Menu 2026 - Flaneur Fattoria con Cucina
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 16, 2024
Chef
Gianluca Pingue
Type of cuisine
Campano
All food photos (43)
Antipasti
- Tartare di pezzata rossa, scalogno disidratato, cavolo nero, tuorlo croccante
- €18
- Barbabietola cotta al sale, le sue foglie, caprino, nocciole tostate
- €14
- Uovo della nostra azienda agricola, fonduta di carciofi, sale maldon
- €15
- Lingua di vitello, salsa verde, pan brioche
- €15
Primi
- Agnolotti di coniglio, la sua salsa, cardi, aria al parmigiano
- €18
- Calamarata di saragolla rossa, genovese di baccala, noci, broccolo friariello
- €16
- Risotto acquerello, caprino in carbone vegetale, mela annurca
- €16
- Tagliolini all’uovo, agrumi, fiori di borragine
- €15
Secondi
- Agnello di laticauda, spinaci, millefoglie di patata
- €22
- Maiale nero casertano, pera al vino rosso e porto, porro brasato
- €22
- Anguilla laccata, yogurt, pinzimonio di finocchio
- €20
- Cipolla di montoro igp , due latti in crusca, tuile di pane
- €16
Dolci
- Mela annurca, pan di spagna soffiato al cacao, gelee allo strega
- €12
- Bavarese al caramello, caramello salato, mirtilli
- €12
- Robusto alla nocciola, cioccolato 75%
- €12
Bevande
- Bottle of water
- €3
- Half a bottle of water
- €2
- Coffee
- €2
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.