Menu 2025 - Flam's Montparnasse
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Last update
August 8, 2025
Type of cuisine
Alsatian
Menu photos (2)
All food photos (15)
Entrées (petite)
- Salade au chèvre chaud
- €7.7
- Salade verte, tuiles de flam’s chaudes au fromage de chèvre, tomates, noix, oignons rouges et vinaigrette
- Salade caesar
- €8.1
- Salade verte, émincé de poulet rôti, dés de tomates, croûtons, copeaux de grana padano et vinaigrette.
- Salade tiède aux lardons
- €8.3
- Salade verte, lardons grillés, oeuf poché, tomates, croûtons, et vinaigrette.
- Salade alsacienne
- €8.8
- Cervelas, emmental râpé, oignons rouges, salade verte et vinaigrette.
- Salade saumon
- €9.1
- Salade verte, saumon fumé, tomates, oignons rouges, quartier de citron et vinaigrette.
Plats (l’alsace au coeur de l’assiette !)
- Spaetzles aux lardons
- €12.1
- Authentique recette alsacienne de pâtes aux oeufs, sauce à la crème et aux champignons, gratinées au four et accompagnées d’une petite salade verte.
- Spaetzles au poulet
- €12.1
- Authentique recette alsacienne de pâtes aux oeufs, sauce à la crème et aux champignons, gratinées au four et accompagnées d’une petite salade verte.
- Spaetzles au saumon
- €12.7
- Authentique recette alsacienne de pâtes aux oeufs, sauce à la crème et aux champignons, gratinées au four et accompagnées d’une petite salade verte.
- Spaetzles végétariennes à base de sauce pesto
- €11.5
- Authentique recette alsacienne de pâtes aux oeufs, sauce à la crème et aux champignons, gratinées au four et accompagnées d’une petite salade verte.
- Galettes de pommes de terre
- €11.2
- Servies avec un délicieux fromage blanc aux herbes et une petite salade verte.
Menu enfant << p'tit flam’ seur >> - 7.9€ (jusqu’à 8 ans)
- 1 Flam’sette classique ou 1 spaetzle enfant
- 1 Boisson enfant
- 1 Dessert enfant
Nos formules à volonté
- ‘‘Elsassich’’
- €14.7
- Toutes les flam's classiques. Valables pour l’ensemble de la table, une formule par personne.
- ‘‘Hopla’’
- €19.7
- Toutes les flam's classiques et créations + 1 petite entrée ou 1 dessert. Valables pour l’ensemble de la table, une formule par personne.
Flam’s salées - classiques
- Traditionnelle
- €9.1
- C’est la véritable flammekueche alsacienne ! Lardons fumés au bois de hêtre et oignons.
- Champignons frais
- €9.7
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons et champignons frais de Paris.
- Ail-ciboulette
- €9.7
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons rouges, ail et ciboulette fraîche.
- Gratinée
- €10.9
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons et emmental.
- Champignons frais gratinée
- €11.6
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons, champignons frais de paris et emmental.
Flam’s salées - créations
- Végétarienne
- €11.6
- Courgettes, oignons rouges, tomates fraîches, ail, ciboulette fraîche, champignons frais de paris et copeaux de grana padano.
- Chèvre-miel
- €12.3
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons, fromage de chèvre et délicat filet de miel.
- Munster
- €12.5
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons rouges et munster.
- Burger
- €12.5
- Viande hachée de boeuf, oignons, cheddar, tomates fraîches et sauce moutarde à l’ancienne.
- Mexicaine
- €10.9
- Viande hachée de boeuf, oignons rouges, cheddar, épices et poivrons tricolores.
- Poulet-champignons
- €12.6
- Émincé de poulet rôti, champignons frais de paris, oignons rouges, tomates fraîches et pesto.
- Texane
- €12.6
- Lardons fumés au bois de hêtre, émincé de poulet rôti, oignons rouges et sauce barbecue.
- Montagnarde
- €12.8
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons, pommes de terre et fromage à raclette.
- Nordique
- €13.2
- Saumon fumé, oignons, tomates fraîches, ciboulette fraîche et quartier de citron.
- Primeur
- €11.7
- Courgettes marinées à l’huile d’olive, oignons rouges, tomates fraîches, champignons frais de paris, ail et ciboulette fraîche.
Flam’s sucrées
- Pomme-cannelle
- €4.5
- Choco-cookie
- €5.2
- Banane
- €5.4
- Chocolat ou confiture de lait-crumble
- Nutella-chocolat blanc
- €5.9
- Framboise-chocolat blanc
- €6
Desserts
- Brownie
- €7.3
- Servi avec sa boule de glace vanille et chantilly.
- Fondant au chocolat
- €7.6
- Servi avec sa boule de glace caramel beurre salé et chantilly.
- Crumble pomme maison
- €7.8
- Servi avec sa boule de glace vanille.
- Brioche perdue
- €8
- Coulis de caramel, chantilly et une boule de glace vanille.
- Café ou thé gourmand
- €8.3
- Deux mini-gourmandises + une boule de glace vanille.
Desserts - glaces
- Glace/sorbet 2 boules
- €4.3
- Parfums au choix : vanille/ chocolat/ caramel beurre salé/ chocolat blanc/ fraise/ citron/ fruit de la passion.
- Glace/sorbet 3 boules
- €6.3
- Parfums au choix : vanille/ chocolat/ caramel beurre salé/ chocolat blanc/ fraise/ citron/ fruit de la passion.
- Dame blanche
- €7.4
- Glace vanille/ sauce chocolat/ chantilly et copeaux de chocolat.
- Caramel maniac
- €7.6
- Glace caramel/ vanille/ confiture de lait/ chantilly et éclats de crumble maison.
- Choco brownie
- €7.8
- Glace chocolat/ chocolat blanc/ éclats de brownie/ sauce chocolat/ chantilly et copeaux de chocolat.
- Tutti frutti
- €7.9
- Sorbet citron/ passion/ fraise/ coulis de passion et chantilly.
- Banana split
- €8.2
- Glace vanille/ fraise/ chocolat/ sauce chocolat/ banane et chantilly.
Boissons chaudes
- Expresso
- €2.3
- Double expresso
- €3.7
- Café crème/ allongé
- €3
- Thé/ infusion
- €3.2
- Café viennois/ chocolat chaud
- €4
Vins d’alsace AOC (10cl)
- Les blancs - le blanc des copains
- €4.6
- Cuvée flam’s x cave d’hunawihr - bouteille de 1 l
- Les blancs - riesling
- €5.6
- Les blancs - pinot gris
- €5.8
- Les blancs - gewurztraminer
- €6.1
- Les rouges - les rosés - pinot noir
- €5.8
- Les rouges - les rosés - rosé d’alsace
- €5.8
- Les bulles - crémant calixte brut
- €5.1
Grands crus d’alsace
- Riesling - grand cru schoenenbourg 75cl
- €34
- Un riesling sec, minéral, racé, offrant une belle tension aux arômes d’agrumes et notes fruitées.
- Gewurztraminer - grand cru froehn 75cl
- €36
- Un gewurztraminer élégant, aux notes de litchi et de rose offrant une belle complexité aromatique.
Digestifs
- Liqueur de framboise 3cl (25˚)
- €4.9
- Get 27 3cl (17.9°)
- €4
- Liqueur de menthe.
- Shooter 3cl
- €4
- Vodka/ rhum/ get 27/ passion fruit
- Schnaps 3cl (45˚)
- €5.9
- Whisky 4cl (40˚)
- €5.5
- Mètre de shooters
- €36
- (Vodka, fruit de la passion, sirop de vanille et jus de citron vert).
Softs & eaux
- Sirop à l’eau (33cl)
- €2.5
- Menthe/ citron/ fraise/ grenadine/ pamplemousse/ pêche/ cerise.
- Diabolo (33cl)
- €3
- Menthe/ citron/ fraise/ grenadine/ pamplemousse/ pêche/ cerise.
- Citronnade maison (33cl)
- €3.7
- Concentré de citron/ sucre roux/ eau et rondelle de citron.
- Jus et nectar de fruits (25cl)
- €3.3
- Orange/ ananas/ fraise/ pomme.
- Sodas (33cl)
- €3.7
- Coca-cola/ coca-cola cherry/ coca-cola zero/ fanta/ fuzetea/ oasis/ orangina/ sprite.
- Red bull (25cl)
- €4.4
- Red bull classic/ pastèque ou abricot fraise.
- Evian (50cl)
- €4.9
- Badoit verte (50cl)
- €5.1
- Perrier (33cl)
- €5.2
Apéritifs
- Panaché/ monaco/ bière et sirop (25cl)
- €3.9
- Picon bière (5.5˚) (25cl)
- €4.1
- Ricard (2cl)
- €4
- Kir (10cl)
- €4.3
- Vin blanc et crème de cassis ou pêche.
- Martini (7cl)
- €4
- Kir royal (10cl)
- €5.8
- Crémant d’alsace et crème de cassis ou pêche.
Bières (25cl)
- Pression - bière du moment
- €4.9
- Laissez-vous surprendre !
- Pression - tigre bock blonde (5.5˚)
- €3.7
- Bière alsacienne de caractère, aux arômes maltés.
- Pression - grimbergen blonde (6.7˚)
- €4.8
- Bière d’abbaye aux notes de fruits mûrs et d’épices.
- Pression - la bête ambrée (8˚)
- €5.3
- Bière puissante aux notes de réglisses et de pain d’épices.
- Bouteille - grimbergen blanche (6˚) grimbergen rouge (5.5˚) (33cl)
- €6.1
- Grimbergen blanche : mousse crémeuse, arômes d'agrumes, de bergamote et d'épices. | grimbergen rouge : saveurs de fruits rouges et notes épicées.
- Sans alcool - 1664 (0˚) (33cl)
- €5.1
- Le caractère houblonné et rafraîchissant d’une 1664, sans alcool.
Cocktails
- Mojito : classique, passion ou fraise
- €8.5
- Rhum bacardi, citron vert, menthe, sucre roux, limonade, coulis monin passion ou sirop fraise.
- Piña colada
- €8.7
- Rhum bacardi, jus d’ananas et crème de coco.
- Peach on the beach
- €8.8
- Vodka eristoff, crème de pêche, jus de fraise et jus d’orange.
- Flam’s spritz
- €8.9
- Martini fiero, crémant d’alsace, limonade et rondelle de citron vert.
- Vodka red bull
- €8.4
Virgin cocktails
- Mojito : classique, passion ou fraise
- €6.5
- Virgin - un mojito mais sans alcool.
- Piña colada
- €6.7
- Virgin - jus d’ananas, sucre roux et crème de coco.
- Peach on the beach
- €6.8
- Virgin - jus de fraise, jus d’orange et sirop de pêche.
- Flam’s spritz
- €6.9
- Virgin - limonade, jus d’orange, sirop de pamplemousse et rondelle de citron vert.
- Vodka red bull
- €6.7
- Virgin apple bull - red bull, jus de pomme et menthe fraîche.
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