Menu 2026 - Flam's Strasbourg Austerlitz
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Type of cuisine
Alsatian
All food photos (47)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées (petite)
- Salade au chèvre chaud
- €7.1
- Salade verte, tuiles de flam's chaudes au fromage de chèvre, tomates, noix, oignons rouges, vinaigrette.
- Salade caesar
- €7.3
- Salade verte, émincé de poulet rôti, dés de tomates, croûtons, copeaux de grana padano et vinaigrette.
- Salade saumon
- €8.3
- Salade verte, saumon fumé, tomates, oignons rouges, quartier de citron et vinaigrette.
Flam's - classique
- Traditionnelle
- €7.9
- C’est la véritable flammekueche alsacienne ! Lardons fumés au bois de hêtre et oignons.
- Champignons frais
- €9.3
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons et champignons frais de paris.
- Ail-ciboulette
- €9.3
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons, ail et ciboulette fraîche.
- Gratinée
- €10.2
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons et emmental.
- Champignons frais gratinée
- €10.9
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons, champignons frais de paris et emmental.
Flam's - créatins
- Végétarienne
- €10.9
- Courgettes, oignons rouges, tomates fraîches, ail, ciboulette fraiche, champignons frais de paris et copeaux de grana padano.
- Chèvre-miel
- €11.6
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons, fromage de chèvre et délicat filet de miel.
- Munster
- €11.8
- Lardons fumés au bois de hêtre, oignons rouges et munster.
- Mexicaine
- €11.8
- Viande hachée de bœuf, oignons rouges, cheddar, épices et poivrons tricolores.
- Texane
- €11.9
- Lardons fumés au bois de hêtre, émincé de poulet rôti, oignons rouges et sauce barbecue.
- Montagnarde
- €12.2
- Petits lardons fumés au bois de hêtre, oignons, pommes de terre, fromage à raclette.
- Nordique
- €12.5
- Saumon fumé, oignons, tomates fraîches, ciboulette fraiche et quartier de citron.
Plats - burgers
- Burger veggie + frites ou salade
- €12.4
- Bun, galette veggie maison, cheddar, oignons rouges, salade, tomates, pickles, sauce curry.
- Smash burger + frites ou salade
- €12.9
- Bun, steak haché, salade, oignon rouges, pickles, cheddar rouge, sauce smash (ketchup, mayonnaise, paprika)
- Burger crispy + frites ou salade
- €13.9
- Bun, filet de poulet pané, cheddar, coleslaw, roquette, oignons grillés et sauce cajun.
Plats - frites
- Frites fraîches
- €3.5
- Frites de patates douces
- €4.5
Plats - knacks
- Paire de knacks d'alsace
- €5
Desserts
- Cookie maison
- €3.5
- Parfum au choix : caramel fleur de sel, chocolat blanc, tout chocolat
- Milkshakes
- €5
- Parfums au choix : fraise, banane, beurre de cacahuète, cookie
- Brownie
- €7.1
- Servi avec sa boule de glace vanille et chantilly.
- Fondant au chocolat
- €7.4
- Servi avec sa boule de glace caramel beurre salé et chantilly.
- Brioche perdue
- €7.8
- Coulis de caramel, chantilly et une boule de glace vanille.
- Cookie signature maison
- €7.4
- Cookie maison, glace au choix (vanille, chocolat ou caramel), coulis (confiture de lait ou chocolat) et chantilly
Flam's sucrées (demie)
- Pomme - cannelle
- €4.5
- Pomme, cannelle.
- Choco - cookie
- €4.7
- Copeaux de chocolat, brisures de cookies.
- Framboise - chocolat blanc
- €5.6
- Framboises, copeaux de chocolat blanc.
Glaces
- Coupe de glace / sorbet (2 boules)
- €4.3
- Parfums au choix : vanille, fraise, chocolat, caramel beurre salé, chocolat blanc, citron, fruit de la passion.
- Dame blanche
- €6.9
- Glace vanille, sauce chocolat, chantilly, copeaux de chocolat.
- Caramel maniac
- €7.4
- Glace caramel, vanille, confiture de lait, chantilly, éclats de crumble maison.
- Choco brownie
- €7.6
- Glace chocolat, chocolat blanc, éclats de brownie, sauce chocolat, chantilly et copeaux de chocolat.
Formules
- Nos formules à volonté - elsassich
- €13.9
- Toutes les flam's classiques à volonté.
- Nos formules à volonté - hopla
- €18.9
- Toutes les flam's classiques et créations + 1 petite entrée ou 1 déssert (tous les désserts ou 1/2 flam's sucrées).
- Notre formule enfants - petit flam'seur
- €7.9
- 1 Flam'sette classique ou 1 spaetzle enfant + 1 boisson enfant + 1 dessert enfant parmi une sélection.
Les apéritifs
- Panaché (25cl)
- €3.4
- Bière blonde (5,5°) et limonade.
- Monaco (25cl)
- €3.4
- Bière blonde pression ( 5,5°) avec limonade et grenadine.
- Bière + sirop (25cl)
- €3.4
- Bière blonde (5,5°) et sirop de votre choix (menthe, citron, fraise, pamplemousse, grenadine, pêche et cerise).
- Picon bière (25cl)
- €3.4
- Bière blonde (5,5°) + picon
- Ricard (2cl)
- €3
- (45°)
- Kir classique (10cl)
- €4
- Edelzwicker + crème de cassis.
- Kir royal (10cl)
- €5.1
- Crémant d'alsace + crème de cassis.
Softs
- Sirop à l'eau (33cl)
- €2.3
- Softs sirop à l'eau menthe, citron, fraise, grenadine, pamplemousse, pêche, cerise.
- Diabolo (33cl)
- €2.7
- Menthe, citron, fraise, grenadine, pamplemousse, pêche, cerise.
- Citronnade maison (33cl)
- €3.5
- Concentré de citron, sucre roux, eau et rondelle de citron.
- Jus de fruits (33cl)
- €3
- Orange, ananas, fraise, pomme.
- Sodas (33cl)
- €3.5
- Oasis, sprite, fuzetea pêche, fuzetea menthe citron vert, fanta, tropico, orangina. (33cl)
- Evian (50cl)
- €3.7
- Eau plate.
- Badoit verte (50cl)
- €3.8
- Perrier (33cl)
- €4.1
Boissons chaudes
- Expresso
- €2.2
- Expresso ou décaféiné
- €2.2
- Double expresso
- €3.3
- Café crème, allongé
- €2.6
- Thé ou infusion
- €2.9
- Cappucino
- €3.8
- Café viennois
- €3.8
Les festifs
- Crémant calixte brut - médaille d'or (10cl)
- €4.7
- Vin pétillant d'alsace de la cave vinicole de hunawihr.
Les vins blancs (10cl)
- Le blanc des copains - edelzwicker
- €3.6
- Cuvée flam's x cave d'hunawihr.
- Riesling
- €4.4
- Vin d'alsace sec et délicatement fruité de la cave vinicole de hunawihr.
- Pinot gris
- €4.5
- Vin d'alsace légèrement sucré de la cave vinicole de hunawihr.
- Gewurtztraminer
- €4.9
- Vin d'alsace sucré de la cave vinicole de hunawihr.
Les vins rouges (10cl)
- Pinot noir
- €4.5
- Vin rouge d'alsace léger de la cave vinicole d'hunawihr.
- Rosé
- €4.5
- Pinot noir rosé. En edition limitée
Mocktails - cocktails sans alcool (19cl)
- Virgin mojito classique, passion ou fraise
- €5.7
- Sirop de rhum, citron vert, menthe, sucre, limonade (+coulis passion ou fraise).
- Virgin pina colada
- €5.9
- Jus d'ananas, sucre roux et crème de coco.
- Virgin peach on the beach
- €6
- Jus de fraise, jus d'orange et sirop de pêche.
- Flam's spritz
- €6.1
- Martini fiero, crémant d'alsace, limonade, citron vert.
Digestifs (3cl)
- Get 27
- €3.5
- Liqueur de menthe, 21°
- Shooter
- €3.5
- Vodka, rhum, get 27, vodka passion fruit
- Liqueur de framboise
- €3.5
- (25°)
- Schnaps
- €3.5
- (45°)
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