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Menu 2024 - Forme
Via del Carmine, 77, 84125, Salerno
CampanoAverage price €30
9.3
(614 reviews)
Fully reserved on TheFork
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Last update
November 8, 2024
Chef
Samuele Manti
Type of cuisine
Campano
All food photos (263)
+259
Antipasto
- Tagliere di Salumi e Formaggi x 2 persone
- €20
- Selezione di salumi e formaggi dalla Campania e Basilicata
- Parmigiana di Melanzane 2.0
- €10
- Crema di parmigiana e ricotta di bufala
- Tortino di patate, lucanica, fonduta
- €12
- Tortino di patate con salsiccia lucanica dolce, fonduta di pecorino e friarielli
- Polpette di Pane
- €10
- Polpettine di pane con humus, yougurt e pere marinate
- Parmigiana di Melanzane
- €10
- Tortino di patate con fonduta di Canestrato di Moliterno e Friarielli napoletani e salame Lucanica dolce
- €12
- Polpette di pane con yogurt, percoche e Hummus
- €12
- Polpette di carne al sugo e Cacioricotta
- €10
- Tagliere di salumi e formaggi con confetture di nostra produzione x2 persone
- €24
- Pane
- Tortino di Patate con fonduta di pecorino, Friarielli napoletani e salame Lucanica dolce
- €12
- Parmigiana di melanzane con ricotta di bufala e tarallo sbriciolato
- €10
- Tagliere di salumi e formaggi
- €18
- Leguminata con selezione di legumi, farro, orzo pane croccante e polvere di peperone di Senise I.G.P.
- €18
- Leguminata con selezione di legumi, orzo, farro e pane croccante
- €17
- Tagliere di salumi e formaggi selezione Campania e Basilicata con confetture di nostra produzione
- €19
- Polpette di pane al sugo e Pecorino
- €8
- Tortino di patate con fonduta di Pecorino Canestrato, salsiccia lucanica dolce e Friarielli napoletani
- €12
- Tortino di patate con fonduta di pecorino Friarielli e salsiccia lucanica
- €12
- Polpette di pane alle erbe su sugo fresco
- €8
- Polpette di pane alle erbe di Provenza su sugo fresco e Pecorino
- €8
- Pane alle erbe
- Tortino di patate con fonduta di pecorino, Friarielli napoletani e salsiccia Lucanica
- €12
- Tortino di patate con fonduta di Pecorino e Friarielli napoletani con salsiccia Lucanica
- €12
Primo
- Pasta Fresca al Pesto Lucano
- €18
- Pasta fatta in casa con pesto di peperone di Senise I.G.P., mandorle e acciughe
- Spaghettone ai Lupini
- €20
- Spaghettone di Gragnano XXL con lupini, finocchietto e peperoni
- Baccalà alla potentina
- €18
- Pasta fatta in casa con baccalà, olive, capperi e pomodoro.
- Ragù napoletano
- €16
- Ragù sfumato al vino rosso con 3 tagli di carne di maiale e pasta fresca.
- Pesto Lucano
- €16
- Pasta fresca al Ragù Napoletano
- €16
- Scialatielli al pesto Lucano con mandorle e primo sale
- €16
- Scialatielli con Baccalà alla Potentina olive, capperi e pomodoro fresco
- €17
- Scialatielli Baccalà, olive, capperi e pomodoro fresco
- €17
- Spaghettone XXL di Gragnano con crema di Friarielli napoletani e calamaretti Spillo
- €17
- Spaghetto agli agrumi e menta
- €15
- Pasta fresca alla Gricia
- €14
- Pasta fresca con Ragù napoletano sfumato al vino rosso con 3 tagli di carne di maiale
- €16
- Pasta fresca al Ragù sfumata al vino rosso con 3 tagli di carne di maiale
- €16
- Spaghetto agli Agrumi
- €15
- Pasta fatta in casa con Ragù napoletano con 3 tagli di carne di maiale
- €18
- Fettuccine con Ciambotta di stagione
- €14
- Pasta fresca al pesto lucano con peprone di Senise I.G.P. mollica, alici e Pecorino
- €17
- Ravioli ripieni di ricotta con burro e salvia
- €14
- Lardiata, pasta fresca con guanciale lardo pelati e pecorino
- €16
- "Orecchiette ca Muddica" alici, pane raffermo, prezzemolo e basilico con Primo Sale all'uscita
- €15
- Pappardelle al Ragù Napoletano con pecorino
- €18
- Pasta al pomodoro
- €10
Secondo
- Entrecote
- €20
- con Ciambotta di Stagione.
- Stinco di maiale
- €18
- con Friarielli Napoletani.
- Sgombro
- €19
- con misticanza, finocchio, arance.
- Salsiccia e broccoli
- €16
- Tagliata e ciambotta
- €16
- Tagliata e Ciambotta
- €16
- Stinco e Friarielli
- €17
- Reebs di maiale marinate con salsa Worcestershire e Friarielli napoletani
- €18
- Reebs di maiale marinate alla salsa Worcestershire e Friarielli napoletani
- €18
- Leguminata con selezione di legumi farro e orzo, pane croccante e salsiccia dolce
- €18
- Entrecote con Friarielli napoletani
- €18
- Salsiccia e patate al forno
- €14
- Salsiccia e peperoni imbottiti
- €14
- Reebs di maiale con salsa Worcestershire e Friarielli napoletani
- €17
- Salsiccia, peperone di Senise I.G.P. e porcini
- €15
Dolci
- Come un tiramisù
- €8
- Crumble , crema al latte e caffè caldo.
- Arancia e cioccolato
- €6
- Crumble, cacao e arancia tagliata a crudo.
- Confettura di lamponi, cioccolato fondente e crumble
- €6
- Fragole, crumble, chantilly e cioccolato
- €7
- Pesche, chantilly e crumble
- €8
- Arancia e cioccolato con crumble e cioccolato
- €7
- Come un Tiramisù biscotti, caffè caldo e crema al mascarpone
- €6
- Arancia e cioccolato con crema chantilly e crumble
- €7
- Arancia cioccolato, crema chantilly e crumble
- €8
- Tiramisù crema al caffè calda su mascarpone e biscotti
- €8
Bibite
- Acqua Natia 1.5l
- €2
- Acqua Ferrarelle 1.5l
- €2
- Coca-Cola 33cl
- €2.5
Cocktail
- Gin tonic, negroni, moscow mule.....
- €8
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