Menu 2025 - Focaccia Stellata
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (16)
All food photos (75)
Antipasti
- Tris di bao
- €9
- Porchetta di lattanzi, patata schiacciata e glassa di aceto balsamico
- Tris di bao
- €9
- Salmone norvegese, rucola e pachino
- Tris di bao
- €9
- Mortadella bologna presidio slow food, stracciatella di andria e granella di pistacchio di bronte
- Pan datterino e stracciatella
- €5
- Pops di patate
- €5
- Stringhe di pollo
- €6
- Servite con salsa bbq
- Bocconcini di pollo hot
- €6
- Serviti con salsa bbq
- Selezione di taralli pugliesi
- €4
- Taralli al vino rosso primitivo, taralli cipolla e uvetta, taralli integrali al grano saraceno, taralli pomodoro e origano
- Olive verdi giganti dolci
- €3
Taglieri
- Focaccia bianca
- €5
- Niko romito
- Tagliere nord e sud
- €15
- Prosciutto crudo di parma 27/30 mesi e bufala di battipaglia
- Tagliere del sud
- €16
- Deliziosa selezione salumi, formaggi, bufala e ricotta di bufala
- Tagliere norcineria romana x 2
- €15
- Deliziosa selezione di salumi e formaggi. Consigliato per 2 persone.
- Tagliere dei nebrodi x2
- €18
- Salsiccia stagionata, pancetta arrotolata, fellata e capocollo suino nero dei nebrodi, lonza, pecorino primosale monti dei nebrodi, schiacciata, ricotta infornata, canestrato. Consigliato per 2 persone.
- Selezione di formaggi
- €16
- Selezione di formaggi accompagnata da una confettura di stagione e miele di acacia/millefiori
Focacce
- La taggiasca
- €13
- Prosciutto crudo di parma, bufala di battipaglia, olive taggiasche
- Profumata dei nebrodi
- €12
- Insalata acidulata al limone, pecorino primosale dei nebrodi, pancetta arrotolata suino nero dei nebrodi
- La lussuriosa
- €12
- Mortadella bologna presidio slow food, stracciatella, granella di pistacchi
- La mammona
- €13
- Polpette al sugo, stracciatella
- La lacotta
- €12
- Mortadella tartufata (vero tartufo a scaglie) e stracciatella di andria
- La vegetariana
- €12
- Cacio stracco, zucchine, melanzane, peperoni
- L'intramontabile
- €12
- Filetto di tonno angelo parodi, insalata, pomodoro, carciofini, maionese
- La selvaggia
- €13
- Pollo alla cacciatora, insalata, maionese al curry chicken chasseur, salad, curry mayo
- Pulled beef
- €13
- Songino, pomodoro, schiacciata dei nebrodi, maionese, pulled beef
- La castellana
- €13
- Porchetta, scamorza, melanzane, glassa di aceto balsamico
- La panata
- €13
- Fettina panata e cicoria ripassata alla romana
- La salmonata
- €13
- Salmone, songino, pachino, citronette al limone e pepe rosa
- La baccalata
- €13
- Baccalà, cremoso ai ceci, lardo, verza, julienne con tabule
Focacce
- Scapecina
- €13
- Ricotta di bufala, zucchine, fiori di zucca, menta, aceto e limone bbq
- Esotica
- €13
- Maionese al curry, songino, fesa di tacchino, mango e parmigiano
- 1980
- €13
- Gamberetti, salsa cocktail, iceber, pomodoro e parmigiano
- Pugliese
- €13
- Senape di jone, capocollo, melanzane grigliate. Stracchino
- Bresaolina
- €13
- Bresaola carciofo alla brance pecorino d ercole rucola succo di limone bbq
- Zozzona
- €13
- Scamorsa affumicata, patate al forno, porchetta e maionese
- Raffinata
- €13
- Prosciutto e fichi
Speciali
- Messicana
- €15
- Tonno affumicato guacamole rucola lime datterino giallo e semi di sesame
- Polpo
- €15
- Songino polpo pachino olive taggiasche straciatella mousse di basilico
- Roastbeef
- €15
- Roastbeef rucola pachino salsa tonnata
- Vitellina
- €15
- Porchetta di vitella cicoria olive taggiasche salsa tonnata
- Mammona bianca
- €15
- Polpette bianche, scamorsa, nduja, cicoria
Piatti caldi
- Lasagna ragu alla bolognes
- €10
- Zuppa patate e ceci (ottobre/febbraio)
- €10
- Casareccia al ragu
- €8
- Polpette al sugo alla romano
- €12
- Polpette al vino bianco
- €12
- Scamorza, 'nduja, olive taggiasche e polvere di tarallo
- €10
- Scamorza con prosciutto crudo di amatrice
- €10
- Trippa alla romana
- €12
- Zuppa patate e ceci baccala (ottobre/febbraio)
- €13
Piatti freddi
- Tris di insalata del giorno
- €4
- Insalatona mista
- €8
- Insalata, pomodori, carciofini, filetto di tonno, olive taggiasche e scaglie di grana
- Caesar salad
- €10
- insalata mista pachino scaglie di grana pollo panato al forno salsa yogurt
- Caprese con bufala
- €12
- Bresaola, rucola, grana
- €10
- Bruschettone, stracciatella di andria e acciuga del cantabrico
- €13
- Insalata di polpo
- €12
- Polpo, songino, pachino, olive taggiasche
- Insalata salmone
- €10
- Salmone, songino, pachino, scaglie di parmigiano e semi di girasole
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Cicoria
- €5
- Verdure grigliate
- €5
Pasticceria artigianale
- Tiramisu
- €6
- Focaccia con nutella
- €9
Drink list
- Piero tomic
- €10
- Piero old tom, mediterranean tonic, arancia essiccata e cannella.
- Pieroma
- €8
- Piero dry gin, soda al pompelmo rosa, fetta di pompelmo.
- Piero mule
- €10
- Piero dry gin, succo di lime, ginger beer, fetta di lime e radice di zenzero.
- Negroni 58
- €10
- Piero 58 - navy strength, bitter, vermouth, scorza di arancia.
- Pierino
- €6
- La versione più piccola di piero. Non è una barzelletta!
- Piero tonic
- €10
- Piero dry gin, indian tonic, arancia essiccata e maggiorana.
- L'italiano tonic
- €10
- Piero l'italiano, mediterranean tonic, scorza di limone e rosmarino.
- Piero tonic 58
- €10
- Piero 58 - navy strength, indian tonic, arancia essiccata e bacche di ginepro.
Spritz
- Veneziano
- €6
- Vino bianco, select, soda
- Padovano
- €6
- Vino bianco, aperol, soda
- Milanese
- €6
- White neocanano
- Cuore sprizzato
- €6
- Prosecco, liquore al lampone
- Impavido
- €6
- Prosecco, liquore pesca e zenzero
- Limoncello
- €6
- Prosecco, limoncello e soda
- Venturo
- €6
- Venturo, acqua brillante, scorsa di limone
- Rosa
- €6
- Santi rosa, prosecco, soda e lime
Classici
- Mojito
- €8
- Succo di lime, zucchero di canna, rum, menta, soda
- Moscow mule
- €8
- Vodka, succo di lime, ginger beer
- Negroni
- €8
- Gin, bitter, vermouth
- Americano
- €8
- Bitter, vermouth, soda
- Negroni sbagliato
- €8
- Bitter, vermouth, prosecco
- Hugo
- €7
- Prosecco, liquore al sambuco, soda, menta
- Paloma
- €8
- Tequila, succo di lime, soda, pompelmo rosa
- London mule
- €8
- Gin, lime, ginger beer
Birre alla spina
- Birra del borgo lisa 30 cl
- €5
- Lager non filtrata a bassa fermentazione dal colore dorato
- Birra del borgo reale 30 cl
- €5
- India pale ale ad alta fermentazione dal colore ambrato
- Birra del borgo my antonia 30 cl
- €5
- Imperial pilsner ad alta fermentazione dal colore dorato
Birre in bottiglia
- Birra del borgo duchessa 33 cl
- €5
- Saison ad alta fermentazione dal colore dorato
- Birra del borgo reale extra 33 cl
- €5
- American pale ale ad alta fermentazione dal colore dorato intenso.
- Birra del borgo maledetta 30 cl
- €5
- Belgian ale ad alta fermentazione dal colore ambrato
- Stella artois 33 cl
- €5
- Premium lager a bassa fermentazione dal colore biondo chiaro trasparente
- Franziskainer hefe 50 cl
- €6
- Waizen ad alta fermentazione dal colore giallo torbido
- Leffe rouge 33 cl
- €5
- Abbazia belgian ale ad alta fermentazione dal colore rosso ambrato
- Leffe triple 33 cl
- €5
- Abbazia triple ad alta fermentazione dal colore dorato scuro leggermente torbido
- Birra del salento agricola beach 33 cl
- €5
- Blanche ad alta fermentazione dal colore biondo pallido
- Birra del salento laguna beach 33 cl
- €5
- American ipa ad alta fermentazione dal colore giallo dorato
- Birra del salento igea beach 33 cl
- €5
- Golden ale gluten free dal colore biondo dorato brillante
- Delirium tremens 33 cl
- €5
- Tripel ad alta fermentazione dal colore biondo pallido
- Corona cero 33 cl zero alcool
- €5
- Lager colore giallo dorato chiaro
Vini - bianchi
- Arneis terre alfieri docg
- €20
- Carlin de paolo / piemonte / arneis/ 13,5%
- Ribolla gialla collio doc
- €22
- Figl / friuli venezia giulia / ribolla gialla / 12,5%
- Riesting alto adige doc
- €25
- St. pauls / alto adige / riesling / 12%
- Vermentino serin maremma toscana doc biologico
- €18
- Tenuta castean / toscana /vermentino / 13,5%
- Trebbiano spoletino doc
- €23
- Le cimate / umbria / trebbiano spoletino /13,5%
- Malvasia puntinata lazio igp
- €16
- Casa divina provvidenza / lazio malvasia puntinata / 13%
- Suadens campania bianco igt
- €25
- Nativ / campania / fiano di avellino, greco di tufo, falanghina /12%
- Grillo sicilia doc biologico
- €20
- Tenute mokarta linea talia / sicilia / grillo / 13%
- Frascati superiore
- €20
- Ferri / lazio / malvasia puntinata trebbiano / 13,5%
- Sauvignon blanc sicilia doc bio "talia"
- €20
- Tenute mokarta / sicilia / sauvignon / 12,5%
- Traminer tre venezie igt
- €20
- Tenute morer / friuli / 12%
- Pecorino offida docg bio
- €23
- Saladini pilastri / marche/13%
- Pinot nero doc serie numerata (vivace)
- €22
- Vanzini / lombardia / pinot nero / 12,5%
- Verdicchio jesi doc
- €22
- Fonte zoppa / marche / 100% verdicchio / 13,5%
- Gavi di gavi docg
- €25
- Marrone / piemonte / cortese / 13,5%
- Lugana doc
- €22
- Ottella / veneto / trebbiano / 13%
- Lenz ritterhof
- €25
- Ritterhof / alto adige / cuvee bianca / 12,5%
- Gewürztraminer ritterhof
- €27
- Ritterhof / alto adige / traminer aromatico / 13,5%
- Vermentino superiore docg
- €25
- Tani / sardegna / 100% vermentino / 13%
Vini - rosati
- Divina aeris igt
- €22
- Casa divina provvidenza / lazio / pinot grigio / 13%
- Scialli tenuta mokarta
- €20
- Sicilia / 50& perricone / 50% nero d'avola / 12,5%
- Rosalbore s. pancrazio
- €18
- Sicilia / salice salentino negramaro rosato / 13,5%
Vini - rossi
- Valpolicella doc biologico
- €18
- Provolo / veneto / corvina, rondinella, molinara, corvione / 13%
- Turione maremma toscana doc biologico
- €20
- Casteani / toscana / sangiovese, merlot / 14,5%
- Sagrantino di montefalco docg biologico
- €30
- Cantina di filippo / umbria / sagrantino / 16%
- Cesanese del piglio bivi docg
- €20
- Azienda agricola elena sinibaldi / lazio / cesanese / 15%
- Rosso velluto campania igt
- €20
- Nativ / campania / aglianico / 13,5%
- Etna rosso "tenuta la gelsomina" sicilia doc
- €28
- Tenuta orestiadi / sicilia / nerello mascalese, nerello cappuccio / 14%
- Pinot nero ritterhof
- €22
- Alto adige / 100% pinot nero/ 13%
- Montepulciano asterion riserva 2016
- €28
- Abruzzo / 100% montepulciano / 14,5%
Vini - bollicine
- Valdobbiadene prosecco superiore "cama" brut docg
- €18
- Farsol menin/ veneto / glera
- 1907 brut trento doc (trentino alto adige)
- €35
- Cantina d'isera / trentino alto adige / chardonnay / 12,5%
- Antica fratta "essence saten" franciacorta brut saten docg
- €30
- Antica fratta / lombardia / chardonnay / 13%
- Antica fratta "essence rose" franciacorta brut rosè millesimato docg
- €40
- Antica fratta / lombardia / pinot nero, chardonnay / 13%
Frequently Asked Questions
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