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Menu 2025 - Fiuto Restaurant | Drink & Food
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Last update
November 13, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (86)
Entrée di benvenuto
- Pagnotta fantasia dello chef, hummus, olio colle d’angiò
Antipasti
- Tartare di fassona
- €14
- (Mayo nocciola, polvere d’olio, funghi cardoncelli)
- Tartare di tonno
- €15
- Guacamole e chips di semi misti
- Carciofi 3 testure
- €12
- (Crema, chips, romana)
- Baccala alla veneziana
- €14
- (baccalà mantecato alla veneziana, polenta fritta e granola di olive)
- Cotoletta della nonna
- €13
- (pan brioche fatto in casa, cotoletta di arista di maiale, cipolle rosse di tropea in agro, salsa alle erbe)
Primi piatti
- Mezze maniche alla carbonara
- €13
- (pasta mancini, guanciale, uova, pecorino)
- Ravioli ripieni di pecorico all’amatriciana
- €14
- (pasta fatta in casa, guanciale, pomodori pelati, pecorino)
- Plin ripieni di genovese
- €16
- (pasta fatta in casa ripiena, genovese, fonduta al parmigiano, fondo di cottura manzo e basilico)
- Fettuccine artigianali con ragù di cortile
- €15
- (pasta all’uovo fatta in casa, manzo, coniglio, abbacchio)
- Spaghettoni burro e alici
- €16
- (spaghettoni con crema di alici e burro, finocchietto, crumble di pane)
Secondi piatti
- Guancia di vitello
- €21
- Fondo bruno, crema di patate
- Coniglio alla cacciatora
- €18
- Coniglio alla cacciatora con verdure di stagione
- Ombrina
- €21
- Ombrina, funghi finferli e spuma di zucca aromatizzata con fumetto di ombrina
- Polpo rosticciato alla brace
- €20
- Mayo polpo, bieta/cicoria, pomodori secchi
- Zucca gratinata
- €11
- Zucca gratinata, chips di topinambur e fondo cipolla bruciata
Dalla griglia
- Picanha (250 gr)
- €22
- Contorno incluso a scelta tra cicoria, patate al forno
- Bavetta (250 gr)
- €22
- Contorno incluso a scelta tra Cicoria, Patate al forno
Dolci
- Tiramisù scomposto
- €7
- Savoiardi fatti in casa, gelato caffè e marsala, crumble di cioccolato, cacao in polvere
- Riso al latte
- €7
- Croccante di frutta secca, caramello salato
- Pannacotta al latte di cocco
- €6
- Lime, compotée di mango, sorbetto di mango
- Caprese
- €7
- (caprese con crema pasticcera e lingue di gatto)
- Non e’ una cheesecake
- €7
- Tarta de queso basca, gelato vanilla miele
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