Menu 2026 - Fish Fusion Bistrot
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Last update
March 17, 2026
Type of cuisine
Asian
All food photos (216)
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Per iniziare
- Zuppa di miso
- €3
- Zuppa di miso e pesce
- €5
- Wakame
- €4.5
- Wakame con pesce crudo
- €6.5
- Edamame
- €4
- Edamame piccante
- €4.5
- Riso bianco
- €2
Crudi
- Tartare - salmone e scarola
- €16
- Salmone, scarola in crema e fresca e olive mandorlate
- Ceviche
- €16
- Ceviche di capasanta, leche de tigre, yuzu,platano fritto , chips di barbabietola e toragashi
- Tartare - tonno, e zola
- €19
- Tonno rosso del Mediterraneo, spuma allo zola e chips di cavolfiore
- Classiche (con avocado) - salmone
- €13
- Classiche (con avocado) - ricciola
- €18
- Classiche (con avocado) - tonno
- €18
- Anche di ventresca di tonno, secondo disponibilità
- Carpacci - misto
- €17
- Salmone, tonno e ricciola conditi con olio e sale
- Sashimi - ostrica gillardeau
- €6
- Sashimi - salmone
- €11
- Sashimi - tonno
- €15
- Anche di ventresca di tonno, secondo disponibilità
- Sashimi - ricciola
- €14
- Sashimi - gambero viola (1 pezzo)
- €6
- Gambero viola del mediterraneo di seconda categoria
- Sashimi - misto 12 pezzi
- €38
- Sashimi - misto 18 pezzi
- €48
Classici
- Nigiri - salmone
- €2
- Nigiri - tonno
- €3
- Nigiri - ricciola
- €3
- Nigiri - gambero cotto
- €2.5
- Nigiri - gambero crudo
- €7
- Nigiri - anguilla
- €2.5
- Nigiri - misto 6 pezzi
- €15
- Nigiri - special 6 pezzi
- €19
- Temaki - spicy sake
- €6
- Salmone, avocado, salsa spicy e teriyaki
- Temaki - spicy tuna
- €9
- Tonno, avocado, salsa spicy e teriyaki
- Temaki - zen
- €5
- Gambero di soia, avocado, teriyaki, salsa spicy e sichimi
- Temaki - dragon chill
- €6
- Avocado, polpa di granchio, maionese spicy, gambero fritto, salsa agropiccante
- Gunkan - scampo
- €7
- Ricciola, scampo, salsa spicy e teriyaki
- Gunkan - capasanta
- €6
- Ricciola e capasanta scottate, salsa ponzu, caramello salato al bacon, frutto della passione crispy e sale Maldon
- Gunkan - gambero
- €8
- Ricciola, gambero viola, citronette allo yuzu e basilico
- Gunkan - Papua
- €5
- Tonno rosso del mediterraneo , papaya , salsa al mango piccante
- Gunkan - spicy tuna
- €5
- Tonno tartare, salsa spicy, teriyaki
- Gunkan - spicy sake
- €3
- Salmone tartare, salsa spicy, teriyaki
- Gunkan - patata
- €3.5
- Salmone, polpa di granchio, patata croccante, teriyaki
- Gunkan - tris di gunkan
- €15
- Tris di gunkan a fantasia dello chef
Uramaki
- Speciali - Taranto
- €19
- Gambero in tempura, maionese homemade, battuta di ventresca di tonno rosso del mediterraneo scottata, citronette allo yuzu, cozze in tempura e zeste di lime
- Speciali - Sciacca
- €17
- Black Cod in tempura, rucola, maionese al lime, alici marinate agli agrumi e zenzero fritto
- Speciali - Porto
- €21
- Ricciola, capasanta, avocado, salsa yogurt e lime, salicornia
- Salmone - California
- €12
- Salmone, avocado, philadelphia, tobiko
- Salmone - Manila
- €17
- Salmone interno ed esterno, avocado, philadelphia, spicy mayo, salsa teriyaki e riccioli di patate
- Salmone - Bogotà
- €15
- Salmone interno ed esterno, avocado, salsa spicy, teriyaki e panko aromatizzato
- Salmone - Mosca
- €17
- Salmone interno, salmone scottato esterno, avocado, philadelphia, teriaky e ikura
- Salmone - santa cruz
- €17
- Salmone, avocado, papaya, philadelphia, salsa spicy al mango e shichimi
- Tonno - Dubai
- €19
- Tonno interno ed esterno, avocado, philadelphia, spicy mayo, teriyaki, riccioli di patate
- Tonno - Caracas
- €17
- Tonno interno ed esterno, tamago, salsa spicy, teriyaki e panko aromatizzato
- Tonno - Tropea
- €19
- Tonno, rucola, maionese spicy, carpaccio di tonno, polvere di pomodori secchi, crema di cipolla rossa di Tropea, olio evo e basilico
- Gambero tempura - Miami
- €12
- Tempura di gambero, riccioli di patate, teriyaki, spicy mayo
- Gambero tempura - Osaka
- €16
- Tempura di gambero, maionese, teriyaki, filetti di pesce esterno misti
- Gambero tempura - Petra
- €17
- Riso allo zafferano, tempura di gambero, maionese, tartare di scampo, lime, zenzero fritto
- Gambero tempura - Marrakech
- €18
- Riso nero, tempura di gambero, polpa di granchio, maionese, chips di platano e salsa teriyaki
- Veggie - Miami vegetariano
- €15
- Gamberi" di soia e cocco al limone, maionese spicy, teriyaki e riccioli di patata fritta
- Veggie - Venezia
- €15
- Tamago, scarola, crema ai cavolfiori e latte di cocco e salicornia
Cucina - fusion
- Tagliatelle di riso
- €16
- Tagliatelle di riso cacio e pepe, fave e cozze fritte
- Bottoni capasanta
- €24
- Bottoni ripieni di capasanta, salicornia e nduja
- SPECIALE PRIMAVERA: Noodles
- €16
- Noodles con crema di cavolfiori e latte di cocco, ikura e bottarga di muggine
- Gyoza ossobuco
- €16
- Gyoza ripieni di ossobuco, spuma allo zafferano, gremolada al wasabi, fondo bruno alla soia
- Calamaro
- €18
- Calamaro ripieno di cime di rapa, agretti in tempura e salsa spicy al mango
- Cecina di wagyu
- €24
- Carpaccio di cecina di Wagyu Casalba, salsa verde e crumble al parmigiano
Cucina - tradizionale
- Tonno tataki
- €17
- Filetto di tonno, pistacchi e crema di cavolfiore e latte di cocco
- Noodles pesce e verdure
- €16
- Noodles verdure
- €12
- Tempura di gamberi e verdure
- €16
- Tempura di gamberi, zucchine, carote e maionese aioli
- Bao maiale
- €8
- Panino cotto al vapore con maiale cbt sfilacciato, salsa bbq e cavolo cappuccio
- Bao calamaro
- €7
- Panino cotto al vapore con calamaro fritto e maionese aioli
- Bao polpo
- €10
- Panino cotto al vapore con polpo piastrato, scarola e maionese spicy
Dessert
- Cubo
- €9
- Cioccolato bianco, yogurt greco, pistacchio, mango e crumble al cacao
- Crostatina
- €9
- Crostatina al cacao, cremoso al cioccolato, caramello salato, gelato al caco e noci pecan
- Fungo
- €9
- Semifreddi al cioccolato e vaniglia, crumble al cacao e gelato al porcino
- Sorbetto
- €6
- Gusti secondo disponibiltà stagionale
Bevande
- Acqua 75cl
- €3
- The in Infusione
- €5
- Coca cola, coca cola zero, acqua tonica, ginger beer
- €4
- Radiocraft "claire" pils 33 cl
- €7
- Radiocraft "amelie" blanche 33 cl
- €7
- Radiocraft "disperata erotica...ipa" indian pale ale 33 cl
- €7
- Sake caldo
- €10
- Vino al calice
- €7
- Bollicina al calice
- €8
- Calice premium
- €10
- Champagne al calice
- €15
- Vino passito al calice
- €9
- Amari
- €5
- A partire da
- Grappe
- €6
- A partire da
- Whisky e distillati
- €10
- A partire da
- Caffè
- €2.5
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