Menu 2025 - Flocon
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Last update
October 1, 2025
Chef
Josselin Flocon
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (44)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Entrée
- Fines tranches de céleri marinées à l'aneth, crème de chou fleur et praliné d'amandes
- €14
- Merlu breton fumé, fromage frais et fenouil
- €15
- Mousse de foie de volaille et condiments
- €16
Plat principal
- Polenta frite au parmesan, légumes de saison glacés, jus de betteraves et crème de parmesan
- €23
- Lieu noir Breton, topinambour, épinards et beurre blanc au fumet de poisson
- €27
- Onglet de boeuf Normand, pomme darphin, champignon, chou pakchoï et jus réduit
- €30
Pièces à partager
- Côte de boeuf Normande /100g
- €11
- Tomahawk de boeuf Normand /100g
- €10
Pré-desserts
- Sorbet aux herbes et Chartreuse
- €8
- Crème de Brillat Savarin
- €10
- Assiette de 3 fromages, salade et condiment poire
- €13
Dessert
- Mousse au chocolat
- €11
- Comme un baba aux agrumes et crème montée au thym
- €13
- Pressé de pomme, granité citron et biscuit aux amandes
- €13
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