Menu 2025 - Fish Fusion Bistrot
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Last update
November 7, 2025
Type of cuisine
Asian
All food photos (199)
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Permanent TheFork offer
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Available from Dec 01 to Dec 23
Available from Dec 01 to Dec 23
Per iniziare
- Zuppa di miso
- €3
- Zuppa di miso e pesce
- €5
- Wakame
- €4.5
- Wakame con pesce crudo
- €6.5
- Edamame
- €4
- Edamame piccante
- €4.5
- Riso bianco
- €2
Crudi
- Tartare - salmone e cime di rapa
- €16
- Salmone , cime di rapa in 3 consistenze , sale nero
- Tartare - ricciola e kiwi
- €19
- Ricciola, spuma al kiwi e cioccolato fondente
- Tartare - tonno, e porcini
- €19
- Tonno rosso del Mediterraneo, spuma ai porcini, polvere di pomodoro e chips di pasta gyoza
- Classiche (con avocado) - salmone
- €13
- Classiche (con avocado) - ricciola
- €18
- Classiche (con avocado) - tonno
- €18
- Anche di ventresca di tonno, secondo disponibilità
- Carpacci - salmone
- €15
- Carpaccio di salmone, salsa ponzu e sesamo
- Carpacci - misto
- €17
- Salmone, tonno e ricciola conditi con olio e sale
- Sashimi - ostrica gillardeau
- €6
- Sashimi - salmone
- €11
- Sashimi - tonno
- €15
- Anche di ventresca di tonno, secondo disponibilità
- Sashimi - ricciola
- €14
- Sashimi - gambero viola (1 pezzo)
- €6
- Gambero viola del mediterraneo di seconda categoria
- Sashimi - misto 12 pezzi
- €38
- Sashimi - misto 18 pezzi
- €48
Classici
- Nigiri - salmone
- €2
- Nigiri - tonno
- €3
- Nigiri - ricciola
- €3
- Nigiri - gambero cotto
- €2.5
- Nigiri - gambero crudo
- €7
- Nigiri - anguilla
- €2.5
- Nigiri - gambero crudo e caviale
- €10
- Nigiri - misto 6 pezzi
- €15
- Nigiri - special 6 pezzi
- €19
- Temaki - spicy sake
- €6
- Salmone, avocado, salsa spicy e teriyaki
- Temaki - spicy tuna
- €9
- Tonno, avocado, salsa spicy e teriyaki
- Temaki - zen
- €5
- Salmone vegano, avocado, teriyaki, salsa spicy e sichimi
- Temaki - dragon chill
- €6
- Avocado, polpa di granchio, maionese spicy, gambero fritto, salsa agropiccante
- Gunkan - scampo
- €7
- Ricciola, scampo, salsa spicy e teriyaki
- Gunkan - capasanta
- €6
- Ricciola e capasanta scottate, salsa ponzu, caramello salato al bacon, frutto della passione crispy e sale Maldon
- Gunkan - gambero
- €8
- Ricciola, gambero viola, citronette allo yuzu e basilico
- Gunkan - anguilla
- €5
- Tonno, anguilla, salsa ponzu, crema di asparagi, olive secche e sale Maldon
- Gunkan - spicy tuna
- €5
- Tonno tartare, salsa spicy, teriyaki
- Gunkan - spicy sake
- €3
- Salmone tartare, salsa spicy, teriyaki
- Gunkan - patata
- €3.5
- Salmone, polpa di granchio, patata croccante, teriyaki
- Gunkan - cecina di wagyu
- €6
- Cecina di wagyu a5 casalba, salsa yogurt alle erbe, ikura e pepe del timut
- Gunkan - tonno e caviale
- €10
- Tonno rosso del mediterraneo, caviale siberian "giaveri", ponzu e basilico
Uramaki
- Speciali - Taranto
- €19
- Gambero in tempura, maionese homemade, battuta di ventresca di tonno rosso del mediterraneo scottata, citronette allo yuzu, cozze in tempura e zeste di lime
- Speciali - Juneau
- €19
- Black cod in tempura, cecina di wagyu a5, maionese, rucola, gel di fichi al mirin e salvia fritta
- Speciali - Porto
- €23
- Ricciola, capasanta, avocado, salsa yogurt e lime, platano croccante
- Salmone - California
- €12
- Salmone, avocado, philadelphia, tobiko
- Salmone - Manila
- €16
- Salmone interno ed esterno, avocado, philadelphia, spicy mayo, salsa teriyaki e riccioli di patate
- Salmone - Bogotà
- €15
- Salmone interno ed esterno, avocado, salsa spicy, teriyaki e panko aromatizzato
- Salmone - Oslo
- €16
- Salmone cotto al forno interno, salmone scottato esterno, avocado, philadelphia, citronette allo yuzu, pepe del Timut e ikura
- Salmone - Dakar
- €16
- Riso nero, salmone e philadelphia, carpaccio di avocado, tartare di salmone, panko aromatizzato e salsa teriyaki
- Tonno - Dubai
- €19
- Tonno interno ed esterno, avocado, philadelphia, spicy mayo, teriyaki, riccioli di patate
- Tonno - Caracas
- €19
- Tonno interno ed esterno, avocado, salsa spicy, teriyaki e panko aromatizzato
- Tonno - Tropea
- €19
- Tonno, rucola, maionese spicy, carpaccio di tonno, polvere di pomodori secchi, crema di cipolla rossa di Tropea, olio evo e basilico
- Gambero tempura - Miami
- €12
- Tempura di gambero, riccioli di patate, teriyaki, spicy mayo
- Gambero tempura - Osaka
- €16
- Tempura di gambero, maionese, teriyaki, filetti di pesce esterno misti
- Gambero tempura - Pechino
- €16
- Tempura di gambero, anguilla, salsa agrodolce homemade e sesamo
- Gambero tempura - Petra
- €17
- Riso allo zafferano, tempura di gambero, maionese, tartare di scampo, lime, zenzero fritto
- Gambero tempura - Marrakech
- €18
- Riso nero, tempura di gambero, polpa di granchio, maionese, chips di platano e salsa teriyaki
- Veggie - Atene
- €15
- Asparagi fermentati, philadelphia, halloumi fritto, salmone vegano, crema di cipolle rosse di Tropea, latte di cocco e platano fritto
- Veggie - Manila vegetariano
- €15
- Salmone vegano, avocado, philadelphia, teriyaki, maionese spicy e riccioli di patata fritta
Cucina - fusion
- Tteokbokki agli scampi
- €18
- Gnocchi di riso homemade, salsa cacio e pepe, fave e scampi
- Gyoza capasanta
- €22
- Gyoza ripieni di capasante e tartufo nero pregiato, barba dei frati e fondo al tartufo
- Tteokbokki alla genovese
- €16
- Gnocchi di riso homemade con manzo alla genovese e salsa cacio e pepe
- Gyoza ossobuco
- €16
- Gyoza ripieni di ossobuco, spuma allo zafferano, gremolada al wasabi, fondo bruno alla soia
- Ceviche
- €21
- Ceviche di ricciola, leche de tigre spicy, panko aromatizzato, togarashi e platano fritto
- Katsusando
- €28
- Shokupan farcito con wagyu a5 hokkaido, maionese home-made, cetrioli in agrodolce e cardoncelli (2 pezzi) shokupan farcito con cotoletta di tonno, maionese al lime, rucola, tonkatsu (2 pezzi)
- Wagyu
- €35
- Filetto di wagyu a5 hokkaido (70 g) con mix di legumi freschi e in crema
Cucina - tradizionale
- Salmone tataki
- €18
- Filetto di salmone in crosta di mandorle, asparagi e gel ai fichi
- Tonno tataki
- €19
- Filetto di tonno in crosta di panko aromatizzato e cardoncello
- Noodles pesce e verdure
- €16
- Noodles pollo e verdure
- €14
- Noodles verdure
- €12
- Tempura di gamberi e verdure
- €15
- Tempura di gamberi, zucchine, carote e maionese aioli
- Bao genovese
- €7
- Panino cotto al vapore con manzo alla genovese
- Bao tonno
- €9
- Panino cotto al vapore con tonno rosso del mediterraneo e salsa tonnata
Dessert
- Pavlova
- €9
- Mousse al cocco, meringa e spugna al matcha e crema chantilly
- Crostatina
- €9
- Crostatina al cacao, cremoso al cioccolato, caramello salato al bacon, noci pecan e gelato al baileys
- Bavarese
- €9
- Bavarese e confettura leggermente spicy al mango, gel al lime, cioccolato bianco e togarashi
- Sorbetto
- €6
- Gusti secondo disponibiltà stagionale
Bevande
- Acqua 75cl
- €3
- The in Infusione
- €5
- Coca cola, coca cola zero, acqua tonica, ginger beer
- €4
- Radiocraft "claire" pils 33 cl
- €7
- Radiocraft "amelie" blanche 33 cl
- €7
- Radiocraft "disperata erotica...ipa" indian pale ale 33 cl
- €7
- Sake caldo
- €10
- Vino al calice
- €7
- Bollicina al calice
- €8
- Calice premium
- €10
- Champagne al calice
- €15
- Vino passito al calice
- €9
- Amari
- €5
- A partire da
- Grappe
- €6
- A partire da
- Whisky e distillati
- €10
- A partire da
- Caffè
- €2.5
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