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Menu 2024 - Foresteria Bistrot
9.1/10
81
Foresteria Bistrot
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Last update
July 20, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
Antipasti
- Futomaki di manzo
- €15
- Salsa tonnata, riduzione al caffè, uova di lompo, capperi soffiati
- Tartare di tonno
- €14
- Gazpacho di pomodorini gialli e rossi, colatura di mozzarella
- Falso tonno d'anguria
- €14
- Spaghettino freddo di soia in agrodolce, tahina
- Caponata
- €13
- Spuma di patate, polvere di pomodoro, alloro e olive
Primi
- Tagliolino ai lupini
- €16
- Salsa di pomodoro giallo e rosso, crema al basilico
- Ravioli ripieni al dentice
- €16
- Spuma al caprino, polvere di nigella
- Conchiglie come una lasagna
- €14
- Spuma di besciamella, polvere di rosmarino
- Spaghetto tiepido al pesto foresto
- €13
- Piselli, taccole e pratomagno
Secondi
- Rollè di faraona alle olive
- €18
- Salsa alle prugne, gel al vermouth e pralina di fegatini
- Spiedino di capesante gratinate
- €20
- Spuma di amatriciana, panour di pane nero e fagiolini ripassati
- Frittura di pesce imperiale
- €16
- Sarde, merluzzo, code di mazzancolle, totani, cozze, canestrelli, scampi e sogliolette e una dose di maionese al lime
- Zucchine e fiori
- €14
- Fiore croccante, zucchina morbida, salsa allo yogurth
Dolci
- Creme brûlèe sifonata allo zafferano
- €6
- Marasche, meringa, liquirizia e gelato allo yogurt
- Sfera ai fiori di sambuco
- €6
- Frollino, gel all’albicocca, crumble ruby
- Limone limone limone
- €6
- Gelatina al limone, cremoso al limone, pan di spagna
Vini bollicine in mescita
- Trento doc, brut, revi
- €6
- Cremant de bordeaux, brut, bulles des lisennes
- €5
- Prosecco, brut - duca di dolle
- €3
- Ne abbiamo un paio in rotazione, magari c'è uno champagne, chiedi ai ragazzi
- €5
Vini bollicine in bottiglia
- Cremant de bordeaux, brut, bulles des lisennes
- €5
- Trento doc, brut, revi
- €6
- Prosecco (sui lieviti), brut, colline guizzette
- €25
- Trento doc vent, extra brut, toblino
- €40
- Cremant d'alsace, brut, arthur metz
- €35
- Cremant d'alsace (100% riesling), arthur metz
- €35
- Franciacorta doppia erre di, brut, derbusco
- €40
- Oltrepo pavese brut nature, ca di frara
- €40
- Spumante galanta rosè (oltrepò pavese), brut, ruiz de cardenas
- €40
- Fiano metodo classico, pas dosè, masseria cardillo
- €45
- Spumante vouvray, brut, champalou
- €45
- Franciacorta riserva 2016, dosaggio zero, camillucci
- €55
- Champagne lallier reflexion r020, brut, lallier
- €70
- Champagne lallier ouvrage, extra brut, lallier
- €110
- Champagne billecart salmon, brut reserve, billecart salmon
- €80
- Champagne bruno paillard premiere cuvee, extra brut, b. paillard
- €100
- Champagne montmarthe coup de couer, extra brut, monmarthe
- €90
Vini bianchi in mescita
- Garganega, le fraghe
- €4
- Gewurztraminer, alois lageder
- €5
- Ne abbiamo un paio in rotazione, chiedi ai ragazzi
- €5
Vini bianchi in bottiglia
- Ovo di elena (fiano), masseria cardillo
- €25
- Friulano doc, zof
- €26
- Sauvignon, russian
- €26
- Riesling 2021 wartberg, prechtl
- €28
- Taif zibibbo, fina
- €28
- Malvasia, zaro
- €28
- Bianco ellegri (p.grigio, chardonnay, sauvignon, picolit)
- €30
- Pinot grigio, villa corniole
- €35
- Muller thurgau, villa corniole
- €30
- Matera greco, battifarano
- €35
- Chardonnay, alois lageder
- €28
- Chardonnay foll, toblino
- €40
- Gewürztraminer, alois lageder
- €30
- Gewürztraminer aoc alsazia, vignoble du reveur
- €45
- Riesling 2017 (alsazia), gresser
- €55
- Ribolla opoka, simcic
- €80
Vini rossi in mescita
- Le nuove femminelle 2019, sambin
- €4
- Pinot nero dell'oltrepo pavese, carillo
- €5
Vini rossi in bottiglia
- Bardolino doc, tenuta la presa
- €4
- Valpolicella, massimago
- €28
- Nebbiolo 2020, moscone
- €5
- Teroldego (demeter), foradori
- €35
- Pinot nero (demeter), alois lageder
- €42
- Pinot noir, david duband (borgogna)
- €45
- Marcus 2017, sambin
- €45
- Barolo 2016, moscone
- €60
Gin tonic
- Hills & harbour distilled gin cocktail
- €10
- Arancia. ananas. Mordido. affumicato. Esotico.
- Acquamirabilis london dry gin
- €9
- Ginepro umbro. Arancia dolce. Cedro. secco. Aromatico.
- Disonesto london dry gin
- €9
- Coriandolo. liquirizia. Pistacchio. elegante. Complesso
- Barra atlantic gin
- €10
- Alga carrageen. Lavanda. rinfrescante. Secco
- Cime london dry gin
- €9
- Cirmolo. pino silvestre. Balsamico. persistente
- Porter's old tom gin
- €9
- Frutto della passione. The bianco. Guava. floreale. Fresco.
- Opificio london dry gin
- €7
- Il nostro gin di linea
Cocktail foresti, cocktail molesti
- Un the delle 5, grazie!
- €5.8
- 5 bianchi, lime, limone, the nero, zucchero
- Mango paradise
- €9
- Tequila, triple sec, lime, soda al mango
- Bazil lalalalala (cantala)
- €9
- Vermouth bianco, basilico, chartreuse
- Succo pera
- €9
- Rum, cognac, banana, angostura, agave, limone
- A tutta birra
- €9
- Ancho reyes, ananas, lime, birra al bergamotto
- Il giardino dei ciliegi
- €9
- Gin, zenzero, liquore strega, soda ciliegia
- Elìamandebahìa
- €9
- Tequila, rum, anguria, peperoncino
Birrette alla spina
- Strike, indian pale ale 5.8% vol. pensata, prodotta e infustata da bav- birrificio artigianale veneziano 0.25cl
- €3.5
- Back in biz, pils 4.5% vol. pensata, prodotta e infustata da evoque brewing. 0.25cl
- €3.5
Birrette in bottiglia di vetro o in lattina, buone e amiche dell'ambiente
- Hells, bionda, birrificio hohentanner, 5% vol. 50cl
- €6
- Kloster dunkel, birra rossa, furth, 5.7% vol. 50cl
- €6
- Seta, birra bianca al bergamotto, birrificio rurale, 4.8% vol. 33cl
- €6
- Birrette evoqe 33cl
- €6
- Birrette vetro bav 33cl
- €6
- Birrette loch lomond 44cl
- €6
Caffetteria
- Caffè
- €1.3
- Caffè decaffeinato
- €1.5
- Caffè doppio
- €2.6
- Caffè macchiato
- €1.3
- Macchiatone
- €1.5
- Cappuccino
- €1.7
- Caffè orzo ginseng
- €1.7
- Caffè americano
- €2
- Caffè shakerato
- €3.5
- Latte macchiato
- €2.2
- Infusi/the
- €4.5
- Estratto di arancia
- €3.5
- Cioccolata
- €5
- Brioche
- €1.4
- Brioche integrale/ al carbone vegetale
- €1.7
Aperitivo
- Spritz
- €3
- Hugo
- €3.5
Analcolici
- Acqua lurisia 0,5 cl
- €1.5
- Succhi bio plose
- €3.5
- Coca/fanta/bibite plose/the
- €3
Cicchetteria
- Tramezzino
- €3
- Cicchetto
- €1.8
- Fritturina di pesce
- €10
- Toast
- €5
- Tagliere affettato per 1 persona
- €6
- Tagliere affettato e formaggi per 1 persona
- €8
- Patatine in sacchetto (dopo le 21:30)
- €0.5
Aperitivelli molto molto freschi
- Bellini
- €6
- Prosecco, estratto pesca
- Fusettone
- €5
- Bitter fusetti, soda al pompelmo. Leggero, morbido, cin cin
- Yuzu & soda
- €6
- Sake allo yuzu e soda
- Mojito foresto
- €7
- Rum e vermouth infusi alla menta, lime, zucchero
- Sloe collins
- €7
- Sloe gin, limone, soda
- High five
- €7
- Gin, aperol, pompelmo
- Mini gin tonic
- €5
- Opificio london dry gin, tonica. Piccolo nel formato, grande nel gusto!
- Mi-to
- €5
- Bitter fusetti, vermouth punt & mes, angostura. Un milano torino senza spostarsi. Desideri altro?
Alcol free, ma ti amo comunque
- Te berbero
- €5
- Rivisitazione del the marocchino, da noale a marracash ze un attimo
- Agrumi e lavanda
- €5
- La freschezza degli agrumi e i profumi della lavanda, provenza calling
- Limone e basilico
- €5
- Un infusione che ti farà tornare bambino
- Un'anguria piccante
- €5
- La freschezza dell'anguria con un tocco hot
- Fiori di sambuco
- €5
- Il nostro evergreen, sambuco lime e menta non ci può lasciare
- Il nostro analcolico
- €3
- Basta crodino/gingerino si al portofino
Americani
- Americano
- €5
- Bitter fusetti, vermouth punt & mes, angostura, seltz. Quello giusto. In ogni momento. Per ogni occasione
- Americano il classicone
- €6
- Bitter campari. Vermouth carpano. Soda
- Il morbidone
- €7
- Bitter fusetti. Vermouth zoppi. Soda
- Il duro
- €7
- Bitter gajardo radicale. Vermouth punt & mes. soda
- Il rilassante
- €7
- Bitter fusetti. Punt & mes infuso alla camomilla. Soda
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