Menu 2026 - Fiorfiore
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 19, 2026
Menu photos (2)
All food photos (57)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Antipasti
- Selezione di nostri salumi di cinta senese con giardiniera di frutta e verdure "home made"
- €16
- Selezione di formaggi locali
- €15
- Prosciutto di cinta senese del nostro allevamento brado con piccole torte al testo
- €15
- Bavetta di manzo marinata al sale e scottata, scapece di topinambur, mentuccia
- €16
- Rocciatina di spinaci uvetta e pinoli, fonduta di caprino erborinato
- €15
- Fonduta di cavolfiore, verdure, radici, semi, lenticchie soffiate
- €14
- Cotechino di agnello insalata di carciofi, essenza al mistrà
- €16
Primi
- Passatelli, alici, cime di rapa, zuppetta di grana umbro
- €15
- Gnocchi di patate, al ragù della spolpatura, rape arrosto
- €15
- Strangozzi, guanciale di cinta, salvia, aceto, zafferano
- €15
- Bottoni di coda alla vaccinara, fonduta di pecorino, pepe, fava di cacao
- €16
- Vincisgrassi al ragù bianco di agnello e carciofi
- €16
- Passatina di ceci di Poggio Aquilone, salmì di verdure, ceci croccanti
- €15
Secondi
- Baccalà su baccalà, hummus di fave bio, finocchi e arancia
- €22
- Capocollo morbido di maiale umbro laccato, zucca marinata all’anice, sale di porcini
- €22
- Piccione alla brace, salame cotto di coscia, broccoletti bruciati
- €23
- Faraona in crosta di lenticchie, brodo allo zenzero e verdure
- €23
- Fiorentina di manzetta alla brace
- €8.5
- l’etto
- Carciofo in 4 cotture: arrosto, fritto, sott’aceto, in fricassea
- €16
Contorni
- Patate al rosmarino
- €6
- Spinaci freschi ripassati in padella
- €6
- Insalata mista con erbe aromatiche dal nostro orto
- €6
- Verdure alla griglia
- €6
Terra d’umbria | 55
- Selezione di nostri salumi di cinta senese con giardiniera di frutta e verdure "home made"
- Gnocchi di patate, al ragù della spolpatura, rape arrosto
- Capocollo morbido di maiale umbro laccato, zucca marinata all’anice, sale di porcini
- Crescionda, arancia e carota, tagliolini fritti
Vegano | 45
- Fonduta di cavolfiore, verdure, radici, semi, lenticchie soffiate
- Passatina di ceci di Poggio Aquilone, salmì di verdure, ceci croccanti
- Carciofo in 4 cotture: arrosto, fritto, sott’aceto, in fricassea
- Biscotto semi-liquido al cioccolato 72%, con pere al Sagrantino
Oltre la tradizione | 58
- Cotechino di agnello insalata di carciofi, essenza al mistrà
- Bottoni di coda alla vaccinara, fonduta di pecorino, pepe, fava di cacao
- Faraona in crosta di lenticchie, brodo allo zenzero e verdure
- Minestrone dolce d’inverno
Dessert
- Frolla di mele e crema alla cannella
- €8
- Biscotto semiliquido al cioccolato 72%, pere al Sagrantino
- €8
- Minestrone dolce d'inverno
- €8
- Crescionda, arancia e carota, tagliolini fritti
- €8
- Ganache alla nocciola, crumble al cacao venezuela, granita al lampone
- €8
- Tozzetti "home-made" accompagnati da un calice del nostro moscato giallo passito "Collina d'Oro"
- €8
Acqua
- Acqua
- €2.5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.