Menu 2026 - Flam's Strasbourg Austerlitz
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Last update
April 2, 2026
Type of cuisine
Alsatian
All food photos (60)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Formules
- Nos formules à volonté - elsassich
- €14.3
- Toutes les flam's classiques à volonté.
- Nos formules à volonté - hopla
- €19.5
- Toutes les flam's classiques et créations + 1 entrée ou 1 dessert (tous les desserts ou 1/2 flam's sucrées).
- Notre formule enfant - petit flam'seur
- €7.9
- 1 Flam'sette classique + 1 boisson enfant + 1 dessert enfant parmi une sélection.
Flam's - classiques
- Traditionnelle
- €8.2
- C’est la véritable flammekueche alsacienne ! Lardons fumés au bois de hêtre et oignons.
- Champignons frais
- €9.6
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons et champignons frais de paris.
- Ail-ciboulette
- €9.6
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons, ail et ciboulette fraîche.
- Gratinée
- €10.2
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons et emmental.
- Champignons frais gratinée
- €11.2
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons, champignons frais de paris et emmental.
Flam's - classiques volaille
- Volaille
- €8.5
- Lardons de volaille et oignons rouges
- Champignons Volaille
- €9.9
- Lardons de volaille, oignons rouges, champignons frais de Paris.
- Vol'Ail Ciboulette
- €9.9
- Lardons de volaille, oignons rouges, ail et ciboulette fraîche.
- Volaille Gratinée
- €10.5
- Lardons de volaille, oignons rouges et emmental.
- Champignons volaille gratinée
- €11.5
- Lardons de volaille, oignons rouges, champignons frais de Paris et emmental.
Flam's - créations
- Végétarienne
- €11.2
- Courgettes, oignons rouges, tomates fraîches, ail, ciboulette fraiche, champignons frais de paris et copeaux de grana padano.
- Primeur
- €11.5
- Courgettes, chèvre, dés de tomates, oignons rouges, pesto et ciboulette fraîche.
- Chèvre-miel
- €11.9
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons, fromage de chèvre et délicat filet de miel.
- Piquante
- €11.9
- Piment jalapeño, chorizo, cheddar, oignons rouges et épices.
- Munster
- €12.1
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons rouges et munster.
- Mexicaine
- €12.1
- Viande hachée de bœuf, oignons rouges, cheddar, jalapenos, epices
- Popeye
- €12.1
- Lardons de volaille, pousses d’épinards, oignons rouges, tomates fraîches et pesto
- Texane
- €12.3
- Lardons fumés au bois de hêtre, émincé de poulet rôti, oignons rouges et sauce barbecue.
- Poulet-Champignons
- €12.3
- Émincé de poulet rôti, champignons frais de Paris, oignons rouges, tomates fraîches et pesto.
- Nordique
- €12.5
- Saumon fumé, oignons, tomates fraîches, ciboulette fraiche et quartier de citron.
Plats - burgers
- Burger Veggie + frites ou salade
- €14.4
- Bun, galette veggie maison, cheddar, oignons rouges, salade, tomates, pickles, sauce curry.
- Burger Smash + frites ou salade
- €14.9
- Bun, steak haché, salade, oignon rouges, pickles, cheddar rouge, sauce smash (ketchup, mayonnaise, paprika)
- Burger Crispy + frites ou salade
- €15.5
- Bun, filet de poulet pané, cheddar, coleslaw, roquette, oignons grillés et sauce cajun.
Entrées
- Knacks x2
- €4.9
- Une paire de véritable saucisses de Strasbourg servi avec sa moutarde douce
- Poulet crispy x3
- €8.2
- 3 morceaux de poulet crispy accompagnés de moutarde douce et sauce barbecue
- Salade chèvre chaud
- €11.5
- Salade, tuiles de Flam’s chaudes au fromage de chèvre, tomates fraîches, noix, oignons rouges et vinaigrette.
- Salade saumon
- €11.9
- Salade, saumon fumé, oignons rouges, quartier de citron, vinaigrette et ciboulette fraîche.
- Salade César
- €12.9
- Salade, poulet crispy, tomates fraîches, croûtons, copeaux de Grana Padano et sauce césar.
Desserts
- Cookie Gourmand
- €5.4
- Cookie maison aux pépites de chocolat.
- Milkshakes
- €6.5
- Parfums au choix : fraise, banane, beurre de cacahuète, cookie
- Brownie tiède
- €7.9
- Servi avec sa boule de glace vanille et chantilly.
- Fondant au chocolat
- €7.9
- Servi avec sa boule de glace caramel beurre salé et chantilly.
- Brioche perdue
- €7.9
- Servie avec sa boule de glace vanille, confiture de lait et crème fouettée.
- Cookie Gourmand signature
- €7.9
- Cookie maison, glace vanille, coulis chocolat et chantilly
Glaces
- Coupe de glace / sorbet (2 boules)
- €4.5
- Parfums au choix : vanille, fraise, chocolat, caramel beurre salé, chocolat blanc, citron, fruit de la passion.
- Coupe de glace / sorbet (3 boules)
- €6.5
- Parfums au choix : Vanille, fraise, chocolat, caramel beurre salé, chocolat blanc, citron, fruit de la passion.
- Dame blanche
- €7.2
- Glace vanille, sauce chocolat, chantilly, copeaux de chocolat.
- Caramel maniac
- €7.4
- Glace caramel, vanille, confiture de lait, chantilly, éclats de crumble maison.
- Choco brownie
- €7.6
- Glace chocolat, chocolat blanc, éclats de brownie, sauce chocolat, chantilly et copeaux de chocolat.
Flam's sucrées (demie)
- Pomme - cannelle
- €4.5
- Pomme, cannelle.
- Choco - cookie
- €4.8
- Copeaux de chocolat, brisures de cookies.
- Framboise - chocolat blanc
- €5.6
- Framboises, copeaux de chocolat blanc.
A partager
- Knacks x6
- €12.5
- 3 paires de saucisses de Strasbourg et sa moutarde douce.
- Poulet crispy x6
- €13.9
- 6 morceaux de poulet crispy accompagnés de moutarde douce et sauce barbecue.
- Frites fraîches
- €3.5
- Frites de patate douce
- €4.5
- Frites au cheddar
- €6
Les apéritifs
- Panaché (25cl)
- €3.4
- Bière blonde (5,5°) et limonade.
- Monaco (25cl)
- €3.4
- Bière blonde pression ( 5,5°) avec limonade et grenadine.
- Bière + sirop (25cl)
- €3.4
- Bière blonde (5,5°) et sirop de votre choix (menthe, citron, fraise, pamplemousse, grenadine, pêche et cerise).
- Picon bière (25cl)
- €3.4
- Bière blonde (5,5°) + picon
- Ricard (2cl)
- €3
- (45°)
- Kir classique (10cl)
- €4
- Edelzwicker + crème de cassis ou pèche.
- Kir royal (10cl)
- €5.1
- Crémant d'alsace + crème de cassis ou pèche.
- Panaché (50cl)
- €6
- Bière blonde (5,5°) et limonade
- Monaco (50cl)
- €6
- Bière blonde pression ( 5,5°) avec limonade et grenadine.
- Picon bière (50cl)
- €6
- Bière blonde (5,5°) + picon
- Bière + sirop (50cl)
- €6
- Bière blonde (5,5°) et sirop de votre choix (menthe, citron, fraise, pamplemousse, grenadine, pêche et cerise).
Softs
- Sirop à l'eau (33cl)
- €2.3
- eau + sirop au choix : menthe, citron, fraise, grenadine, pamplemousse, pêche ou cerise.
- Sirop à l'eau (50cl)
- €3.9
- eau + sirop au choix : menthe, citron, fraise, grenadine, pamplemousse, pêche, ou cerise.
- Diabolo (33cl)
- €2.7
- Limonade + sirop au choix : menthe, citron, fraise, grenadine, pamplemousse, pêche, ou cerise.
- Diabolo (50cl)
- €4.3
- Limonade + sirop au choix : menthe, citron, fraise, grenadine, pamplemousse, pêche, ou cerise.
- Citronnade maison (33cl)
- €3.5
- Concentré de citron, sucre roux, eau et rondelle de citron.
- Citronnade maison (50cl)
- €4.8
- Concentré de citron, sucre roux, eau et rondelle de citron.
- Jus de fruits (25cl)
- €3
- Orange, ananas, fraise ou pomme.
- Apfelshorle (25cl)
- €3.2
- Jus de pomme pétillant
- Sodas (33cl)
- €3.6
- Oasis, sprite, fuzetea pêche, fuzetea menthe citron vert, fanta, tropico, orangina. (33cl)
- Evian (50cl)
- €3.7
- Eau plate.
- Evian (1L)
- €5.5
- Eau plate
- Badoit verte (50cl)
- €3.8
- Eau pétillante
- Badoit verte (1L)
- €5.6
- Eau pétillante
- RedBull (25cl)
- €3.9
- Perrier (33cl)
- €4.1
Boissons chaudes
- Expresso
- €2.2
- Double expresso
- €3.3
- Café crème, allongé
- €2.6
- Thé ou infusion
- €2.9
- Café viennois
- €3.8
Les festifs
- Crémant calixte brut - médaille d'or (10cl)
- €4.7
- Vin pétillant d'alsace de la cave vinicole de hunawihr.
Les vins blancs (10cl)
- Le blanc des copains - edelzwicker
- €3.6
- Cuvée flam's x cave d'hunawihr.
- Riesling
- €4.4
- Vin d'alsace sec et délicatement fruité de la cave vinicole de hunawihr.
- Pinot gris
- €4.5
- Vin d'alsace légèrement sucré de la cave vinicole de hunawihr.
- Gewurtztraminer
- €4.9
- Vin d'alsace sucré de la cave vinicole de hunawihr.
Les vins rouges (10cl)
- Pinot noir
- €4.5
- Vin rouge d'alsace léger de la cave vinicole d'hunawihr.
- Rosé
- €4.5
- Pinot noir rosé. En edition limitée
Cocktails- avec alcool (19cl)
- Mojito classique, passion ou fraise
- €7.7
- Rhum Bacardi (4cl), citron vert, menthe, sucre roux, limonade, coulis Monin passion ou framboise.
- Gin Tonic
- €7.7
- Gin Bombay Sapphire (4cl), tonic et citron vert.
- Piña Colada
- Rhum Bacardi (4cl), jus d’ananas et crème de coco.
- Peach on the Beach
- €8
- Vodka Eristoff (4cl), crème de pêche, jus de fraise et jus d’orange.
- Flam’s Spritz
- €8.1
- Martini Fiero (6cl), crémant d’Alsace, limonade et rondelle de citron vert.
Mocktails - cocktails sans alcool (19cl)
- Virgin mojito classique, passion ou fraise
- €5.7
- Sirop de rhum, citron vert, menthe, sucre, limonade (+coulis passion ou fraise).
- Virgin pina colada
- €5.9
- Jus d'ananas, sucre roux et crème de coco.
- Virgin peach on the beach
- €6
- Jus de fraise, jus d'orange et sirop de pêche.
- Flam's spritz
- €6.1
- Martini fiero, crémant d'alsace, limonade, citron vert.
Digestifs (3cl)
- Get 27
- €3.5
- Liqueur de menthe, 21°
- Get 27 (17.9°)
- €3.5
- Liqueur de menthe
- Liqueur de framboise (25°)
- €4.1
- Schnaps (45°)
- €5.1
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