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Menu 2024 - Focaccia Stellata
Via Ponte Gregoriano, 11, 00019, Tivoli
ItalianAverage price €20
9.1
(202 reviews)
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Last update
November 20, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (11)
+9
All food photos (48)
+44
Antipasti
- Tris di bao
- €8
- Porchetta di lattanzi, patata schiacciata e glassa di aceto balsamico
- Salmone norvegese, rucola e pachino
- Mortadella bologna, stracciatella di andria e granella di pistacchio di bronte
- Pops di patate
- €4
- Stringhe di pollo
- €6
- Servite con salsa BBQ
- Bocconcini di pollo hot
- €6
- Serviti con salsa BBQ
- Selezione di taralli pugliesi
- €4
- Taralli al vino rosso Primitivo, taralli cipolla e uvetta, taralli integrali al grano saraceno, taralli pomodoro e origano
- Olive verdi giganti dolci
- €3
Tagliere
- Focaccia bianca
- €5
- Niko romito
- Tagliere nord e sud
- €15
- Prosciutto crudo di parma 27/30 mesi E bufala di battipaglia
- Tagliere norcineria romana x 2
- €15
- Deliziosa selezione di salumi e formaggi. Consigliato per 2 persone.
- Tagliere dei Nebrodi x2
- €18
- Salsiccia stagionata, pancetta arrotolata,mortadella fellata e capocollo Suino Nero dei Nebrodi, lonza, pecorino Primosale Monti dei Nebrodi, schiacciata, ricotta infornata, Canestrato. Consigliato per 2 persone.
- Selezione di formaggi
- €14
- Selezione di formaggi accompagnata Da una confettura al mandarino e miele di Acacia/millefiori
Focacce
- La taggiasca
- €13
- Prosciutto crudo di parma, bufala di battipaglia, olive taggiasche
- La Profumata dei nebrodi
- €12
- Insalata acidulata al limone, pecorino Primosale dei nebrodi, pancetta arrotolata Suino nero dei nebrodi
- La lussuriosa
- €12
- Mortadella Igp, stracciatella, granella di pistacchi
- La mammona
- €13
- Polpette al sugo, stracciatella
- La lacotta
- €12
- Mortadella tartufata (vero tartufo a scaglie) e stracciatella di Andria
- La vegetariana
- €12
- Cacio stracco, zucchine, melanzane, peperoni
- L’intramontabile
- €12
- Filetto di tonno angelo parodi, insalata, Pomodoro, carciofini, maionese
- La selvaggia
- €13
- Pollo alla cacciatora, insalata, maionese al curry
- Pulled beef
- €13
- Songino, pomodoro, schiacciata dei nebrodi, Maionese, pulled beef
- La castellana
- €13
- Porchetta, scamorza, melanzane, glassa di aceto balsamico
- La panata
- €13
- Fettina panata e cicoria ripassata alla romana
- La salmonata
- €13
- Salmone, songino, pachino, citronette al limone e pepe rosa
- La baccalata
- €13
- Baccalà, cremoso ai ceci, lardo, verza, julienne con tabulè
- La scoglio
- €15
- Polpo CBT olive taggiasche,pomodorini,sognino,stracciatella,maionese al basilico
- La roast beaf
- €15
- Roast beef ,rucola,pachino e salsa tonnata
- La zozzona
- €13
- Scamorza affumicata,patate al forno porchetta e maionese
Cucina - piatti caldi
- Polpette al sugo alla romana
- €12
- Polpette al vino bianco
- €12
- Scamorza, ‘nduja, olive taggiasche e polvere di tarallo
- €10
- Scamorza con prosciutto crudo di parma
- €10
- Trippa alla romana
- €10
- Lasagna ragù bolognese
- €10
- Mezza manica ragù bianco
- €8
- Zuppa ceci,patate e baccalà CBT
- €13
- Ceci,patate,baccalà cbt e olio al rosmarino
- Lasagna cacio e pepe
- €12
- Zuppa ceci patate e rosmarino
- €10
- Zuppa di ceci,patate e olio al rosmarino
- Risotto alla parmigiana
- €10
- Parmiggiano,mandorle tostate e pepe
- Risotto totano e carciofi
- €10
- Casereccia salsiccia e carciofi
- €10
Cucina - piatti freddi
- Tris di insalata del giorno
- €4
- Insalatona mista
- €8
- Misticanza, pomodori, carciofini, filetto di tonno, olive e scaglie di grana
- Caesar salad
- €8
- Insalata mista, pachino, scaglie di grana, pollo panato al forno, salsa yogurt
- Caprese con bufala
- €12
- Bresaola, rucola, grana
- €10
- Bruschettone, stracciatella di andria e acciuga del cantabrico
- €13
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Cicoria/Chicory
- €5
- Verdure grigliate
- €5
Pasticceria artigianale
- Tiramisù
- €6
- Cheesecake
- €6
Spritz
- Veneziano
- €6
- Vino bianco, select, soda
- Padovano
- €6
- Vino bianco, aperol, soda
- Milanese
- €6
- Vino bianco, campari, soda
- Cuore sprizzato
- €6
- Prosecco, liquore al lampone
- Impavido
- €6
- Prosecco, liquore pesca e zenzero
Classici
- Mojito
- €8
- Succo di lime, zucchero di canna, rum, menta, soda
- Moscow mule
- €8
- Vodka, succo di lime, ginger beer
- Negroni
- €8
- Gin, bitter, vermouth
- Americano
- €8
- Bitter, vermouth, soda
- Negroni sbagliato
- €8
- Bitter, vermouth, prosecco
- Hugo
- €7
- Prosecco, liquore al sambuco, soda, menta
Sour
- Amaretto sour
- €8
- Disaronno, sciroppo di zucchero, succo di limone
- Vodka sour
- €8
- Vodka, sciroppo di zucchero, succo di limone
- “whisky sour”
- €8
- Wisky, sciroppo di zucchero, succo di limone
Alla spina birre
- Birra del borgo lisa 30cl
- €4
- Lager non filtrata a bassa Fermentazione dal colore dorato Lager unfiltred low Fermentation. golden. Ibu: 25 Gradazione (alcohol content): 5%
- Birra del borgo maledetta 30cl
- €5
- Belgian Ale ad alta fermentazione dal colore ambrato Belgian Ale high fermentation. Amber. IBU: 31 Gradazione (Alcohol content): 6,2%
- Birra del Borgo Reale 30cl
- €5
- India Pale Ale ad alta fermentazione dal colore ambrato India Pale Ale high fermentation. Amber. IBU: 41 Gradazione (Alcohol content): 6,4%
- Birra del borgo my antonia 30cl
- €5
- Imperial Pilsner ad alta fermentazione dal colore dorato Imperial Pilsner low fermentation. Golden. IBU: 16 Gradazione (Alcohol content): 7,5%
In bottiglia
- Birra del borgo duchessa 33cl
- €5
- Saison ad alta fermentazione dal colore dorato Saison high fermentation. Golden. IBU: 21 Gradazione (Alcohol content): 5,8%
- Birra del borgo reale extra 33cl
- €5
- American Pale Ale ad alta fermentazione dal colore dorato intenso. American Pale Ale high fermentation. Deep Golden. IBU: 75 Gradazione (Alcohol content): 6,4%
- Stella artois 33cl
- €4
- Premium lager a bassa fermentazione Dal colore biondo chiaro trasparente Premium lager low fermentazion. Light blonde. Ibu: 24 Gradazione (alcohol content): 5,2%
- Franziskainer hefe 50cl
- €5
- Waizen ad alta fermentazione dal colore giallo torbido Waizen high fermentation. Cloudy yellow. IBU: 24 Gradazione (Alcohol content): 5%
- Leffe rouge 33cl
- €5
- Abbazia Belgian Ale ad alta fermentazione dal colore rosso ambrato Abbazia Belgian high fermentation. Amber red. IBU: 24 Gradazione (Alcohol content): 6,5%
- Leffe triple 33cl
- €5
- Abbazia Triple ad alta fermentazione dal colore dorato scuro leggermente torbido Abbazia Triple high fermentation. Cloudy gold. IBU: 28 Gradazione (Alcohol content): 8,5%
- Hoegaarden 33cl
- €4
- Blanche ad alta fermentazione dal colore biondo pallido Blanche high fermentation. Light blonde. IBU: 13 Gradazione (Alcohol content): 5%
- Birra del salento laguna beach 33cl
- €5
- American IPA ad alta fermentazione dal colore giallo dorato American IPA high fermentation. Golden Yellow. IBU: 40 Gradazione (Alcohol content): 6,5%
- Delirium tremens 33cl
- €5
- Tripel ad alta fermentazione dal colore biondo pallido Tripel high fermentation. Light blonde. IBU: 24 Gradazione (Alcohol content): 8,5%
Bollicine vini
- Valdobbiadene prosecco superiore “cama” brut docg
- €18
- Farsol menin/ veneto / glera / 11%
- 1907 brut trento doc
- €35
- (trentino alto adige) Cantina d’isera / trentino alto adige / Chardonnay / 12,5%
- Antica fratta “essence saten” franciacorta brut saten docg
- €30
- Antica fratta / lombardia / chardonnay / 13%
- Antica fratta “essence rose” franciacorta brut rosè millesimato docg
- €40
- Antica fratta / lombardia / Pinot nero, chardonnay / 13%
Bianchi vini
- Arneis terre alfieri docg
- €18
- Carlin De Paolo / Piemonte / Arneis/ 13,5%
- Ribolla gialla collio doc
- €20
- Ribolla gialla collio doc figl / friuli venezia giulia / ribolla gialla / 12,5%
- Riesling alto adige doc
- €25
- St. pauls / alto adige / riesling /12%
- Vermentino serìn maremma toscana doc biologico
- €18
- Tenuta castean / toscana /vermentino / 13,5%
- Innominata garofanata igt biologico
- €22
- Terracruda / marche / garofanata / 12,5%
- Trebbiano spoletino doc
- €23
- Le cimate / umbria / trebbiano spoletino /13,5%
- Malvasia puntinata lazio igp
- €16
- Casa divina provvidenza / lazio Malvasia puntinata / 13%
- Suadens campania bianco igt
- €25
- Nativ / campania / fiano di avellino, Greco di tufo, falanghina /12%
- Grillo sicilia doc biologico
- €18
- Tenute mokarta linea talìa /sicilia / grillo /13%
Rosati
- Divina aeris igt
- €20
- Casa divina provvidenza / Lazio / pinot grigio / 13%
- “Centoviti” rosato beneventato igt
- €20
- Nativ /campania / aglianico / 13%
Rossi vini
- Valpolicella doc biologico
- €18
- Provolo / veneto / corvina, Rondinella, molinara, corvione / 13%
- Turione maremma toscana doc biologico
- €20
- Casteani /toscana / Sangiovese, merlot / 14,5%
- Sagrantino di montefalco docg biologico
- €30
- Cantina di filippo / umbria / sagrantino / 16%
- Cesanese del piglio bivi docg
- €20
- Azienda agricola elena sinibaldi / Lazio / cesanese / 15% Rosso velluto campani
- Rosso velluto campania igt
- €20
- Nativ / campania / aglianico / 13,5%
- Etna rosso “tenuta la gelsomina” sicilia doc
- €28
- Tenuta orestiadi / sicilia / nerello Mascalese, nerello cappuccio / 14%
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