagliatelle di bosco
- €11
- Tagliatelle artigianali con crema di zafferano, spinacini, funghi, nocciole e melograno
- Risotto barbabietola e zola
- €12
- Riso carnaroli “Campo dell’Oste” con purea di barbabietola e crema di zola
- Linguine carciofi e ricci di mare
- €14
- Linguine mantecate con carciofi freschi, polpa di ricci di mare e zest di limone
- Gnocchi pizzoccherati al gratin
- €13
- Gnocchi di patate e grano saraceno fatti in casa, gratinati al forno con taleggio della Valsassina, verza e speck “Marco D’Oggiono”
Secondi
- Torta salata
- €13
- Timballo di sedano rapa, finocchio, porro e verza con ricotta vegetale fatta in casa
- Filetto di maiale in crosta
- €18
- Filetto di maiale avvolto in sfoglia croccante con salsa al vino rosso e insalata di spinaci, sedano rapa e yogurt
- Salmone all’arancia
- €17
- Trancio di salmone arrosto con salsa agrumata e purè di finocchio fondente
- Lombetto di manzo con polenta e funghi
- €16
- Stracotto di manzo “Macelleria Beccalli” con polenta taragna e funghi
Contorni
- Insalata di stagione
- €4
- Patate al rosmarino
- €4
- Verdure di stagione
- €4
Che pizza L'attesa
- Raviolo fritto vegetariano “pasteto”
- €5
- Polpettine della nonna
- €5
- Crocchette al salmone
- €5
Pizze classiche
- Margherita
- €7
- Pomodoro BIO, fior di latte e basilico
- Bufala
- €11
- Pomodoro BIO, bufala campana DOP "dopo cottura" pomodorini e basilico
- Marinara
- €6
- Pomodoro BIO, origano, basilico, aglio e olio EVO
- Tonno e cipolla
- €10
- Pomodoro BIO, tonno, cipolla di tropea brasata e origano
- Prosciutto e funghi
- €10
- Fiordilatte, funghi, prosciutto cotto "Marco D'Oggiono"
- Salsiccia e friarielli
- €12
- Fiordilatte, provola affumicata, salsiccia, friarielli
- Romana
- €9
- Pomodoro BIO, fiordilatte, alici, olive taggiasche, capperi, origano
- 4 Stagioni
- €11
- Pomodoro BIO, mozzarella, carciofini, funghi, prosciutto cotto, olive taggiasche
- Boscaiola
- €12
- Fiordilatte, provola affumicata, salsiccia e funghi
- Ortolana
- €9
- Pomodoro BIO, verdure arrosto, olio al basilico
- Alice
- €10
- Pomodoro BIO, stracciatella, alici di sicilia, prezzemolo
- Peperina
- €9
- Pomodoro BIO, fiordilatte, spianata calabrese piccante, olive taggiasche
- Pugliese
- €8
- Pomodoro BIO, fiordilatte, cipolla rossa, origano
- Crudo e zola
- €12
- Pomodoro BIO, fiordilatte, zola e prosciutto crudo “Marco D’Oggiono”
- 4 Formaggi
- €11
- Fiordilatte, gorgonzola, taleggio della Valsassina, provola e noci
Le stagionali
- Capra e cavoli
- €13
- Crema di cavolfiore alla vaniglia, broccolo arrosto, mousse di caprino “azienda agricola Deviscio” e chips di cavolo nero
- Pancetta imbandita
- €13
- Fior di latte, collinetta “Marco D’Oggiono” cipolla arrosto, composta di ananas agro-piccante
- Sentieri di campagna
- €12
- Purea di sedano rapa, porro alla brace, funghi trifolatI, barbabietola arrosto, nocciole e melograno con gocce d’aglio nero
- Parmigiana di finocchi
- €13
- Fior di latte, finocchi gratinati, gorgonzola dolce e zest d’arancia caramellata
- Crudo e carciofi
- €14
- Fior di latte, carciofo arrosto e prosciutto crudo “Marco D’Oggiono”
Dolci
- Tiramisù al baileys
- €6
- Crema al mascarpone con savoiardi, caffè, crema whisky e terra di cacao
- Tortino cioccolato e lamponi
- €6
- Tortino di cioccolato all’olio d’oliva con pere arrosto, mousse di datteri e patata dolce
- Soffice di cheese cake
- €6
- Cheesecake di formaggio fresco di capra “ azienda agricola Deviscio ” con marmellata di mandarino e frutta fresca
- Crema di mais e gelato alla nocciola
- €6
- Mousse di polenta con gelato alla nocciola, pop corn e caramello salato
- Coppa di gelato fatto in casa
- €4
- Sorbetto fatto in casa
- €3
Vini bianchi
- Chardonnay Filebasse DOC
- €32
- Chardonnay, Viberti, Piemonte, 2023
- Ondapazza Grillo Cataratto, Terre Siciliane BIO DOC
- €20
- Grillo-Cataratto, Centopassi - Libera Terra, Sicilia 2024
- Tendoni di Trebbiano, Terre Siciliane BIO IGT
- €30
- Trebbiano, Centopassi, Libera Terra, Sicilia, 2022
- Le Calderine Bianco IGT Terre Lariane
- €29
- Sauvignon Blanc - Riesling Renano - Verdese, Cantine Angelinetta, Terre Lariane, 2024
- Lugana DOC
- €25
- Turbiana, Tenuta La Presa, Lombardia (colline del Garda), 2024
- Riesling Renano Superiore BIO
- €39
- Riesling Renano, La Genesia, Lombardia, 2024
- Falanghina IGT Campania "Sabbia Vulcanica"
- €32
- Falanghina - Catalanesco - Bianconella - Moscato, Agnanum, Campania, 2023
Vino rosé
- Nocera Rosato, Terre Siciliane IGT BIO
- €24
- Nocera, Centopassi - Libera Terra, Sicilia, 2024
- Phermento Lambrusco DOP
- €25
- Lambrusco, Medici Hermete, Emilia, 2021
Vini rossi
- Giùen Rosso di Valtellina
- €28
- Nebbiolo, Nino Negri, Lombardia, 2023
- Gemma Syrah, Cabernet Sauvignon
- €35
- Cabernet Sauvignon, Gemma Vino Naturale, Lombardia (Collina del Milanese), 2022
- Dolcetto d' Alba DOC
- €37
- Dolcetto, Pio Cesare, Piemonte, 2023
- Raioaut Nero d'Avola Perricone, Terre Siciliane DOC BIO
- €20
- Nero d'Avola - Perricone, Centopassi - Libera Terra, Sicilia, 2024
- Taló Primitivo di Manduria DOC
- €24
- Primitivo, Cantine San Marzano, Puglia, 2022
- Pinot Nero Blauburgunder DOC
- €37
- Pinot Nero, Elena Walch, Alto Adige Südtirol, 2022
Bollicine
- Prosecco BIO Valdobbiadene Extra Dry DOC
- €21
- Glera, Perlage, Valdobbiadene, 2024
- Cuvée Voyage, Brut Metodo Classico,
- €37
- Chardonnay - Pinot Nero, Frescobaldi, Franciacorta
Gin
- Engine & mediterranean tonic
- €8
- Scapegrace & elderflower tonic
- €8
- Rivo sloegin & soda o liscio
- €8
Aperitivi
- Spritz Aperol/Campari
- €6.5
- Negroni
- €7.5
Birre alla spina
- Nigula (Golden Ale) 0.2cl 4,5% alc
- €4
- Witela (Blanche) 0.2cl 4,8%alc
- €4
- Rugen (dubbel - rossa) 0,2cl - 7%
- €4.5
- Nigula (Golden Ale) 0.4cl 4,5% alc
- €5.5
- Witela (Blanche) 0.4cl 4,8%alc
- €5.5
- Rugen (dubbel - rossa) 0,4cl - 7%
- €6
Birre bottiglia
- Agricola (Pale Ale)
- €6
- Nera (Stout)
- €6
- Bock
- €6
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