Menu 2026 - Flocon
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Last update
January 6, 2026
Chef
Josselin Flocon
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (43)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Entrée
- Fines tranches de céleri marinées à l'aneth, crème de chou fleur et praliné d'amandes
- €14
- Boudin noir et pommes
- €15
- Carpaccio de dorade bretonne, radis, piment et citron
- €16
Plat principal
- Polenta frite au parmesan, légumes de saison glacés, jus de betteraves et crème de parmesan
- €23
- Lieu noir Breton, potimarron, oeufs de hareng et beurre blanc
- €27
- Filet mignon de cochon fermier en croûte d'épices, carottes, amandes, harissa et jus réduit
- €30
Pièces à partager
- Côte de boeuf Normande /100g
- €11
Pré-desserts
- Sorbet aux herbes et Chartreuse
- €8
- Crème de Brillat Savarin
- €10
- Assiette de 3 fromages, salade et condiment poire
- €13
Dessert
- Gâteau Baulois
- €11
- Comme un baba aux agrumes et crème montée au thym
- €13
- Pressé de pomme, granité citron et biscuit aux amandes
- €13
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