Menu 2026 - FoodLab
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 28, 2026
Type of cuisine
Varied
Menu photos (4)
All food photos (8)
Entrées
- Découvrez nos suggestions d'entrées du moment !
- Notre équipe se tient à disposition pour vous conseiller
Plats
- Tartare de poisson (selon arrivage) façon japonaise
- CHF 28
- Huile de coriandre et wasabi, riz au nori snacké, déclinaison de radis
- Veau confit, cremolata
- CHF 36
- Polenta croustillante, petits pois à la française et mousseline de carotte au beurre noisette
- Crunchy chicken"food lab" burger, mayonnaise moutarde et ail des ours
- CHF 25
- Brie du val d'arve, pickles de carottes et compotée d'oignons au miel, buns paprika
- Veggie cheeseburger, galette de pois chiche GRTA, mayonnaise moutarde et ail des ours
- CHF 23
- Brie du val d'arve, pickles de carottes et compotée d'oignons au miel, buns paprika
- Tagliatelles printanières, crémeux d'asperges et noisettes du valais
- CHF 26
- Ricotta rôtie
- Plat du jour / plat du jour végétarien
- CHF 21
Desserts
- Café gourmand
- CHF 9
- Les desserts du moment
- CHF 9
- Évoluant selon les saisons et la formation de nos apprenti·e·s
Boissons froides
- Eau filtrée plate ou gazeuse
- À disposition
- Coca-cola / coca-cola zéro (33 cl)
- CHF 4
- Sirop (25 cl)
- CHF 1.5
- Jus de pomme (25 cl)
- CHF 2.5
- Thé froid maison (25 cl)
- CHF 2.5
Boissons chaudes
- Café / expresso
- CHF 3
- Double expresso
- CHF 4.5
- Cappuccino
- CHF 4.5
- Thé / infusion
- CHF 3
Apéritifs et spiritueux
- Kir
- CHF 6
- Kir pétillant
- CHF 8
- Anisé, pastis bardouin, 45% (4 cl)
- CHF 6
- Vermouth blanc ou rouge, martini, 15% (4 cl)
- CHF 6
- Spritz du moment
- CHF 9
- Limoncello, villa massa, 30 % (4 cl)
- Williamine moitiée-moitiée, morand, 30% (4 cl)
- CHF 8
- Amaretto, disarono, 28% (4 cl)
- CHF 8
- Williamine, morand, 43% (4 cl)
- CHF 8
- Whisky, jhonnie walker black label, 40% (4 cl)
- CHF 8
- Cognac, rémy martin VSOP, 40% (4 cl)
- CHF 9
Bières (33 cl)
- Bière dérupe lager (33 cl)
- CHF 6
- Brasserie du virage
- Bière unicorne IPA (33 cl)
- CHF 6
- Brasserie du virage
- Bière du moment (33 cl)
- CHF 6
- Brasserie du virage
- Bière mirage 0.3% (33 cl)
- CHF 6
Vins - blanc (75 cl)
- Chasselas, cuvée forpro, domaine des perrières, 2023
- CHF 27
- Viognier les romaines, les frères dutruy, 2023
- CHF 53
- Chardonnay, cave de sézenove, 2024
- CHF 39
- Chasselas aigle grand cru, hospices cantonaux, 2023
- CHF 39
- Pinot blanc, domaine de beauvent, 2024
- CHF 36
- Sauvignon blanc, domaine de beauvent, 2024
- CHF 41
Vins - rouge (75 cl)
- Gamay, château des bois, 2023
- CHF 27
- Esprit de genève, cave de genève, 2023
- CHF 41
- Pinot noir, cuvée forpro, domaine des perrières, 2023
- CHF 35
- Syrah, weingut seewer, 2023
- CHF 51
- Cornalin vieilles vignes, grand brûlé, 2018 - magnum 150 cl
- CHF 113
- Assemblage rouge, les frères dutruy, 2022
- CHF 50
Les autres vins du foodlab
- Oeil-de-perdrix, domaine des perrières, 2024 (10 cl)
- CHF 6
- Vin de dessert - equinoxe jour, domaine de la planta, 2023 (10 cl)
- CHF 8
- Effervescent - cuvée forpro, château du crest, (75 cl)
- CHF 55
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.